ČO by som jedol, keby som bol ANDREI PLEȘU, NA JEDEN DEŇ; mrvintila
Ochrana osobných údajov a súbory cookie
Táto stránka používa cookies. Pokračovaním vyjadrujete súhlas s ich použitím. Získajte viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie.
Nedávno profesor Pleşu priblížil „Dilema Veche“, mimochodom, s humorom a intelektuálnou bonhomiou, ktorá ho charakterizuje, predmetom vegetariánstva. (Http://dilemaveche.ro/sectiune/situatiunea/articol/a-fi-sau-a-nu-fi-vegetarian)
Iróniou je, že jednodňový a niekoľko pravoslávnych pôstov predstavuje zhruba 32 týždňov ročne, čo znamená, že viac ako tri pätiny roka by sme mali jesť výlučne zeleninu, ak sme rovnako vnímaví k pravoslávnej strave ako my. horúci gril.
Človek je všežravý, hovorí básnik, to znamená, že môže jesť aj mäso, nie je to však povinné. Môžete žiť roky, dokonca celý život, nalačno, vo veľmi dobrom zdravotnom stave, zatiaľ čo chorôb, ktoré ochoriete za relatívne krátky čas, ak budete jesť prevažne mäso, je veľa a strašné. Preto dnešní lekári a dietológovia odporúčajú buď výlučne vegetariánsku stravu, alebo stravu s veľmi malým obsahom mäsa.
Nie je potrebné byť mníchom, aby ste si boli plne vedomí výberu svojej stravy. Vegetariáni presne vedia, čo majú robiť, keď sa vzdajú - denne - mäsa. Na druhej strane predpokladám, že mnísi si uvedomujú aj etickú zložku svojho gesta nejedenia zabitého zvieraťa, a nielen potenciálnu náročnosť ich duchovného prístupu z hľadiska trávenia a energie.
Až donedávna bola väčšina ľudí taká chudobná, že si mäso mohli dovoliť len zriedka. Jesť prevažne zeleninu, korene, obilniny, ovocie neprichádzalo do úvahy. Takmer všetci sme boli takmer vegetariáni, väčšinou z nutnosti. V Japonsku sa prvá vyhláška zakazujúca mäso občanom datuje do roku 675, potom sa znásobila a platila stovky rokov. Japonci si rýchlo uvedomili, že si nemôžu dovoliť stratiť toľko ornej pôdy so zeleninou a obilím v prospech chovu zvierat, neporovnateľne náročnejšieho odvetvia.
Dnes, vďaka (povedal by som skôr „kvôli“) lacnej nafte, ktorá nás za posledných 60 rokov priviedla na pokraj ekologického kolapsu, teda predčasného úhynu druhu, máme možnosť jesť mäso pri každom jedle. Jednoduché prehliadanie webu môže poskytnúť každému obraz o skutočných nákladoch, prostriedkoch a zdrojoch, ktoré to znamená. Morálna cena: život zvierat na farmách, ich smrť alebo dokonca naša smrť, pretože sme vernými zákazníkmi, na ktoré sa môže lacný mäsový priemysel spoľahnúť.
Z troch faktorov problému je mäsový priemysel, ktorý je úplne neudržateľný, vlády (uvedomujúce si hodnoty znečistenia spôsobeného priemyslom a zdravím občanov) a samotní občania, nikto sa ich nechce vzdať. Ortodoxní alebo šintoisti (Japonci sa stali jednými z najväčších spotrebiteľov mäsa na obyvateľa), nemôžeme prestať vytvárať z hlbokej ľudskej žiadostivosti rastúci dopyt po mäse (hlbokom zvierati) bez myslíme na to, že planéta už nemá zdroje pre naše túžby. A skutočnosť, že môžeme dúfať, že skončíme svoje volebné obdobie skôr, ako uvidíme následky, ešte neznamená, že by nám to malo byť jedno.
Spotreba mäsa ešte nie je zdaňovaná, pretože obrovský motor sa zdaňuje „športovým“ automobilom, myslím si však, že sa ho čoskoro dosiahne, a to aj napriek tvrdej lobby, ktorú toto odvetvie urobí.
