Čo je sezónne ovocie a zelenina EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Čo je to sezónne ovocie a zelenina?
Pure Ley
Sezónne ovocie a zelenina sú výrobky, ktoré sú v určitých ročných obdobiach prirodzene zrelé a je možné ich zberať. Týka sa to výrobkov, ktoré tiež pochádzajú z regiónu, v ktorom sa predávajú. Dovážané ovocie a zelenina z iných častí sveta nespadajú pod pojem „sezónne“ - bez ohľadu na to, či sú v sezóne miestne.
Sezónna zelenina a ovocie z regiónu majú výhodu v tom, že nemusia cestovať na veľké vzdialenosti, kým sa dostanú k spotrebiteľovi.
V niektorých prípadoch si môžete kúpiť ovocie a zeleninu z okolia aj mimo hlavnej sezóny: niektoré odrody sa ľahko skladujú, iným sa darí pod ochrannou fóliou alebo v skleníkoch. K dispozícii sú vykurované aj nevykurované skleníky, ktoré majú aj napriek krátkym prepravným trasám ekologickú výhodu sezónnej zeleniny.
Sezónny kalendár vám poskytne predstavu o tom, kedy sa ovocie a zelenina zberajú v Nemecku. V rámci regiónov v Nemecku samozrejme existujú aj určité výkyvy. Vďaka novým kultivačným metódam a neustále sa zlepšujúcim podmienkam skladovania sa čoraz viac skladovateľného ovocia a zeleniny ponúka čerstvé aj mimo obdobia zberu. Na jeseň nájdete v oddelení ovocia a zeleniny čerstvo zozbierané jablká, hrušky, zemiaky, dule, cibuľu, huby a tekvice z regiónu. V zime je k dispozícii čerstvá koreňová zelenina, ktorú si môžete vychutnať zo skladu po celý rok, a tiež početné druhy kapusty. Na jar láka prvá špargľa, čerstvé bylinky, špenát, rebarbora, rôzne šaláty a prvé jahody. V lete sú v sezóne paradajky a cukety. Nájdete tiež širokú škálu zrelých, sladkých plodov a bobúľ, ako sú čerešne, čučoriedky, ríbezle, egreše, maliny, marhule, broskyne, ploché broskyne a slivky alebo slivky.
Získajte ďalšie tipy na tému Skúšky dozrievania ovocia a zeleniny!