Čo je otrava bielkovinami 2020 - zdravá slečna

Skorí americkí prieskumníci, ktorí museli prežiť iba s chudým mäsom, napríklad s králikmi, mali niekedy zdravotné problémy, ktoré pripomínali hlad. Tento stav, známy ako otrava bielkovinami alebo ochudobnenie králikov, je zdravotný stav, pri ktorom vaše telo neprijíma dostatok potrebných živín, aj keď konzumujete dostatok kalórií. Otrava bielkovinami je zriedkavá, aj keď je možná, ak konzumujete iba chudé mäso.

2020

Video dňa

Makro a mikroživiny

Existujú dve hlavné kategórie živín: makro a mikro. Makronutrienty sú tie živiny, ktoré poskytujú telu kalórie: tuky, bielkoviny a sacharidy. Mikroživiny sú tie živiny, ktoré neposkytujú kalórie, ale skôr potrebujú, aby naše telo fungovalo správne, ako je voda, vitamíny a minerály. Mikronutrienty a makronutrienty musíte jesť pravidelne, aby ste si udržali optimálne zdravie. V opačnom prípade môže dôjsť k podvýžive, hladu a nedostatku výživných látok.

Kalórie

Vaše telo využíva energiu z makroživín na vykonávanie telesných funkcií. Keď jete, obsahuje určité množstvo energie merané ako kalórie. Podľa University of Illinois v Urbana-Champaign jediný gram bielkovín poskytuje 4 kalórie. Priemerný človek potrebuje okolo 2 000 kalórií denne, aj keď toto množstvo závisí od vášho veku, pohlavia a úrovne aktivity. Všetky kalórie, ktoré vaše telo potrebuje, je možné získať konzumáciou bielkovín, ale na úkor ostatných makronutrientov. Získanie vysokého percenta vašich kalórií z bielkovín vedie časom k otrave bielkovinami.

Množstvo bielkovín

Bielkoviny sú dôležitou makroživinou a látkou, ktorú vaše telo potrebuje na prežitie. Bielkoviny sú tvorené aminokyselinami. Po konzumácii bielkovín vaše telo tieto aminokyseliny štiepi a nahradí ich bielkovinami, ktoré sa v tele nachádzajú. Americké ministerstvo poľnohospodárstva odporúča, aby ste prijali asi 10 až 35 percent kalórií z bielkovín, zatiaľ čo asi 20 až 35 percent kalórií z tukov a zvyšok zo sacharidov.

Otrava bielkovinami

Nadmerný príjem bielkovín môže po niekoľkých týždňoch viesť k smrti. Podľa Rady pre výživu a výživu Národného lekárskeho ústavu môže „zajačí hlad“ nastať, keď z bielkovín prijmete 45 percent kalórií. Takéto vysoko bielkovinové diéty môžu viesť k príznakom, ktoré zahŕňajú nevoľnosť, slabosť a hnačky. Tieto príznaky ustupujú, pretože obsah bielkovín vo vašej strave sa znižuje zvyšovaním množstva tukov alebo sacharidov.