Citrónová verbena - použitie, účinok a kultivácia

Torsten Purle Aktualizované dňa: 08.08.2018

Citrónová verbena, ktorú mnohí poznajú aj pod menom citrónový krík, zaujme svojou citrónovou vôňou, ktorá vychádza z listov rastliny. Chutná aróma citrónovej verbeny sa dnes používa v mnohých receptoch. Tiež ako liečivá rastlina sa rastlina väčšinou používa vo forme čaju na športové úrazy, prechladnutie alebo pri dojčení.

Hľadaný plagát citrónovej verbeny

Botanický názov	Aloysia citrodora
Rodina rastlín	Rastliny verbeny
Ostatné mená	Citrónový krík, citrónovo voňajúci krík, bylina verbeny, citrónový list
Doba sejby/doba výsadby	Február-marec
Doba kvitnutia	Júla september
Čas zberu	po celý rok
Poloha	slnečné až plné slnko s priepustnými a na živiny skôr chudobnými pôdami
Používajte ako liečivú bylinu	Prechladnutie, horúčka, svalové kŕče, bolesti hlavy, depresívna nálada
Použite ako bylinku	Pečivo, dezerty, limonády, koktaily, morské plody, ryby

Charakteristika a systematika citrónovej verbény

Pôvod a výskyt citrónovej verbény

Citrónová verbena je rastlina pôvodom z Južnej Ameriky, ktorú nájdete voľne v regiónoch Čile a Uruguaj. Tento typ verbény sa do Európy dostal na konci 17. storočia španielskymi námorníkmi. Táto španielska história je v botanickom názve dodnes Aloysia citrodora. Rodové meno Aloysia sa datuje od manželky Márie Luisy v tom čase španielskeho kráľa Carlosa IV.

V dnešnej Európe sa citrónová verbena pestuje hlavne vo Francúzsku a čiastočne stále v Španielsku. V Nemecku nie je dlhšie a predovšetkým hospodárske pestovanie vo väčšine regiónov možné kvôli zlej mrazovej tolerancii verbeny.

Systematika Aloysia citrodora

Citrónová verbena, tiež známa ako citrónový krík, je členom čeľade verbeny (Verbenaceae). Známa liečivá a aromatická rastlina je teda priamym príbuzným aztéckej sladkej byliny, ako aj verbeny lekárskej (verbena officinalis), ktorá je pre nás pôvodná, s ktorou si ju často zamieňame.

Botanický názov sa v minulosti často menil, takže sa dodnes používajú rôzne názvy. Aktuálny správny názov je Aloysia citrodora. Občas sa však nájdu aj názvy Aloysia triphylla, Lippia citriodora alebo Verbena triphylla.

Rod Aloysia zahŕňa asi 30 druhov, pričom takmer všetky druhy tohto rodu pochádzajú z Ameriky.

Vlastnosti citrónovej verbeny (citrónovník)

Citrónová verbena je vytrvalý ker (poloker), ktorý môže dosiahnuť výšky až dvoch metrov. V našich zemepisných šírkach však rastlina, ktorá je známa aj ako citrónový krík, obvykle nepresahuje 120 cm. Citrónový krík je odolný iba čiastočne a znáša mrazy medzi -5 a -8 ° C.

The Listy citrónovej verbeny sú zvyčajne svetlozelené, na okraji mierne rezané, kopijovité alebo sa zužujú do špičky a bez srsti. Dĺžka listov (listovej čepele) sa pohybuje medzi 3 a 10 cm, zatiaľ čo šírka listu môže byť medzi 0,5 a 3 cm. Na listoch sú zvyčajne menšie hroty (tzv. Olejové žľazy), ktoré obsahujú éterické oleje a pri dotyku vytvárajú charakteristickú vôňu. Ak je verbena v jesenných a zimných mesiacoch príliš chladná, zbavuje sa všetkých listov.

Obdobie kvitnutia citrónovej verbeny sa zvyčajne koná od polovice júla do konca septembra. Počas tejto doby sa vytvárajú filigránové biele kvety. Každý kvet citrónovej verbeny pozostáva zo štyroch bielych okvetných lístkov a žltých tyčiniek. Je zrejmé, že tieto okvetné lístky vyčnievajú z kvetinovej trubice. Keď je ovocie zrelé, z vaječníka vychádzajú ľahké až tmavohnedé plody.

