Čo by ste mali vedieť
Keď som bol stále aktívnym, lekársky testovaným a certifikovaným supervízorom metabolickej rovnováhy (R), dal som to dokopy pre svojich klientov - ide o starý plán - tak veľmi zaujímavé, pre všetkých, ktorí sa chcú vrátiť na správnu cestu bez toho, aby dostali nový Nechajte si vypracovať plán.
Čitatelia s novým plánom sú vítaní, aby sa ma opýtali, čo sa zmenilo z hľadiska jednotlivých položiek - môj stav skončí 31. decembra 2013
Spýtajte sa ma, či neviete, kde môžete získať tu diskutované produkty. Kým som sa vo februári nevzdal svojej kreatívnej kuchyne, stále ste odo mňa mohli veľa dostať. Stále nejaké mám - stačí sa opýtať.
Keď dostanete viac do fázy 3 a 4, opýtajte sa, prosím, v knihe hostí
Slovo „diéta“ pochádza z gréckeho diaita a znamená vhodný a zdravý spôsob života. Tiež špeciálna strava. Ideálne, ak špeciálne pre zdravé chudnutie (Eva: v lete nejde o nárazovú diétu pre postavu bikín, ale ak má diéta za cieľ získať zdravie a prípadne aj schudnúť) pod vplyvom stravy dlhodobá výživa a dokonca sa rozumie zmena života. (Eva: toto je podľa mňa jediný spôsob metabolickej rovnováhy a LOGI = Evin LOGIk má zmysel)
Hippokrates (460 - 377 pred n. L.) Definoval diaitu nasledovne: zdravé stravovanie, stimulácia mysle a emočnej rovnováhy, prirodzený rytmus spánok-bdenie (Eva: vstávanie a chodenie do postele každý deň v rovnakom čase, 7 dní v týždni, žiadne TV a žiadny mobilný telefón atď. V spálni). Prirodzené striedanie pohybu a odpočinku, svetlo (Eva: choďte každý deň von a vždy zabezpečte dobrú hladinu vitamínu D) a vzduch a nerušené trávenie (Eva: urobte si ráno v posteli črevnú masáž a vypite pohár teplej vody (termoska s vezmite si teplú vodu do postele)
čo potrebuješ vedieť
Vybitie a úľava
S FX-Passagesalz alebo podobným, ale tak dlho (až 3 x/deň), kým nebude fungovať ako voda. Možný je aj klystír. Ak je možné zaznamenať skutočne veľký úspech v prvý deň, už nie je potrebné vyplácať druhý deň. Diabetici by nemali mať ovocný alebo zemiakový deň, ale skôr ryžový a zeleninový deň.
Bolesť hlavy, mrazenie, únava, slabosť, žalúdočná nevoľnosť a únava
Sú normálne a možno ich pripísať detoxikácii. Niektorým účastníkom je po niekoľkých dňoch koniec, iným to trvá o niečo dlhšie. Ak sú bolesti hlavy príliš silné alebo ste unavení, slabí alebo otupení, môže vám pomôcť pohár vody s prírodnou morskou soľou - 1 l teplej vody s ½ čajovej lyžičky morskej soli - alebo kvapky horkosti. Ak vás bolí hlava, v prípade núdze vám môžu pomôcť aj tabletky na bolesť hlavy.
Vitamíny a minerály na doplnenie
Sú veľmi dobrou podporou v prísnej fáze. Boli odporúčané prípravky z produktu Cadion „metaktiv“, ktoré neobsahujú cukor a sú vyvíjané metabolickou rovnováhou ®. Pretože sa jedná o kapsuly, účinné látky už nie sú žalúdočnou kyselinou zničené. Šumivé tablety nemajú takmer žiadny účinok a často sú škodlivé látky.
Fáza 2 bez oleja
Môže sa vykonať iba raz za 12 mesiacov, pretože je to pre telo veľmi vyčerpávajúce. Naozaj to robte iba 14 dní, inak sa u tela prejavia príznaky nedostatku. Striktne sa držte plánu, aby sa metabolizmus skutočne zmenil. Šport by sa v tejto fáze nemal robiť. Telo podáva detoxikáciu najlepšie.
