Čo dnes varím? Ako si sama pripraviť slávnu polievku z mušle

Aktualizované: 13.9.19 - 15:51

sama

Polievka z mušlí z mušle mušle je perfektnou jesennou pochúťkou.

K dispozícii sú jedlá, ktoré môžete bez obáv podávať svojim hosťom. Mušle pravdepodobne nie sú jedným z nich, pokiaľ nie sú pripravené, ako napríklad v slávnej polievke s mušľami.

S pizzou, pečeným bravčovým mäsom alebo šošovicovou polievkou sa ako kuchár môžete zvyčajne cítiť bezpečne vo svojich štyroch stenách, inými slovami: V mnohých prípadoch nie sú žiadne sťažnosti, iba spokojné šťastné tváre okolo jedálenského stola. Iné je to s témou „mušle“. Pšenica sa oddeľuje od pliev veľmi rýchlo: Buď týmto výberom jedla zasiahnete nervy hostí alebo členov rodiny, alebo zatiahnete bridlicu. Pretože: mušle nie sú pre každého.

Mušle sa dajú využiť na mnoho spôsobov

Mušle sú mimoriadne zdravé a všestranné a najbezpečnejšie by si mali vychutnať mesiace s písmenom „r“. Od mušlí v zeleninovej omáčke z bieleho vína cez mušle na pizzi alebo v omáčkach na cestoviny až po slávnu španielsku morskú paella.

Video: jesenná tekvicová polievka

Recept na mušlí

Clam Chowder je špeciálny šľahač známe na východe USA je. A mušľový polievka neznamená nič iné ako „hustú mušľovú polievku“. Mimochodom, sú aj také dve možnosti: Biela krémová zmes s názvom New England alebo Maine Clam Chowder. A potom ďalší červenkastý s paradajkovou omáčkou - Manhattan Clam Chowder.

Čo sa používajú na mušle pre mušle?

Pôvodný recept je Škeble. Vyskytujú sa na východnom pobreží USA. Logicky preto sa používajú. Alternatívne sú k tejto polievke dobré aj slávky. A tie sú tiež ľahšie dostupné v tejto krajine.

Pripravte mušle správne

Ak sa rozhodnete pre mrazené a predvarené mušle, môžete tento odsek vynechať. Pre všetkých ostatných: Slávky umyte pod studenou a tečúcou vodou a vytriediť poškodené mušle. A po ukončení procesu varenia: Zlikvidujte slávky, ktoré sa neotvorili.

Všetky ingrediencie v skratke

Zloženie: Ako si pripraviť polievkovú polievku sami

  • 2 kg slávok (čerstvé)
  • 1 liter vody
  • 3 bobkové listy
  • 3 bobule borievky
  • 1 ČL masla
  • 2 lyžice múky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 100 g údenej slaniny
  • 1 cibuľa
  • 1 stopka zeleru
  • 3 zemiaky
  • 200 ml krému
  • 300 ml bieleho vína
  • 200 ml mlieka
  • 0,5 ČL muškátového orieška (nastrúhaný)
  • Korenie (podľa chuti)
  • Morská soľ (podľa chuti)
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1 zväzok kôpru

Ako správne pripraviť mušľovú polievku