Čínska štúdia - najkomplexnejšia štúdia o výžive
Bude to mať mimoriadne dôsledky na našu stravu, na chudnutie, ale najmä na naše dlhodobé zdravie.
- Zmena stravovania môže pomôcť diabetikom vzdať sa inzulínu.
Uvádza sa prípad muža, ktorý si vzal 25 jednotiek inzulínu denne a ktorý po intenzívnej diétnej liečbe iba tri týždne dosiahol 8 jednotiek inzulínu denne a po ďalších ôsmich týždňoch úplne ukončil liečbu inzulínom. - Ochorenie srdca môže ustúpiť iba zmenou nášho stravovania
Autor tejto štúdie bol dokonca šokovaný, keď sa v Číne stretol so zdravými ľuďmi s hladinou cholesterolu medzi 80 - 170 mg/dl, keďže u Američanov bola jeho hladina 170 - 290 mg/dl a s americkými lekármi v tom čase tvrdili, že ak dôjde k poklesu pod 150 mg/dl, môžu nastať zdravotné problémy. - Rakovina prsníka súvisí s hladinou ženských hormónov, ktorá je zase ovplyvnená konzumovanou potravou.
- Cukrovka 1. typu, jedna z najbežnejších chorôb najmä pre dieťa, úzko súvisí s jedlom, ktoré konzumuje.
Ďalším mýtom, ktorý „Čína Study“ zdemolovala s pádnymi argumentmi, je denná potreba bielkovín.
Ľudia na Západe sú úplne presvedčení, že na to, aby boli silní a odolávali silám, je absolútne nevyhnutné jesť veľa bielkovín a najmä mäsa.
Okrem vedeckých argumentov, ktoré vyvracajú tento mýtus, sem autor prichádza s konkrétnym príkladom: dvojnásobný šampión Chrisa Campbella NCAA divízia 1 a dvojnásobný olympijský šampión v grécko-rímskom zápase. Ako 37-ročný sa stal najstarším olympijským šampiónom v grécko-rímskom zápasení, vážil 90 kg a bol vegetarián.
Existuje však mnoho ďalších známych vegetariánskych športovcov:
- Bill Pearl - kulturista. Získal titul Mr. Universe štyrikrát.
- Martina Navrátilová, tenistka
- Robert Parrish, basketbalista
- Dave Scott - športovec, ktorý šesťkrát vyhral triatlon „Ionman“ na Havaji (4 km plávanie, 180 km cyklistika a 40 km beh).
- Carl Lewis, športovec
- a veľa ďalších…