Príprava podkladu
Znižuje často do očí bijúce následky detoxikácie. Spoločnosť Cadion odporúča aj základné vyváženie v kapsulách a/alebo základný kúpeľ
Fáza 2 s olejom
Oleje musia byť lisované za studena (extra natívne). Na vyprážanie by sa malo použiť najmenšie množstvo oleja (minimálne by sa z neho nemal fajčiť), aby sa cenné ingrediencie nezničili. Kokosový olej je veľmi odolný voči teplu (nesmie sa zamieňať s kokosovým tukom). V opačnom prípade, pokiaľ je to možné, olej iba zalejte olejom po jeho príprave. Ak vyprážate na oleji, najskôr rozohrejte panvicu a potom do nej pridajte olej. Uistite sa, že panvica by nemala byť väčšia ako jedlo na vyprážanie, aby na okraji nemohol pripáliť žiadny olej.
Cenné oleje:
Napríklad olivový olej, repkový olej, orechový olej, sójový olej, ľanový olej (chutí dobre v jogurte s ovocím a SA DOSTAL DO uchovávané v chladničke). Zmiešané oleje ako napríklad Udoov olej alebo Abba olej, ako aj zmiešané roztierateľné tuky ako Becel alebo maslo s príchuťou repky olejnej vyhnúť sa bude. Stále odo mňa môžete dostať dobrú radu. Tiež neodporúčam olej ALVIA (Sana-Essence), podľa mňa je v ňom príliš veľa slnečnicového oleja (omega-6 mastné kyseliny, ktorých máme v porovnaní s ostatnými olejmi a tukmi dostatok). Hotové zmesi by sa navyše nikdy nemali používať, nenechávajú žiaden priestor na vaše vlastné vyskúšanie. Vo fáze 3 môžete znova použiť maslo, najlepšie organické. Maslo z kyslej smotany.
Odporúčame zeleninový vývar Alvia (Sana Essence), ten s červeným viečkom. Neobsahuje škrob, ale obsahuje kvasnicový extrakt. Pozri stranu 4. Bol vyvinutý spolu s metabolickou rovnováhou ®. V drogériách dm sa nachádza aj vývar, ktorý je v súlade s metabolickou rovnováhou ®. Mali by ste sa však vyhnúť tomu v pohári, vhodné sú iba kocky kmeňu. Ale samozrejme si môžete pripraviť aj zeleninový vývar sami, napríklad zo zvyšnej zeleniny.
Balzamikový ocot:
Malo by byť bez cukru alebo obsahovať veľmi málo cukru. Odporúčané: Aceto Balsamico tmavé, organické. Ideálny by bol skutočný tradičný balzamikový ocot. Balzamikový ocot by mal získať tmavú farbu a jemnosť dlhým skladovaním, nie pridaním farbív, sirupu alebo cukru. Odporúčajú sa aj octy z materskej šťavy bez akýchkoľvek prísad.
Celozrnný ražný chlieb a celozrnné ražné chrumky:
Chlieb je povolený, ale nemusí sa jesť!
Celozrnný ražný chlieb môže pozostávať iba z celého zrna, vody, morskej soli a kvásku (prípadne niekoľko korenín). Kvasinky a kypriaci prášok nie sú povolené. Kváskový chlieb je obzvlášť stráviteľný vďaka 30-hodinovému cestu. Chlieb zo stroja nefunguje, pretože bol príliš krátky, a preto nestráviteľný. Ak nenájdete pekára, chlieb si môžete objednať na stránke www.hofpfisterei.de alebo na stránke www.4-taeler-beck.de, ktorá je pekárom (účastník metabolickej rovnováhy ®) (potom ho zmrazte).
Množstvo celozrnného ražného chleba: 1 krajec chleba môže vážiť iba medzi 20 a 25 gramami.
