Čistenie a údržba pekárne chleba
Domáce pekárne sa sťahujú do čoraz viac domácností a používajú sa takmer každý deň. Domáci chlieb vylepšuje každé ráno raňajky a uľahčuje stravu, ktorá sa musí vyrovnať s alergiami a intoleranciami. (napr. neznášanlivosť lepku) Denné použitie neprechádza žiadnym pekárom chleba. Správna manipulácia pri čistení a starostlivá údržba však predlžujú životnosť a dajú sa ľahko implementovať.
Štruktúra pekárne
Z dôvodu správneho vyčistenia pekárne je potrebné poznať štruktúru zariadenia. Tento domáci spotrebič v zásade kombinuje stroj na miesenie cesta a rúru. Skladá sa z puzdra, na ktorom je pripevnený kryt. Vo vnútri krytu je pekáč, ktorý je podľa zariadenia okrúhly alebo štvorcový. Háky na miešanie alebo miesenie sú často pripevnené k spodnej časti formy a cesto miešajú zospodu. Všetky ingrediencie sa dajú do pekáča a stroj to nezávisle od seba mieša. Vykurovacie rúrky, ktoré pečú chlieb dookola, sú zabudované do krytu.
Štruktúra nie je nijako zvlášť zložitá - čistenie teda tiež nie je veľkým umením. Existujú však niektoré špeciálne funkcie, ktorým z dlhodobého hľadiska stojí za to venovať pozornosť.
Základné pravidlá čistenia a údržby pekárne chleba
Tam, kde sa rúbe drevo, musia spadnúť triesky. Alebo v tomto prípade: všade, kde sa pečie, ostávajú zvyšky.
Správne čistenie: vyčistite všetky časti pekárne
Pre správnu starostlivosť o pekárnu je dôležité vyčistiť všetky časti prístroja a nevynechávať ich. Čistenie je založené hlavne na konštrukcii stroja.
Ľahká časť čistenia sa týka vonkajších a vnútorných povrchov puzdra. Po vychladnutí je pekáč a háky na cesto odstránené, aby bol ľahko prístupný vnútorný aj vonkajší povrch.
Najdôležitejšie je vyčistiť časti, ktoré sú v priamom kontakte s chlebom - teda jedlo. Tu sa pekáč a hák na cesto jednotlivo čistia. Niekedy, najmä pri často používaných zariadeniach, môže byť odstránenie háčikov na cesto ťažké. Tu by ste sa nemali uchýliť k sile, ale radšej vložte kuchynský olej do miest vloženia, aby sa háky na cesto dali ľahšie odstrániť.
Ďalej sa tiež neodporúča ponoriť celý stroj do vody. Citlivá technológia stroja sa môže rozpadnúť príliš rýchlo.
Kroky čistenia pekárne
Na začiatku je možné každý chlieb pripraviť v zásade rovnako. Aby ste dodržali všetky zvláštne znaky príslušného výrobcu a neriskovali, je potrebné si prečítať návod na obsluhu. Sú tu uvedené obzvlášť citlivé zóny a jednotlivé tipy týkajúce sa prístroja.
Čistenie pekáča
Pred čistením, najmä u starších alebo často používaných zariadení, je vhodné chlebovú formu a hák na cesto namočiť na 20 - 30 minút do vlažnej vody - čistenie je tak jednoduchšie.
Najlepšie je pekáč vytrieť vlažnou vodou a handričkou z mikrovlákna
Čistenie háku na cesto
Kefa na fľašu je ideálna na čistenie otvoru v háku na cesto
Háčiky na cesto stroja by mali byť pred čistením vždy namočené, pretože sú najintenzívnejšie v kontakte s lepkavým cestom. Sú tiež vybavené nepriľnavým povlakom, a preto je pri čistení háčikov potrebné dbať na rovnakú opatrnosť ako pri pekáči. Tu je najlepším riešením aj mierne navlhčená utierka z mikrovlákna.
Otvor, ktorým sú pred pečením pripevnené háčiky na cesto, je možné ideálne vyčistiť štetcom na fľaše, aby bolo možné optimálne preniknúť do najmenších rohov. Nalepovacie tyčinky, ktoré má mnoho strojov, musia byť tiež zbavené všetkých zvyškov cesta, inak by háčiky počas miešania nemuseli fungovať správne. Dajú sa tiež dobre vyčistiť malou verziou kefy na fľaše. Po vyčistení môže mať zmysel naolejovať blokovací bod každé dva týždne. Toto zabráni škrípaniu počas procesu pečenia a umožní stroju bezchybný chod.
Náhradné diely pre mnohé prístroje sú bohužiaľ často veľmi drahé, takže starostlivé a svedomité používanie pekárne na chlieb - najmä pri pravidelnom čistení - sa vám vyplatí.
Ďalšie tipy na starostlivosť o pekárnu
Domáca pekáreň už nefunguje - a teraz?
Záver: čistenie a údržba stoja za to
Celkovo je však pekárnička rýchlo obľúbenou domácnosťou a mala by pre budúce jedlá pripravovať aj optimálny domáci chlieb. Oplatí sa investovať čas! Niekoľko minút na čistenie a údržbu BBA nesmierne zvyšuje zábavu so zariadením, takže si urobte čas a urobte to svedomite. Nebudeš ľutovať.