Cmar, tento lahodný nápoj na chudnutie je taký zdravý

cmar

Menej kalórií ako mlieko, bohaté na bielkoviny a iba jedno percento tuku: cmar sa dá právom nazvať fitness nápojom. Ale nielen to: kyslý mliečny nápoj je tiež úplne zdravý. Všetko o účinkoch a prísadách cmaru - plus vynikajúce recepty.

Mierne kyslá, plná a super osviežujúca: Cmar je veľmi chutný.

Aj keď prvá časť názvu naznačuje niečo iné: Cmar je skutočnou mozgovou zbraňou, pokiaľ ide o chudnutie - a ľahkou alternatívou k mlieku.

Cmar je prospešné nielen pre vašu postavu, ale je tiež úplne zdravé: vitamíny, minerály a životne dôležité látky posilňujú imunitný systém a črevo sa teší z mliečnych baktérií, ktoré obsahuje.

FIT FOR FUN vám ukáže, čo všetko univerzálne cmar dokáže. Plus: Vynikajúce recepty s cmarom na vyskúšanie.

Cmar je také zdravé

  • Bielkovinová bomba: Cmar má vysoký obsah bielkovín. To pomáha nielen pri budovaní svalov, ale aj pri zabezpečení dobrého a dlhotrvajúceho sýtosti.
  • Dodávateľ minerálov: Dodáva telu tiež cenné minerály ako draslík, vápnik, horčík a železo. Pol litra cmaru už pokrýva 75 percent vašej dennej potreby vápnika.
  • Lichotníci čreva: Baktérie mliečneho kvasenia obsiahnuté v probiotickom potravinovom cmare majú dlhodobý pozitívny vplyv na našu črevnú flóru. Baktérie tiež zlepšujú naše trávenie.
  • Posilňovač krásy: Mnoho vitamínov skupiny B a zinok, ktorý obsahujú, zaisťujú pevnú pokožku, lesklé vlasy a pevné nechty.
  • Bohaté na riboflavín: Vitamín B2, tiež nazývaný riboflavín, je nevyhnutný pre funkciu buniek, rast a vývoj. Okrem mliečnych výrobkov sa nachádza aj v rybách, celozrnných výrobkoch a zelenej zelenine. Vitamín je rozpustný vo vode a mimoriadne citlivý na svetlo, takže sa počas prípravy môže často stratiť. Cmar je však vynikajúcim dodávateľom vitamínu B2: iba jedna šálka cmaru pokryje tretinu vašich denných potrieb.
  • Lepšie znesiteľné: Počas výroby je mlieko fermentované a laktóza, ktorú obsahuje, sa aspoň čiastočne mení na kyselinu mliečnu. Nápoj je preto stráviteľnejší ako mlieko pre ľudí, ktorí zle znášajú laktózu. To sa však týka iba „čistého cmaru“.

Obsah kalórií a tukov: Pomáha pri chudnutí cmaru?

S jedným percentom tuku má cmar veľmi nízky obsah tuku - a zároveň je obzvlášť vhodný pre kalórie. Cmar má iba o polovicu menej kalórií ako plnotučné mlieko: iba 35 kilokalórií na 100 ml.

Štyri gramy bielkovín na 100 mililitrov vás zasýtia na dlhú dobu a ochránia pred chuťou na sladké.

Minerály, ktoré obsahuje, vám tiež môžu pomôcť pri chudnutí: Vápnik sa podieľa na aktivácii určitých enzýmov a hormónov, ktoré sú zodpovedné za reguláciu hmotnosti. Vysoký obsah zinku tiež optimalizuje uvoľňovanie inzulínu. A menej inzulínu znamená: vyššie spaľovanie tukov a menej chutí.

V tabuľke sú uvedené kalórie a najdôležitejšie výživné látky a prísady v cmare

Cmar na chudnutie: tomuto musíte pri kúpe venovať pozornosť

Ale pozor: Nie každé cmar je vhodné ako fit nápoj: Sladené ovocné cmarové nápoje zo supermarketu často zabijú chudnutie. Majú vyšší obsah kalórií a veľmi vysoký obsah cukru, čo telu bráni v spaľovaní tukov.