Recept na vlastné pečenie nájdete na: www.ernaehrungstherapeutin.de, trochu sa posuňte nižšie na stránke> Novinky. Nachádza sa tiež na fóre „Varenie so Sebastianom Copienom“ na tému mein-metabolicko-rovnováha, dokonca aj s tipmi nášho pekára fóra Dietmar Brandes. Kto taký ražný chlieb neznáša tak dobre, môže si ho stráviť pomocou hriankovania.
Celozrnné ražné lupienky:
Je tu veľa možností na výber od Wasy alebo od Brandta (Finn Crisp). Aj tam sú väčšinou kvasinky. Suma je však taká zanedbateľne malá, že je povolená.
Množstvo chrumkavého chleba: 1 disk môže vážiť iba medzi 10 a 15 gramami.
Bielkoviny: pozri tiež poslednú stránku
Úplne si vyžiadajte zoznam bielkovín od nadriadeného. Jedlo vždy začnite sústom vaječného bielka. Nikdy nemiešajte 2 druhy bielkovín. Nikdy nejedzte bielkoviny z tej istej skupiny niekoľkokrát denne. Kto teda ráno zje jogurt z kravského mlieka, nesmie si večer dať syr z kravského mlieka. Kto bude na poludnie jesť moriaka, nesmie večer jesť kuracie mäso a pod. 2-nožné mäso (hydina) a 4-nožné mäso (hovädzie, bravčové atď. A tiež pštros - musí prísť o 2 stehná?) Môže sa zjesť za jeden deň ale nie na jedlo. Nemiešané sú ani ryby a morské plody. Množstvo rýb zodpovedá aj množstvu morských plodov. V prípade mušlí v mušliach musíte vážiť 3,5-násobné množstvo, aby ste dosiahli predpísané množstvo na konzumáciu.
Hmotnosť fazule/strukovín
Hmotnosť uvedená v plánoch je suchá hmotnosť. Ak vyberiete fazuľu z plechovky (pred použitím venujte pozornosť prísadám a vode), dvojnásobné množstvo zadajte. Mimochodom, zalievanie asi 10 minút sa týka všetkého vyrobeného zo skla a plechoviek, ako sú kyslé uhorky, kyslé slede.
Množstvo mrazených potravín
Ak vážite mrazené jedlo, mali by ste ho prijať asi o 20 gramov viac, ako je uvedené (strata vody počas rozmrazovania). Rozmrazenú vodu so zeleninou nevyhadzujte, pretože vitamíny tam sú.
Keďže avokádo obsahuje veľa tuku, jeho množstvo je obmedzené na 80 gramov. Stanovené množstvo zeleniny je potom potrebné zodpovedajúcim spôsobom doplniť inou zeleninou. 80 g avokáda je na deň a nie na jedlo. To platí aj pre rukolu, paradajky a cibuľu.
Mnoho z nich nemá vo svojich plánoch žiadnu alebo iba polovicu stredne veľkej (= 60 g) paradajky. Má to nasledujúce dôvody: Paradajky prirodzene obsahujú glutamát a tiež veľa ovocných kyselín, ktoré pôsobia lákavo. Paradajka tiež obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej (napríklad rebarbora, červená repa a špenát), ktorá na seba viaže vápnik, a preto už nie je pre organizmus k dispozícii, ale vylučuje sa. Tak zlé pre naše kosti! Pacienti trpiaci dnou, reumatici a ľudia s intoleranciou histamínu by mali Paradajky a špargľa vyhnúť sa. V žiadnom prípade nejedzte spolu za jeden deň.
Denné jablko je a sa dostal do . Má veľa dobrých vlastností a mali by ho jesť aj ľudia alergickí na jablká. (Alergici: najskôr olúpte a naparte jablko, postupne bude takmer vždy tolerované surové a so šupkou. A dávajte pozor na staré miestne odrody jabĺk). Ostatné ovocie sa môže, ale nemusí jesť. Platí tu to isté ako pre vaječný bielok, nemiešajte ovocie .
