Čo je stévia:

Stevia Rebaudiana Bertoni
(Sladká bylina alebo medová bylina)

Barbary Simonsohnovej


Čo je stévia:

Naše výrobky zo stévie pochádzajú výlučne z krajiny pôvodu rastliny stévie, Paraguaja. Naše suroviny nakupujeme priamo od výrobcu a dovážame ich do Rakúska. Aby sme vám, spotrebiteľovi, mohli ponúknuť produkty za rozumnú cenu a v najvyššej kvalite, dovážame suroviny vo veľkých množstvách a spracovávame ich v Rakúsku za kontrolovaných podmienok (c-GMP). Priamym dovozom máme tiež priamu kontrolu nad kvalitou výrobkov. Každá dodávka je testovaná na prítomnosť ťažkých kovov, zvyškov pesticídov a fytosanitárnej kontaminácie. Výrobca zaručuje, že suroviny neobsahujú GMO, v súčasnosti však v Paraguay neexistujú žiadne geneticky modifikované rastliny stévie. To tiež zaisťuje, že vám môžeme ponúknuť iba kontrolované produkty.

príbeh:

Rastlina bola vždy používaná miestnymi indiánmi Guarani ako sladidlo a liek. Rastlinu prvýkrát opísal švajčiarsky botanik Moises S. Bertoni (1887), v roku 1905 ju zaradil do rodu Stevia.
V miernych oblastiach Anglicka sa počas druhej svetovej vojny (od roku 1941) pestovala stévia, aby sa vytvorila alternatíva k všeobecnému nedostatku cukru. Tieto pokusy o kultiváciu zlyhali kvôli veľmi chladným letám, a tak rastlina v nasledujúcich rokoch postupne upadla do zabudnutia.
Japonci sa o stévii dozvedeli koncom 60. rokov (Jokoyama, 1977). Na dvoch expedíciách bolo vykopaných okolo 500 000 divo rastúcich rastlín v oblasti pôvodu a privezené do Japonska (Ohira, J., 1987). Divoké rastliny sa distribuovali na rôzne testovacie stanice a uskutočnili sa kultivačné skúšky (Sumita, 1975). Väčšina sladidiel bez kalórií na japonskom trhu obsahuje výrobky zo stévie.

V roku 1999 Vedecký výbor EÚ pre potraviny zamietol žiadosť o schválenie Stevie Rebaudiany Bertonii ako novej potraviny „Nariadenie o nových potravinách“. Odôvodnenie EÚ znie: „Súčasná informačná situácia nie je dostatočná na zabezpečenie komplexnej zdravotnej nezávadnosti. Existujúce vedecké štúdie si odporujú a/alebo nezodpovedajú žiadnym súčasným štandardom pri ich vykonávaní. ““
Existuje však množstvo štúdií, ktoré ukazujú, že stévia je pre človeka bezpečná. DR. Daniel Mowrey, riaditeľ spoločnosti American Phytotherapy Research Laporatory, tvrdí: „Len málo látok prinieslo toľko negatívnych výsledkov z hľadiska toxicity ako stévia. Prakticky každý predstaviteľný test toxicity bol vykonaný so stéviou a jej extraktmi. Všetky výsledky boli negatívne. ““

Jedným z hlavných dôvodov, prečo stévia ešte nebola schválená ako prírodné sladidlo v EÚ, je to, že stévia nemôže byť monopolizovaná ako prírodný produkt. Preto neexistuje žiadna loby, ktorá podporuje schválenie tohto produktu. Naopak, veľké korporácie, ktoré vyrábajú umelé sladidlá, by zo schválenia stévie samozrejme nemali radosť. Ďalším bodom je, že v rokoch 1998 až 2002 už v južnom Španielsku prebiehali kultivačné pokusy so stéviou financované EÚ, ktorých výsledky sa z akýchkoľvek dôvodov dodnes držia pod zámkom. Zdá sa, že EÚ nechce otvoriť vnútorný trh s výrobkami z Južnej Ameriky a Ázie, kým nebude v dostatočnej miere schopná vyrábať závody v Európe. Občania Európskej únie sú tak pripravení o výrobok, ktorý sa používa takmer všade na svete a má mimoriadne pozitívne účinky na ľudské zdravie.

