Cisársky koláč s vlašskými orechmi a kakaom - recepty a diéty

Recept na cisársky koláč

Potrebné prísady

-pre kakaový vrch:

• 6 vajec,
• 2-3 lyžice cukru,
• 2 lyžičky čierneho kakaa,
• 6 lyžíc múky,
• 1 vrecúško 5 g prášku do pečiva.

-pre orechovú dosku:

• 4 bielka,
• 150 g mletých vlašských orechov,
• 50 g cukru,
• 1 polievková lyžica a pol medu,
• 4 lyžice múky,
• 1 vrecúško 5g prášku do pečiva.

-pre vanilkový krém:

• 500 ml mlieka,
• 1 injekčná liekovka s vanilkovou esenciou,
• 5 žĺtkov,
• 1 vrecúško vanilkového cukru,
• 100 g cukru,
• 250 gr masla pri izbovej teplote,
• 1 polievková lyžica a pol škrobu,
• 1 lyžičku a pol múky.

-na zálievku:

• 4 lyžice tekutej smotany,
• 250 g tmavej čokolády

Ako pripraviť Imperial Cake:

Príprava kakaového vrchu.

Začneme oddelením vajec, bielkov od žĺtkov. Vo vysokej miske zmiešame sneh z bielkov so štipkou soli, kým dobre nestuhnú, potom postupne pridávame cukor a miešame, kým nezískame tvrdú penu ako pusinku.

Do vaječného bielka postupne pridávajte žĺtok a po každom pridanom žĺtku metličkou dobre premiešajte. Do zmesi pridajte múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva, potom zľahka premiešavajte pohybmi zdola nahor, až kým sa z nej nestane dokonale homogénne cesto.

Plech 25 × 30 cm vyložíme papierom na pečenie, vylejeme cesto a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi 25-35 minút podľa každej rúry.

---