Čo chcú ľudia vedieť o jedle Evenimentul Zilei
Autor: Ana Bâtcă/Dátum uverejnenia: 11-04-2011 21:04
Podľa správy spoločnosti Unilever Global Food Solutions o jedálnych lístkoch viac ako 95% ľudí, ktorí sa stravujú v meste, chce vedieť viac o obsahu jedál, ktoré konzumujú. Väčšina opýtaných tvrdí, že pri výbere jedla by sa rozhodovali zdravšie, keby poznali výživové informácie.
Štúdia sa uskutočnila na základe odpovedí reprezentatívnej vzorky 500 ľudí zo siedmich krajín: USA, Veľkej Británie, Číny, Nemecka, Ruska, Brazílie a Turecka.
Prvé tri veci, ktoré ľudia chcú vedieť o tom, čo jesť, sú výživová hodnota, pôvod surovín a spôsob ich prípravy.
Na otázku o výživových informáciách a prísadách väčšina ľudí uviedla, že by chceli byť informovaní o obsahu tukov, kalóriách, prísadách a konzervačných látkach.
V západných krajinách by spotrebitelia požadovali jasnejšie informácie o obsahu solí, zatiaľ čo Číňania požadujú viac informácií o vitamínoch a bielkovinách v potravinách.
Číňania, informovanejší ako ľudia na Západe
Iba 10% (Spojené kráľovstvo a Nemecko) a 13% (Brazília a Turecko) respondentov doteraz našlo informácie o výživovej hodnote v jedálnych lístkoch svojej krajiny. V Číne sú tieto podrobnosti prítomnejšie ako v iných krajinách (37% prípadov).
Na otázku, kto by mal vyvinúť iniciatívu na zabezpečenie transparentnosti obsahu jedál, väčšina odpovedala, že zodpovednosť nesú reštaurácie a jedálne.
„Hľadanie efektívnych riešení na uspokojenie potrieb spotrebiteľov, či už vo forme symbolov alebo správ, zostáva pre potravinársky priemysel výzvou,“ uvádza sa v správe Unilever.
Naše odporúčania
Podľa definícií INSP je podozrivý prípad každá osoba s náhlym výskytom horúčky a kašľa ...
Silvia Câmpeanu prešla nedávno obrovskou drámou: stratila otca kvôli novému koronavírusu,…