Človek (-i) si musí (-ia) dávať pozor na homocysteín

Homocysteín je medziproduktom nášho metabolizmu. Vzniká z rôznych procesov premeny a rozkladu v tele a ďalej sa metabolizuje. Homocysreín nemá v tele žiadnu funkciu, ale predstavuje veľké riziko pre naše zdravie.

človek

Poškodenie krvných ciev je výsledkom zvýšenej hladiny homocysteínu. Hladina viac ako 15 mikromólov homocysteínu na liter krvi zvyšuje riziko vzniku trombózy a podporuje kôrnatenie tepien.

Infarkt a mŕtvica môžu byť výsledkom kôrnatenia tepien. Existuje tiež súvislosť medzi vysokou hladinou homocysteínu a chorobami, ako je demencia a osteoporóza (úbytok kostnej hmoty).

Ako zabránim vysokej hladine homocysteínu?


Jednoduchý krvný test dokáže odhaliť hladinu homocysteínu v tele. Rodinný lekár vykonáva aj takýto krvný test. Ak sú hodnoty príliš vysoké, môžete tomu zabrániť prijatím vitamínov B12, B6 a kyseliny listovej.

Kyselina listová (vitamín B9) pomáha telu predovšetkým odbúravať homocysteín. O ďalšom príjme vitamínov by ste sa mali vopred poradiť s lekárom. To môže byť užitočné po určitý čas. Ako preventívne opatrenie by ste mali dbať na zdravú výživu skôr, ako hodnoty stúpnu. Kyselina listová a ďalšie vitamíny skupiny B sú obzvlášť dôležité.

Názov kyselina listová pochádza z „Folia“, v angličtine „sheet“. Dobrý oslí most, pretože listová zelenina a všetky zelené rastliny obsahujú veľa kyseliny listovej: napríklad špenát, kel, karfiol, brokolica a ružičkový kel.

Kyselinu listovú ničí svetlo a teplo, preto by ste mali zeleninu variť alebo dusiť iba domäkka a pripraviť ju čo najčerstvejšiu. Pri izbovej teplote stráca špenát už po troch dňoch 30 percent obsahu kyseliny listovej. Mrazená zelenina je lepšou voľbou, ak si nemôžete kúpiť čerstvý špenát alebo ho musíte skladovať príliš dlho.

Ostatné vitamíny skupiny B sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch (müsli, chlieb, celozrnné cestoviny atď.). Vitamín B12 sa nachádza v červenom mäse, teda vo všetkých druhoch mäsa okrem hydiny a rýb. Vitamín B12 sa nachádza aj v strukovinách (šošovica a fazuľa). Vegetariáni by preto mali často jesť hrášok, sóju a šošovicu.