Čím viac rýchleho občerstvenia na ceste, tým je hustejšia
Burger, pizza alebo hranolky - rýchle občerstvenie na cestách je praktické, ale môže vás tiež zbaviť tuku. Štúdia z USA ukazuje: čím viac príležitostí máte na ceste do práce, tým viac sa zvyšuje obezita.
To, či niekto trpí nadváhou alebo obezitou, nezávisí iba od, ale aj od individuálneho životného štýlu. Inými slovami, tí, ktorí málo cvičia a jedia príliš veľa alebo nesprávne veci, zvyčajne tiež priberajú. Toto je známe, ale často ťažko zohľadniteľné v každodennom živote. Len málokto dokáže ustáť stále prítomné pokušenia. Pretože nikdy nebolo také ľahké zohnať tučné a sladké jedlá tak rýchlo a lacno. Vedci už roky varujú, že samotná infraštruktúra a hustota možností rýchleho občerstvenia v bezprostrednom okolí zvyšujú riziko obezity.
Štúdium
Vo svojej súčasnej štúdii vedci spolupracujúci s Adrianou Dornellesovou z Arizonskej štátnej univerzity skúmali, či je všeobecná dostupnosť jedla - bez ohľadu na to, či pochádza zo supermarketu, barov rýchleho občerstvenia alebo reštaurácií - rozhodujúcim faktorom viac ako 700 učiteľov základných škôl v americkom štáte Louisiana. Okrem sociodemografických údajov sa zaznamenávalo, aké boli vysoké a ťažké, a z toho sa stanovil ich index telesnej hmotnosti (BMI). Priemerná aktivita účastníkov bola vypočítaná pomocou sledovača, ktorý museli nosiť sedem dní.
Rôzni miestni dodávatelia
Na základe verejne dostupných údajov sa tiež počítalo, koľko supermarketov, potravín, miest s rýchlym občerstvením a reštaurácií s kompletnými službami je v blízkosti domova, pracoviska a najkratšej vzdialenosti do práce (autom), v blízkosti prostriedkov v rámci jedného Polomer jedného kilometra.
AFP FOTO/SEBASTIEN BOZON
Rozhodujúcim faktorom pre spojenie s BMI nebolo to, či existuje všeobecne veľa možností stravovania, ale druh dostupnosti. Najjasnejšia zo všetkých korelácií sa ukázala pri ceste do práce pre počet reštaurácií rýchleho občerstvenia, každý jednotlivec „zvýšil“ BMI. Je zaujímavé, že tím nezistil pri práci žiadne spojenie medzi miestnymi dodávateľmi a BMI. Môže to byť preto, že učitelia majú zvyčajne len krátku obednú prestávku a potom majú v škole niečo na zjedenie. Často je tam bufet alebo niečo podobné. To, čo je v tejto oblasti dostupné, je potom irelevantné.
Výsledky každopádne ukazujú, že výber potravy v tejto oblasti má rozdielny vplyv na BMI, zdôrazňujú autori. V každom prípade sú možnosti rýchleho občerstvenia na ceste obzvlášť riskantné. To je veľmi lákavé pre ľudí, ktorí veľa pracujú a často majú málo času. Tí, ktorí cestou do práce alebo z práce pravidelne jedia jedlá, ktoré majú zvyčajne dosť vysoký obsah kalórií, musia počítať s dlhodobým priberaním.