Čitateľské problémy s výživou, nízky obsah sacharidov, doba kamenná, vyhýbanie sa pšenici - beh na lyžiach
Nedávno sme vás požiadali, aby ste nám poslali svoje otázky týkajúce sa výživy v športe. Teraz naša odborníčka na výživu Caroline Rauscher odpovedala na prvé tri otázky týkajúce sa výživy s nízkym obsahom sacharidov, doby kamennej a vyhýbania sa pšenici.
Otázka čitateľa: Mám 44 rokov a veľa športujem (minimálne 10 hodín týždenne). Ako sa mám najlepšie stravovať, najmä po dlhších vytrvalostných sedeniach? Mne osobne sa zdá, že sa musím stravovať podľa nízkosacharidovej metódy, inak riskujem, že veľmi rýchlo priberiem! Tiež je pre mňa veľmi ťažké stratiť telesný tuk! Mám 178 cm a vážim 82 kg! Aký je najlepší spôsob odbúravania telesného tuku bez straty svalovej hmoty súčasne? Sú v mojom prípade užitočné doplnky stravy? (Bol by som veľmi rád, keby som dostal odpoveď, pretože 1. októbra ma čakajú preteky vo výstupe na kolieskových lyžiach a dovtedy by som chcel zhodiť 3 - 4 kg!)
Caroline Rauscher: Otázka je veľmi zložitá a dá sa na ňu správne odpovedať, iba ak poznám váš tréning a vašu bežnú základnú stravu, ako aj presné ciele týkajúce sa tréningu, rozvoja výkonu a telesnej hmotnosti. Preto iba všeobecné usmernenie: po dlhých výdržiach by sa mali bielkoviny a sacharidy konzumovať a prispôsobiť ich trvaniu/intenzite záťaže, ako aj osobným cieľom, napríklad s hmotnosťou tela.
Nízky obsah sacharidov: K prírastku hmotnosti dochádza vždy, keď je množstvo dodanej energie väčšie ako množstvo použitej energie, to znamená, že človek nepriberá automaticky z príliš veľkého množstva sacharidov, ale z príliš veľkého množstva energie. To môže pochádzať z tukov, bielkovín, sacharidov a/alebo alkoholu. Telesný tuk dole: Vykonajte silový tréning, zvýšte obsah bielkovín v strave (základná výživa a posilňovanie), aby ste budovali svaly a zabránili ich odbúravaniu. NEM: Ak máte na mysli tabletky na chudnutie, určite NIE! Pretekajte 1. októbra 2017: Pre vás je nevyhnutné, aby ste optimálne zásobovali svoje tréningové jednotky, aby ste zvýšili svoj výkon a vytvorili energetický deficit v základnej výžive, aby ste schudli a zároveň zvýšili výkon.
Otázka čitateľa: Mám otázku ohľadom výživy a človek opakovane počuje, najmä od triatlonistov, že veľa športovcov obmedzuje konzumáciu pšenice alebo sa jej dokonca úplne vzdáva. Moja otázka teraz znie, čo pšenica neje, a či je vhodné sa bez nej zaobísť. Tiež by som bol veľmi rád z možných alternatív.
Caroline Rauscher: Upustenie od pšenice bez lekárskej indikácie je jedným z klasických výstrelkov v kruhoch, vďaka ktorým je výživa náboženstvom. Ak športovec cíti, že vzdanie sa alebo zníženie obsahu pšeničných výrobkov je pre neho zjavne dobré, potom to má dokonalý zmysel, pretože existuje určitá citlivosť na určité látky, ktoré sú stále pod merateľnou neznášanlivosťou. Ak pšeničné výrobky nespôsobujú žiadne problémy, potom bez nich neprinášajú žiadne ďalšie výhody, čo preukázali vážne štúdie.
Otázka čitateľa: Čo mi môžete povedať k téme výživy doby kamennej v amatérskom športe, alebo to zvládnete na tréningoch alebo súťažiach bez akýchkoľvek deficitov vitamín-minerálnej rovnováhy?
Caroline Rauscher: To, či môžu deficity vzniknúť pri určitej strave, ako je takzvaná strava z doby kamennej, závisí vo veľkej miere od toho, čo športovec v skutočnosti konzumuje v makro (bielkoviny, tuky, sacharidy) - a od mikroživín, ako sú napr. Použité jedlo je vysoko kvalitné a prírodné, aké individuálne potreby týchto látok každý človek videl počas tréningovej/súťažnej sezóny. Túto potrebu určuje okrem iného každodenné školenie a tiež takzvaná biochemická individualita, ktorá je pre každého človeka jedinečná. Všetky tieto úvahy je potrebné pri odpovedi na túto otázku zohľadniť individuálne. V oblasti „výživy“ je dôležité, aby neexistovali „biele“, „čierne“ alebo „dobré“ a „zlé“, ale aby individuálne záujmy športovca určovali, čo je v danej situácii „dobré“ a čo „zlé“. je.
Máte otázku ako športovec aj vy? Potom nám pošlite svoju otázku pomocou kontaktného formulára!