Čaj a káva:
Pite iba s jedlom počas prvých 14 dní a iba s odrodami z plánu. Povolený je aj čaj z olivových listov (hovorí Eva). Je potrebné sa vyhnúť bylinkovým čajom, pretože môžu stimulovať chuť do jedla. Po prvých 14 dňoch môžete skúsiť piť kávu alebo čaj medzi jedlami. Každý, kto z toho dostane hlad, by to mal nechať ísť.
Pitie vody:
Toto je nevyhnutné dodržiavať, bez ohľadu na to, či používate vodu z vodovodu, neperlivú alebo sýtenú vodu. Pokles a pohoda sa jednoznačne zvyšujú, ak to dokážete. Vodu (1 liter/deň a iba pri jedle) môžete obohatiť o chilli, zázvor, soľ. Ak veľa športujete, mali by ste vypiť o 1l viac a obohatiť ju morskou soľou. Aj v horúcom období, keď sa veľa potíte, vypite o 1 liter vody viac a obohatte ju morskou soľou.
Ten pocit je často jeden Hypoglykémia iba trochu Problém obehu a môže sa tak nahradiť.
Potravinárske prídavné látky:
Mnoho potravín obsahuje sladidlá, náhrady cukru, cukor, škroby, arómy a konzervačné látky (často začínajúce písmenom E s číslom za ním, ak nie je vypísané), o čom vôbec netušíme. Pozorne si prečítajte zoznam zložiek. Nežiaduce prísady sú tiež takzvané prírodné arómy. Vyhýbajte sa všetkým týmto látkam. Sú nezdravé a môžu vyvolať hlad alebo dokonca chute. Cukor atď. Sa často skrýva pod - ose, ite, tam, ale niekedy aj pod názvami, kde by sme to nikdy netušili.
Výmena jedál:
Všetkých 6 návrhov je možné vymeniť na obed a večeru. Je potrebné poznamenať, že večerné jedlá sú vždy o 10 gramov ťažšie ako poludňajšie jedlá. Máte teda 6 hlavných jedál, nezáleží na tom, kedy ich budete jesť, ale večer by ste mali určite dbať na vyššiu hmotnosť bielkovín. Návrhy na raňajky však sa nemôžu zamieňať s inými jedlami.
Vynechanie jedál:
To by ste nemali robiť. Ak chcete v nedeľu spať dlhšie, mali by ste si nastaviť budík v čase raňajok, raňajkovať a opäť sa túliť k posteli. Ak sa deň trochu zamieša, je lepšie, vo výnimočných prípadoch, jesť po 21. hodine a potom podľa možnosti zostať hore 2 hodiny. Raňajky až po 8 hodinách. Tieto tri jedlá sú nevyhnutne potrebné pre funkčný metabolizmus a spaľovanie tukov.
Dôležité: Mali by ste si dať 14-hodinovú prestávku medzi 2 jedlami dvakrát týždenne. Najlepšie cez noc - možno cez víkend
Údené:
Údené ryby alebo šunka by sa mali konzumovať iba raz alebo dvakrát týždenne, pretože látky produkované pri údení môžu inak pôsobiť na telo škodlivo.
Žuvačky, pastilky na bolesť hrdla
Žuvanie ani sladkosti nie sú povolené. Namiesto žuvačiek žujte kardamómové semená (lekáreň), namiesto pastiliek radšej žujte šalviové listy (predtým ich opláchnite horúcou vodou).
V prípade choroby treba vždy vyhľadať lekára, ale môžete ho tiež požiadať, aby nepredpisoval nič, čo obsahuje cukor a jeho príbuzných, alebo škroby.
Tento zoznam netvrdí, že je úplný, je to len malá pomoc v úvodnej fáze môj Klienti.
Tu je malý náznak, že Dr. Funfack pri príležitosti ďalšieho vzdelávania venoval:
Nie je dôvod jesť zvyšky jedla, podľa hesla „Nemôžem vyhodiť žiadne jedlo“ - bez ohľadu na to, či zvyšky zjete ako prvé alebo ich vyhodíte do koša, všetko končí viac-menej na toalete alebo v čistiarni odpadových vôd alebo komposte. Preto: nekupujte a nevarte také veľké množstvo, iba tak ušetríte jedlo. Len čo je uvarený, už ho nikto iný nemôže dostať. Už s ním teda nemôžete pomôcť 3. svetu. Preč je preč.