Výrobky zo stévie sú v USA povolené ako doplnky výživy s uvedením, že nejde o sladidlo.

Zloženie:

Tradičné použitie ako sladidlo:

. .

Stevia sa v súčasnosti pestuje v mnohých častiach Brazílie, Paraguaja, Uruguaja, Strednej Ameriky, Izraela, Thajska, Japonska a Čínskej ľudovej republiky. Stéviu po stáročia používali pôvodní obyvatelia Paraguaja a Brazílie ako sladidlo. Zaručení indiáni to nazývajú „he“ a používajú ho na osladenie svojho čaju. Používa sa tiež na sladenie iných čajov a jedál.
V Japonsku sa stévia používa ako sladidlo v rôznych potravinách, ako sú chlieb, džúsy, pivo, čokoláda, žuvačky, nakladaná zelenina, čaje atď., Už viac ako 30 rokov, bez akýchkoľvek negatívnych účinkov konzumácie.

Šírenie stévie rýchlo napreduje vďaka svojej vysokej sile a pozitívnym účinkom na zdravie (v EÚ ich však nemožno opísať). Stevia sa môže používať ako potravina alebo ako prídavná látka v ľudskej výžive takmer všade mimo EÚ.
Možné použitia stévie mimo Európskej únie:

  • Na sladenie nápojov
  • Ako sladidlo na pečenie (stabilné do 200 ° C)
  • Ako zvýrazňovač chuti a sladidlo pre nasledujúce výrobky: chlieb, džúsy, bobule, sladkosti, žuvačky, nakladaná zelenina,
  • varené ovocie a pod.
  • Ako liek na cukrovku a vysoký krvný tlak (Brazília)
  • Na podporu trávenia
  • Na vonkajšie ošetrenie rán
  • Na zníženie zápalu v ústach a hrdle, ako aj proti krvácaniu z ďasien

Stevia. Hriešne sladké a veľmi zdravé


Barbara Simonsohn
ISBN-10: 3893853103


Stručný popis
Mali ste zlé svedomie v súvislosti s používaním cukru? Potom si môžete vydýchnuť, pretože stévia, medový list z vysoko položených plání Paraguaja, vám umožní bezstarostné vychutnávanie sladkostí. Stéviou môžu prirodzene sladiť diabetici, ľudia s hypoglykémiou, ľudia s nadváhou a všetci, ktorým záleží na ich zdraví. Stevia obsahuje aj dôležité minerály, vitamíny a flavonoidy, ktoré posilňujú váš imunitný systém. Mimochodom, Japonci stéviu používajú už roky.

Recesie
Meno úspešnej autorky Barbary Simonsohnovej predstavuje prvotriedny výskum a podmanivú dynamiku písania - skrátka par excellence excelentnosť z čítania. Dve knihy „Papája“ a „Legendárna liečivá sila ananásu“, vydané v roku 1998, nás prinútili posadiť sa a všímať si to. Odvtedy tieto dva plody slnka nielenže obohatili náš jedálniček tým najpríjemnejším spôsobom, ale aj optimalizujú našu úroveň kondície. Vaša najnovšia kniha „Stevia“ - veľmi aktuálna s mnohými internetovými odkazmi a odkazmi na literatúru - je ďalším darom z nebies pre všetkých ľudí, ktorí už nechcú požiť anachronický znečisťujúci cukor alebo synteticky vyrobené látky, ktoré neboli uvoľnené z faktora podporujúceho rakovinu. V Japonsku sa už milióny ľudí dištancujú od cukru a syntetických sladidiel. Prečo by sme nemali byť v Európe rovnako inovatívni a kreatívni? Kniha Stevie od Barbary Simonsohnovej má každopádne obrovský zvodný potenciál odvážiť sa bez výčitiek si vychutnať súčasné potešenie zo sladkosti.