  • Kupujte preto iba výrobky bez pridaného cukru alebo s čo najmenším obsahom pridaného cukru - inak sú výhody týkajúce sa čísla rýchlo preč.
  • Ešte lepšie: stačí si vyrobiť vlastné ovocné cmar. Musíte len zmiešať svoje obľúbené ovocie spolu s čistým cmarom v mixéri, až kým nebude krémové.

Záver FIT FOR FUN o cmare

Cmar je zdravý štíhly nápoj s množstvom dobrých prísad - vynikajúci ako prísada do smoothie alebo ako alternatíva k mlieku.

Nejde však o hasič smädu v klasickom zmysle. Používajte ich teda konkrétne ako vhodný doplnok k vašej strave (pozrite si tiež naše recepty) - a vyberte si inak bez kalórie, ako je voda alebo nesladený čaj.

Zaujímavosti o cmare

Cmar je iba vedľajším produktom pri výrobe masla. Je to tekutina, ktorá zostáva, keď sa tuk v smotane zmení na maslo. Čo sa týka chuti, cmar je kyslejší ako mlieko a konzistencia je o niečo hustejšia.

Vďaka pasterizačnému procesu má cmar dlhšiu trvanlivosť ako čerstvé mlieko.

Aký je rozdiel medzi „čistým cmarom“ a cmarom?

Cmar, ktorý je vedľajším produktom pri výrobe masla, sa nazýva čisté cmar. Neobsahuje žiadne prísady.

V chladených policiach však často nájdete výrobky, ktoré sú označené iba ako „cmar“. Toto cmar sa nezískava mútením, ale je vyrobené priemyselne. Nastáva, keď sa do odstredeného mlieka pridajú určité baktérie mliečneho kvasenia, aby sa dosiahla kyslá chuť cmaru. Často sa tiež pridáva voda alebo sušené mlieko.

Čisté cmar chutí sviežejšie, je hustejšie a plnšie. Obsah laktózy je nižší ako v priemyselne vyrábanom cmare.

Rozdiel od kefíru a ayranu

  • Kefír: Cmar a kefír majú podobnú chuť, obe majú mierne kyslú chuť. Pri výrobe kefíru sa však nepoužívajú žiadne baktérie, ale špeciálne huby (kefírové huby), ktoré premieňajú časť laktózy na oxid uhličitý a alkohol. Na rozdiel od cmaru je kefír k dispozícii v rôznych úrovniach tuku.
  • Ayran: Turecký národný nápoj Ayran nie je vyrobený z mlieka, ale z jogurtu a šľahaný s vodou a soľou do peny.

Fermentované kyslé mliečne výrobky však majú jedno spoločné: dodávajú telu dôležité minerály a vitamíny, podporujú trávenie a udržiavajú zdravú črevnú flóru.

FIT FOR FUN recepty s cmarom

Rôznorodé, rozmanitejšie, cmar. Kyslý nápoj nielen okorení smoothies, ale môže sa použiť aj na pečenie alebo na prípravu polievok, dressingov, marinád alebo do sladkých dezertov.

Samozrejme, cmar chutí dobre aj sám. Perfektné pre ľudí, ktorí majú vedomé postavy a majú chuť na sladké: cmar plus trochu agávového sirupu a štipka škorice.

Palacinky, koláče a oblátky

Čo by nemalo chýbať na skutočne nadýchaných palacinkách? Iste, cmar. A to nielen kvôli jeho nezameniteľnej chuti: v kombinácii so sódou bikarbónou robí cesto neuveriteľne nadýchaným a jemným.

Cmar tiež robí koláče, vdolky, rožky a cesto na koláč super vzdušné - a zároveň lahodne šťavnaté.

Tu sú dva recepty na cmar pre váš budúci brunch, ktoré zaručene zasiahnu cieľ.

Cmar z koktailov a smoothies

S cmarom, niekoľkými druhmi ovocia a mixérom môžete behom okamihu vytvoriť osviežujúce kokteily, ktoré vám po cvičení dodajú bielkoviny a dobré sacharidy. Namiesto jogurtu alebo mlieka si teraz môžete do musli alebo do smoothie pridať cmar!