Čistý celozrnný chlieb

(obsahuje neplatenú reklamu na knihu) Pred pár dňami som vám povedal, že som si prečítal výživový kompas Bas Kast a je podľa mňa veľmi vzrušujúci.

Bas Kast sumarizuje všetky výsledky výskumu v oblasti výživy/stravovania a vysvetľuje ich tak dobre, že rozumiete biologickým procesom a predovšetkým si ich pamätáte. Nechcem tu ísť do podrobností a napísať recenziu na knihu. (Ak vás to zaujíma a chcete získať všeobecný prehľad o všetkých formách výživy - prečo niektoré diéty fungujú pre jednu a nie pre druhú atď.), V tejto knihe nájdete veľa odpovedí a možno aj svoju vlastnú cestu k možno o niečo zdravšej strave ako predtým.)

V poznámkach pod čiarou popisuje recept - na čistý celozrnný chlieb - ktorý som samozrejme najskôr vyskúšal - a samozrejme vám ho nechcem zadržať.

Iba som trochu upravil množstvá, pretože som nechcel odmerať 30 g droždia, ale chcel som použiť celú kocku.;-)

Výsledkom je ťažký a lahodný chlieb, ktorý moja rodina už dnes večer zjedla do polovice! Chutí o niečo kyslejšie ako moje ostatné chleby, pretože sa používajú 2 balenia kvásku - predtým som použila iba 1 balenie - ale vlastne sú možné aj 2 balenia.:-)

---