Citrónové šupky - výhody a použitie - Dávka pre zdravie
Viete, ktorá časť citrónu má pre zdravie najpriaznivejšie vlastnosti? Odpoveďou je kôra, ktorá sa odporúča pri prevencii rakoviny alebo srdcovo-cievnych chorôb, pri prevencii zadržiavania vody a hromadenia tukového tkaniva, na stimuláciu imunity, ale aj pri mnohých ďalších výhodách.
V nasledujúcom texte preto vysvetlíme, ako používať šupky citrónu, pomaranča, mandarínky, limetky a grapefruitu na to, aby využívali ich liečivé, kulinárske a kozmetické vlastnosti.
Je veľmi dôležité, aby to bolo bio ovocie alebo aby sa pestovalo doma, aby v škrupine neobsahovali pesticídy alebo iné toxické látky.
Ako konzervovať citrónové kôry
Prvým krokom je ovocie poriadne umyť, potom ošúpať a odstrániť z vnútra biele časti, ktoré môžu byť horké.
Prvý spôsob použitia je strúhanie a konzumácia surových citrónových šupiek, pretože bude voňavejšie. Ak si ho chcete uchovať pre vzácnejšie použitie, môžete ho zmraziť.
Ďalšou metódou je ich prirodzené sušenie, buď na slnku, alebo v rúre (na miernom ohni niekoľko hodín) a v neposlednom rade mletím.
Aké sú liečivé výhody citrónovej kôry?
- Silný antioxidačný účinok vďaka obsahu flavonoidov, ktorý prirodzene pomáha predchádzať a liečiť rakovinu, najmä rakovinu kože alebo prsníka. Tiež, citrónové kôry znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení.
- Vysoký obsah vitamínu C prispieva k posilneniu imunitného systému.
- Odpudzujúce účinky na vonkajšiu aj vnútornú stranu tela. Zabráňte zadržiavaniu vody.
- Majú relaxačné a mierne sedatívne vlastnosti. Citrus pomáha zlepšovať náladu.
- Pomáha tráviacemu systému, najmä v prípade tukov.
- Pomáha asimilovať živiny, ako železo. Je nápomocný pri liečbe anémie.
Kulinárske výhody citrónovej kôry
Citrusové šupky, surové alebo sušené, dodajú receptom sviežosť a chuť, liečivé účinky a pomôžu tráveniu:
- V koláčoch, koláčoch a iných dezertoch: zmiešajte citrónové kôry s droždím alebo ich použite ako ozdobu.
- Vo vinaigrette alebo v akomkoľvek inom druhu omáčky alebo v olejoch na ochutenie.
- Ako korenie (suché alebo v prášku) na dochutenie mäsa, rýb, polievok alebo duseného mäsa.
- Špeciálne dochutiť kocky ľadu. Pridajte čerstvo nastrúhanú citrónovú kôru spolu s vodou z podnosu na kocky.
- Môžete osladiť citrónové kôry alebo len kúsky šupky, uvarte ich s cukrom, akoby ste pripravovali sirup. Potom ich vložte do cukru a vložte do rúry.
Na prípravu sirupu, citrónovú kôru uvaríme s medom alebo cukrom, kým sa obsah nezníži na polovicu. Potom sirup uskladnite v chladničke a používajte ako šťavu pre deti alebo dospelých na posilnenie imunity a prevenciu chorôb spôsobených vírusmi a baktériami.
Aké sú kozmetické výhody
Vďaka obsahu vitamínov a minerálov, citrusy pomáhajú vyčistiť vašu pokožku, vylepšiť jej textúru, ale tiež zabrániť jej ochabnutiu a hydratovať ju, zabrániť vzniku vrások atď. To všetko je možné, pretože zlepšujú regeneráciu buniek a prispievajú k produkcii kolagénu.
- Prírodný exfoliant: môžete si vyrobiť jednoduchý a účinný píling na čistenie pokožky a jej regeneráciu. Zmiešajte cukor alebo morskú soľ, citrónovú kôru alebo prášok a olivový alebo mandľový olej (pre suchú pokožku) a gél z aloe vera (pre mastnú pleť). Jeho vlastnosti si vysvetlíme v budúcom článku.