Na tému kvasnicový extrakt:
Výňatok z príspevku Dipl.-Ing. (FH) Nutričná technológia Silvia Bürkle v „Meine Balance“ 02/2010
Kvasnicový extrakt je glutamát? Glutamát sa vyrába pri výrobe kvasnicového extraktu. Prečo? Kvasinky sú potravinou veľmi bohatou na bielkoviny a nezáleží na tom, či sú to kvasnicové vločky, výživné droždie, pekárske kvasnice alebo kvasnicový extrakt. To znamená, že droždie tiež obsahuje veľa aminokyselín kyselinu glutámovú. To vytvára glutamát počas výrobného procesu. Pri výrobe kvasnicového extraktu sa rozlišuje medzi konvenčnou a ekologickou výrobou.
V obidvoch procesoch sa pestujú kvasinkové kultúry, ktorých enzýmová aktivita musí byť v určitom štádiu zastavená. V konvenčnom variante sú kvasinkové kultúry inaktivované zriedenou kyselinou chlorovodíkovou a v organickom variante horúcou vodou 50 ° C. Oba procesy však produkujú odlišné množstvo glutamátu.
Na tému bielkovín:
Číslo bulletinu 02 | Jún 2008 - článok Dr. Vlk Funfack
„Účastníci programu metabolic balance® sa nás neustále pýtajú, o čo konkrétne ide v rôznych pravidlách, napríklad:„ iba jeden druh bielkovín na jedlo “.
V rámci programu metabolic balance® navrhujeme tri rôzne bielkoviny denne, ale jedlo by malo obsahovať iba jeden druh bielkovín. Inými slovami: šunková a syrová poleva alebo smotanová omáčka s nakrájaným morčacím mäsom (každý po 2 x bielkovinách!) Sú pre nás metabolické balancéry v „dňoch bez cheatu“ tabu. Pretože najmä bielkovinová zmes môže ľahko viesť k prebytku aminokyselín a následnému okysleniu v tele: Náš organizmus štiepi bielkoviny prijímané potravou na jednotlivé stavebné prvky, aminokyseliny, aby mohol neskôr vytvoriť potrebné bielkoviny, naše Organizmus potrebný pre: svaly, kosti, pokožku, zuby, vlasy a všetky orgány. Existuje osem esenciálnych aminokyselín, ktoré si naše telo nevie vyrobiť a ktoré je potrebné získavať z potravy. Nové proteíny sa z neho dajú vyrobiť, iba ak je k dispozícii všetkých osem „zložiek“ v dostatočnom množstve.
Rád by som pomocou jednoduchého obrázka ilustroval, ako si viete predstaviť presah aminokyselín. Povedzme, že chcem záhradný plot s rovnako dlhými latami. Mám pre tesára k dispozícii 8 latiek rôznych dĺžok (8 esenciálnych aminokyselín), ktoré môžu použiť na výrobu plotu. Plot môže byť len taký vysoký ako najnižšia lata (aminokyselina, ktorá je najmenej obsiahnutá v konzumovanom vaječnom bielku). Ak musí stolár zrezať zvyšné lamely na dĺžku určenú najkratšou lamelou, zostávajú z nich zvyšky, ktoré musí zlikvidovať. Sú to práve tieto aminokyselinové zvyšky, ktoré v našom tele vznikajú, keď konzumujeme bielkoviny, v ktorých sú esenciálne aminokyseliny prítomné v rôznych množstvách. Tieto aminokyselinové zvyšky nadmerne prekysľujú organizmus a musia byť neutralizované zásaditými látkami. Ak zjeme dva rôzne proteíny pri jednom jedle, môže sa stať, že horší proteín zhorší vysokú biologickú hodnotu druhého proteínu. ““
Tu je ďalší odo mňa doplnok, ktorý vysvetľuje účinky 8 esenciálnych aminokyselín: