Čistota jedla bez gumy

otázka

Moja otázka je, či žuvačky, ktoré sú deklarované ako „bez cukru“, skutočne nesmú obsahovať žiadny cukor. Podľa nariadenia o zdravotných tvrdeniach je bez cukru definovaný ako menej ako 0,5 g/100 g potraviny. To znamená, že na základe asi 2 g žuvačky by malo byť v žuvačke bez cukru obsiahnuté veľmi malé množstvo asi 10 mg cukru. Je tento výpočet správny?

odpoveď

Áno, váš účet je správny.

Podľa nariadenia o zdravotných tvrdeniach je pojem „bez cukru“ povolený, iba ak výrobok neobsahuje viac ako 0,5 gramu cukru na 100 gramov alebo 100 mililitrov.

0,5 percenta z 2 gramov žuvačky je 0,01 g, teda 10 mg cukru. Žuvačka by sa preto mala propagovať ako „bez cukru“, aj keď obsahuje 10 mg cukru s hmotnosťou 2 g na jednu žuvačku.

Z hľadiska prehľadnosti potravín však môže byť označenie „bez cukru“ dráždivé, ak spotrebitelia nájdu v zozname zložiek pre túto žuvačku cukor.

---