Citrónové verbeny tvoria malé biele kvety so žltými tyčinkami. Kvety sú usporiadané ako klasy.

Citrónová verbena - pestovanie, siatie a starostlivosť

Pretože je citrónová verbena obľúbenou prísadou v mnohých kuchyniach a rastlina je mimoriadne pekná okrasná rastlina, je niekedy veľký dopyt po kultivácii tohto polokeru. Kvôli jej juhoamerickému pôvodu je pri kultivácii citrónovej verbeny potrebné zohľadniť niektoré špeciálne vlastnosti.

Umiestnenie: Najvýhodnejšie sú slnečné až úplne slnečné miesta, občas sa toleruje aj polotieň. Ako substrát sa odporúča dobre priepustná, humózna, skôr na živiny chudobná a mierne vlhká pôda. V prípade hustých a skôr hlinitých pôd sa odporúča pridanie kameniva ako piesok alebo láva. Je potrebné zabrániť zamokreniu.

Výsev a kultivácia: Je možné zasiať citrónovú verbenu semenami, ale môže to byť hra trpezlivosti. Pre optimálne klíčenie semien citrónovníka je potrebná teplota okolo 20 ° C. Optimálna doba sejby by mala prebehnúť medzi februárom a marcom v predkultúre. Odporúča sa rastovo nenáročný substrát (napr. Pôda na zalievanie zmiešaná s vermikulitom alebo perlitom). Citrónová verbena sú ľahké klíčidlá, to znamená, že semená by sa mali na substrát tlačiť iba mierne, aby nebránilo klíčeniu. Hotový kvetináč by mal byť na svetlom mieste, ale pokiaľ je to možné, nesmie byť vystavený priamemu slnku.

Pestovanie pomocou odrezkov alebo čerstvých rastlín zo špecializovaného obchodu je oveľa jednoduchšie. Tie je možné vyniesť von od jari, keď už netreba očakávať väčšie nočné mrazy. Na pestovanie sa odporúča používať väčšie kvetináče, aby sa dali v zimnom období ľahko doviesť do domu.

Prezimovanie: Citrónový krík je odolný voči mrazu iba podmienečne a mal by sa priniesť do domu na zimovanie. Optimálna zimná teplota je medzi 10 a 16 ° C. Za určitých okolností je tiež možné stráviť zimu vonku. V takom prípade by koreňová oblasť mala byť aspoň pokrytá izolačným materiálom, ako je napríklad kefka. Môže sa stať, že rastlina počas zimovania stratí časť alebo všetky listy. V nasledujúcej sezóne by však tieto mali opäť úplne vypučať. Odporúča sa rez kríka.

Citrónová verbena po odrezaní

Nalievanie: Pri polievaní by sa malo zabezpečiť, aby mala citrónová verbena vždy mierne až stredne vlhkú pôdu. Je potrebné sa vyhnúť nadmernému zalievaniu, pretože inak sa podporuje podmáčanie a choroby rastlín. Suchá pôda niekedy nemá na rastlinu vplyv, malo by sa však zabrániť úplnému vyschnutiu substrátu.

Hnojivá: Ak sa rastlina pestuje vo vedre, je potrebné dbať na to, aby bola pravidelne zásobovaná živinami. Organické alebo organominerálne dlhodobé hnojivá, ako sú pelety, sa osvedčili. Citrónová verbena by sa mala primárne dodávať s dusíkatými hnojivami. Ak sa majú listy skonzumovať neskôr, malo by sa vyhnúť zelenému alebo modrému zrnu.

Zber: Citrónovú verbenu je možné zberať po celý rok, ale z kríka by sa malo odobrať iba niekoľko množstiev. Ak je pri orezávaní k dispozícii väčšie množstvo listov, dajú sa tiež dobre vysušiť (pozri Ako správne sušiť bylinky). Vôňa sa po určitú dobu (približne 6 až 12 mesiacov) takmer úplne zachová.

Citrónová verbena a jej použitie

Citrónová verbena sa pomerne často používa tu a v mnohých ďalších európskych krajinách. Ich aromatické listy sa používajú v mnohých rôznych receptoch. Citrónový kríček sa používa aj ako liečivá rastlina.

