Alkalická strava Takto vyvážite acidobázickú rovnováhu
Čo sa rozumie pod pojmom „základná výživa“? Či už na internete, v časopisoch alebo v televízii, tipy a triky pre „správnu“ stravu sú všadeprítomné. Všetci sľubujú, že budú najzdravšou formou výživy. V našej modernej strave, ktorá sa vyznačuje rýchlym občerstvením, hotovými výrobkami a iba niekoľkými výrobkami bez prísad, je o to dôležitejšie vedieť, ktoré potraviny možno vôbec klasifikovať ako zdravé. PH neutrálna alebo základná strava sa presne spolieha na tieto potraviny.
Povieme vám všetko o pH neutrálnej alebo zásaditej strave, o tom, aké účinky majú zásadité potraviny na organizmus, ktoré potraviny sú zásadité všeobecne a ako môže zásaditá strava predchádzať chorobám v životnom štýle, ako je cukrovka alebo vysoký krvný tlak.
Čo je to základná výživa?
Alkalická strava je založená na zásadotvorných potravinách. Okrem ovocia a zeleniny sem patria aj klíčky, semená a orechy - s výnimkou arašidov a vlašských orechov. Tieto zásadotvorné potraviny by mali tvoriť najväčšiu časť vašej stravy, pretože svojou vysokou koncentráciou vlákniny, živín a minerálov zabezpečujú hladko fungujúci metabolizmus.
Dnes sa naša strava čoraz viac vyznačuje hotovými výrobkami a rýchlym občerstvením. Naše jedlo obsahuje čoraz menej čerstvých surovín a čoraz viac umelých prísad. Z dlhodobého hľadiska vysoký obsah bielkovín a tukov zaisťuje, že naše telo musí zvládať nadmerne vysoké zaťaženie kyselinami. Hlavnú úlohu tu zohráva najmä konzumácia živočíšnych produktov, ktoré sú všetky kyslé.
Mäso alebo mliečne výrobky, ako sú mlieko, jogurty, smotana a syry, sú obzvlášť kyslé. Na jednej strane spôsobujú poruchy v čreve a na druhej strane je ich konzumácia tiež hlavným rizikovým faktorom pre choroby životného štýlu, ako je osteoporóza, cukrovka alebo kožné ochorenia, ako je neurodermatitída. Mliečne výrobky bez laktózy majú tiež silný vplyv na kyslosť tela. Ak tento prebytok kyseliny trvá príliš dlho, telo ju už nemôže regulovať nezávisle, takže existuje riziko nedostatku živín a nedostatku dôležitých stopových prvkov.
Rozvinutý organizmus nemožno vždy rozpoznať okamžite. Možnými znakmi nadmerného stravovania môžu byť únava, zažívacie ťažkosti, gastrointestinálne ťažkosti alebo kožné problémy. Môže tiež dôjsť k priberaniu na váhe alebo k depresívnym náladám.
Aké je pH tela?
Hodnota pH je mierou kyslého alebo zásaditého charakteru vodného roztoku. Sleduje stupnicu od 0 (maximálna kyslosť) do 7 (neutrálna) do 14 (maximálny základný účinok). Naša krv, moč, sliny alebo tekutina v bunkách tela majú tiež hodnotu pH. Najdôležitejšie je pH našej krvi.
Toto je vždy mierne zásadité a leží medzi 7,35 a 7,45. Všetko, čo je nižšie ako kyslé, čokoľvek nad tým, čo je zásadité, môže mať za následok príznaky choroby. Pri hodnote pH nad 7,8 alebo pod 6,8 naše telo už nie je schopné prežiť. Telo je preto neustále zaneprázdnené udržiavaním dokonalej hodnoty pH.
Takto funguje základná strava
Základná strava preto podporuje telo v každodennom boji o správnu hodnotu pH. Bázotvorné potraviny zabezpečujú, že sa toxíny nemôžu hromadiť v tele, a pomáhajú telu pri detoxikačných procesoch. Vďaka ľahko vstrebateľným minerálom z rastlín, ako sú draslík, horčík, sodík alebo vápnik, zásadité potraviny pomáhajú predchádzať nedostatku živín. Sú to práve tieto zásadotvorné minerály, ktoré zabezpečujú vyváženú acidobázickú rovnováhu.
Prechod na základnú stravu nie je ťažký. Prechod môžete vykonať v týchto piatich krokoch.
Dobrá správa je: s rastlinnou stravou sa dajú posledné spomenuté choroby dostať pod kontrolu (do istej miery). Predchádzať im môžete v každom prípade zásaditou a zeleninovou stravou.
Perfektný pomer kyselín a zásad
Perfektný pomer zásadotvorných a kyselinotvorných potravín je 80:20. Ak budete postupovať podľa piatich krokov základnej stravy, dosiahnete tento cieľ takmer automaticky. Môžete dokonca dosiahnuť mierny prebytok bázy. Ak na rodinnej oslave jednoducho zjete kúsok koláča, určite ešte dosiahnete želanú, vyváženú acidobázickú rovnováhu. Tu by však výnimka mala potvrdiť pravidlo.
* Poznámka: V redakcii neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - na veci, ktoré nás inšpirujú, a na zľavy, ktoré sú príliš dobré na to, aby sme ich ignorovali. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a kúpite ho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.