Sú to pravdy, nie názory - sú akoby realitou. Sme ďaleko od éry hodiniek strávených na brandy popole v obchode s potravinami, ochutnávajúcich s chlapcami jemné klobásy. A keby nebolo nás, všetkých, dalo by sa povedať, že nie vinou nikoho, ani Maďarov, ba ani vegetariánov tých ozbrojencov, žijeme v iných dobách.
A s nostalgiou si spomínam na sušenú salámu, ktorú som „varila“ na pálenku alebo pohár vína. Ale zdá sa mi dôležitejšie mať súcit a svedomie (eko-planetárne alebo nie) vzdať sa trochy potešenia robiť veľmi málo dobrého (ale dosť) človeku, ktorého nikdy nestretneš, ale ktorý vďaka tebe a ostatným akoby ste prežili deň navyše alebo mali ďalší deň čistú pitnú vodu. Alebo ste možno zachránili kravu (obvykle zlú kravu bez rozvinutého vedomia) pred tým, aby ste žili a zomreli na jednej z týchto fariem.
V Neviem, ktorá Balzacova kniha si myslím, že v knihe „Goriot“ nastala táto morálna dilema: okamžite nesmierne zbohatnete, ak prijmete to, že keď prevezmete to obrovské imanie, v Číne zomrie mandarínka. Osoba, ktorú nepoznáš, nepoznáš jej meno, nikdy o nej nebudeš nič vedieť a nebudeš za jej smrť potrestaný. Musíte len súhlasiť so smrťou, aby ste dostali nesmierne bohatstvo. Urobil by si to?
Ak vychádzame z toho, že pre slušného človeka znamená minimum morálky vedome nepoškodiť, a to ani nepriamo, vidíme, prečo má vegetarián právo byť bojovníkom, aj keď to dráždi ostatných. Vegetarián sa vzdal tej formy poškodenia, ktorú spotrebiteľ mäsa pri každom jedle najradšej ignoruje alebo na ňu zabudne. Na základe zvyku nepozerať sa na susedov tanier môže vegetarián nechať mäsožravca na pokoji, aby si pochutnal na svojom steaku, alebo aby mu oznámil, že je zodpovedný za všetko, čo má na tanieri, ak malo niečo rodičov. Je diskutabilné, ktorý postoj je z objektívneho hľadiska výhodnejší. Namiesto toho je zrejmé, že mäsožravec uprednostňuje.
Vegetarián je pre zdravie tohto druhu menej škodlivý ako mäsožravec, jeho morálna výhoda je zrejmá a kto sa rozhodne jesť mäso, preberá iný druh zodpovednosti ako svoje zdravie, ak je človek pri vedomí. V tejto veci už nemožno predstaviť problém zjednodušujúcim spôsobom, ktorý sa nazýva „každý s vlastnou voľbou“. Ak sa vegetarián rozhodne o tom hovoriť, dokonca aj pri svätom mäsožravom stole, je z môjho pohľadu na to oprávnený. Vo všeobecnosti však mám s vegetariánmi skúsenosť, že radšej mlčia. Ak sa ma spýtajú, takmer s istými rozpakmi priznávam, že nikdy nejem mäso. V opačnom prípade riskuje, že sa stane predmetom diskusie spoluobyvateľov bez toho, aby chcel, čo nie je veľmi príjemné. Už som o tom písal.
Bohužiaľ sme prišli žiť do doby, keď sa konzumácia mäsa stala morálnym luxusom za ekonomicky prijateľnú cenu. A ak luxus nepoškodí mužské vrecko ani telo, na ničom nezáleží. Ak to nie je okamžite viditeľné, spôsobená škoda neexistuje, aj keď si ju spôsobíme sami pre seba.
Nakoniec, nie pre každého, je delikátnosť konečným spôsobom, ako vyjadriť radosť zo života. Možno si vegetarián, ktorý žije vedome a správne s ostatnými, užíva rovnako ako mäsožravý labužník sústo prvotriednych lomo steakov, ktoré si dnes privezú z Argentíny lietadlom. Stavím sa, že väčšina vegetariánov by si objednala bezmäsitý obed, aj keď bol tento obed ich posledným želaním.