Citrónová verbena v kuchyni

Citrónová verbena je vynikajúca aromatická bylina a je možné ju použiť v mnohých kuchynských jedlách. Bylina je považovaná za vynikajúcu arómu, najmä vo francúzskej kuchyni. Citrónovú verbenu je možné v zásade použiť na rovnaké jedlá ako citrónový balzam.

Listy citrónovej verbeny sú obzvlášť vhodné na rôzne dezerty, ako sú koláče, želé, džemy alebo pečivo. Príjemná vôňa podobná citrónu môže dať takýmto jedlám zvláštny nádych. Listy byliny sú ideálne aj do ovocných dezertov obsahujúcich jogurt

Citrónová verbena sa však dá použiť aj na výdatné jedlá. Napríklad jedlá z húb, kuracieho mäsa, morských plodov alebo rýb chutia vynikajúco, ak počas vyprážania na panvici zostane niekoľko celých listov.

V lete môžu byť nealkoholické nápoje rafinované citrónovou verbénou jemnou alternatívou na uhasenie smädu. V nádobe s vodou sa umiestni malý krík alebo pár listov citrónovej verbeny a nechá sa pôsobiť 15 minút. Prípadne je možné ju osladiť trochou trstinového cukru. Alternatívne je možné listy rozdrviť a nechať vo vode v čajovom vrecku.

Výroba sirupu z citrónovej verbeny je obľúbená aj u mnohých záhradkárov. To je obzvlášť dôležité, keď je po znížení k dispozícii väčšie množstvo plošného materiálu. Na výrobu sirupu je potrebných asi 250 ml vody a 350 gramov cukru (alternatívne trstinový cukor), do ktorých sú umiestnené dve až tri listové vetvy verbeny. Sirup môžeme zjemniť šťavou z jedného alebo dvoch limetiek.

Z arómy sú vhodnejšie čerstvé listy ako sušené. Ak čerstvé listy nie sú k dispozícii, je možné bez problémov použiť aj sušené listy. Aj keď majú miernu stratu chuti, stále majú dobrú chuť.

Citrónová verbena ako liečivá bylina

Lemon verbena je v mnohých krajinách Južnej Ameriky uznávaným domácim liekom na početné ťažkosti s tráviacim traktom, nervovým systémom alebo na menšie duševné choroby.

Zložky obsiahnuté v citrónovej verbene sa dnes používajú aj v naturopatii a alternatívnej medicíne. Éterické oleje a flavonoidy, ktoré obsahujú, majú široké spektrum účinku a môžu sa používať na vnútorné aj vonkajšie ochorenia.

Citrónová verbena má nasledujúce účinky:

antioxidant
stimuluje tok mlieka
analgetikum (antinociceptívne)
antibakteriálne
zníženie horúčky
uvoľnenie svalov
diuretikum (diuretikum)

Vedecké štúdie preukázali posilňujúci účinok na nervový systém a upokojujúci účinok na tráviaci trakt, za ktorý sú zodpovedné éterické oleje limonén, karyofylén, pinén a gáfor. Okrem toho sa pri laboratórnych testoch preukázalo, že bioflavonoidy artemitín a hesperidín obsiahnuté v citrónovej verbene majú analgetické vlastnosti [1].

V súčasnosti prebieha niekoľko medzinárodných štúdií, ktoré skúmajú citrónovú verbenu z hľadiska antimikrobiálnych účinkov. Prvé výsledky dokázali stanoviť antibakteriálne vlastnosti u Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Enterococcus faecalis a Klebsiella pneumoniaea. Za účinok proti baktériám zodpovedá množstvo chemických zlúčenín éterického oleja [3].

Vlastnosti a účinky pochádzajúce z citrónovej verbeny sa dnes používajú v mnohých krajinách na liečbu alebo na zmiernenie nasledujúcich chorôb a chorôb:

Chladný
horúčka
Svalové kŕče
astma
Nafukovanie
Črevná kolika
hnačka
Podráždený žalúdok
Opuchy očí
nespavosť
Úzkosť
bolesť hlavy
mierna depresia
závrat

Esenciálne oleje z citrónovej verbeny sa dnes tiež často používajú v aromaterapii. Tam sa používajú okrem iného pri liečbe nervového nepokoja, vyčerpania v dôsledku stresu, ťažkostí so zaspávaním alebo pri menších tráviacich problémoch.

Citrónová verbena je veľmi vhodná ako čajová bylina počas dojčenia. Zložky liečivej rastliny pozitívne stimulujú produkciu mlieka. Denne by sa však nemali vypiť viac ako tri šálky infúzií citrónovej verbény.

Liečivá rastlina sa zvyčajne používa vo forme čaju. Pri čaji z citrónovej verbeny sa nakrájajú 2 čajové lyžičky sušenej byliny alebo tri až päť čerstvých listov, ktoré sa zalejú 250 ml vriacej vody. Nálev by mal trvať asi 8 až 10 minút, aby sa suroviny dali extrahovať aj z listov.

Sušená bylina citrónovej verbeny sa väčšinou používa na liečivé účely

Ďalšou aplikáciou je použitie a Obálka Verbena. Na tento účel sa najskôr pripraví nálev podobný čaju, pričom nálev musí úplne vychladnúť. Potom je možné do záparu namočiť vhodnú handričku (gázu, väčšie bavlnené podložky) a naniesť ju na príslušné časti tela. Obálky vyrobené z citrónovej verbény sú vhodné napríklad na drobné športové úrazy (napr. Preťaženie, slabé bolesti svalov) a na opuchy viečok.

Inštrukcie na používanie:Použitie domácich liekov obsahujúcich citrónovú verbenu by nemalo presiahnuť šesť týždňov. Môže existovať riziko podráždenia žalúdka. Inak je rastlina opísaná ako veľmi dobre znášaná.

Kúpte si citrónovú verbenu - čo treba brať do úvahy?

Citrónová verbena je dnes bylinka žiadaná, a to ako medzi hobby záhradkármi, tak v mnohých kuchyniach. Veľa rastlinných trhov, železiarstiev a kvetinárstiev preto ponúka čerstvú citrónovú verbenu. Ako korenie alebo liečivé byliny sa dajú sušené listy rastliny kúpiť vo väčšine obchodov s bylinkami alebo na online trhoch.

Pri nákupe čerstvých rastlín je dôležité venovať pozornosť botanickým názvom. Nie je nezvyčajné, že sa verbena predáva ako citrónová verbena, ktorá sa však výrazne zmenšuje a vyvíja si inú - aj keď podobnú - príchuť. Väčšina verbenas sa stále ponúka pod starým menom Aloysia triphylla a príležitostne ako Aloysia citridora alebo Verbena triphylla. Iný pohľad by sa mal venovať samotnej rastline. Niekedy sú rastliny infikované voškami alebo sú jednoducho premožené.

Pri kúpe sušených listov nie je veľmi čo brať do úvahy. Byliny by sa mali skladovať v aróma-tesných obaloch a mali by byť uzamykateľné. Pri nákupe na online trhoviskách by ste sa mali opýtať na vek skladovania, ak sa majú listy používať v kuchyni. Skladovacie obdobie do jedného roka sa považuje za neškodné. Dlhšie doby skladovania sú zvyčajne spojené so stratou chuti.

Ďalšie čítanie:

[1]: Qnais, E. a kol. (2009): „Antinociceptívny účinok dvoch flavonoidov z Aloysia Triphylla L.“ In: Jordan Journal of Biological Sciences, s. 167-170, ISSN: 1995-6673
[2]: Kassahun, B. M. a kol. (2013): „Performance of Lemon Verbena (Aloysia triphylla L.) for Morphological, Economic and Chemical Trait in Ethiopia“. In: Americko-Eurázia J. Agric. & Environmental Sciences, zv. 13, s. 1576-1581, ISSN 1818-6769.
[3]: Parodi, T.V. (2013): „Chemické zloženie a antibakteriálna aktivita Aloysia triphylla - extrakty Britton sa získavajú tlakovou extrakciou CO2“. In: Brazilian Archives of Biology and Technology, zväzok 56, s. 283 - 292, ISSN 1516 - 8913.

Poznámka k lekárskemu obsahu:
Tu uvedený obsah poskytuje iba prehľad lekárskeho použitia. Nepredstavujú odporúčanie na použitie. Preto sa vždy poraďte s lekárom alebo lekárnikom.