Čo je to čaj pu-erh
Medzi ľuďmi je čoraz viac konzumentov čaju. Mnohostranný výber variácií vždy prinesie do života milovníka čaju rozmanitosť. V tomto článku sa dozviete, o čom je takzvaný čaj pu-erh, čím je tento čaj taký výnimočný, ako sa pripravuje alebo pripravuje a oveľa viac.
Čo je to čaj pu-erh?
Čaj Pu-erh je druh zeleného čaju, ktorý sa vyrába v južnej Číne. V dnešnej dobe sa však táto rastlina pestuje aj na iných miestach. Je to čajovník, z ktorého listov sa dá vyrobiť obzvlášť špeciálny čaj. Po spracovaní sa listy tvarujú, lisujú a sušia. Počas doby skladovania, ktorá môže trvať niekoľko rokov, môže lisovaný čaj ďalej dozrievať. Čaj Pu-Erh je v podstate čaj, ktorý sa pije už 1700 rokov a môže dozrieť až 70 rokov. Čím je čaj Pu-Erh starší, tým rastie jeho hodnota. Okrem toho sa v súčasnosti veľa diskutuje o účinkoch tohto čaju na telo a myseľ. Kvôli týmto vlastnostiam má čaj Pu-Erh paralely s červeným vínom.
Aké sú špeciálne vlastnosti čaju Pu-Erh?
Čaj Pu-Erh je v podstate jeden z najstarších druhov čaju na svete. Jeho názov pochádza z okresu Pu-Erh, kde sa prvýkrát pestoval. V tejto provincii, ktorá sa nachádza na juhozápade Číny a nachádza sa vo výške približne 2 000 metrov nad morom, si tento čaj vychutnávajú naplno už 1700 rokov. Rastlina Qingmao, z ktorej listov sa čaj vyrába, je zvláštnym poddruhom čajovníkov. Táto rastlina môže dosiahnuť vek 800 rokov a výšku 30 metrov. Okrem týchto vlastností sa čaj Pu-Erh vyznačuje najmä procesom zrenia. To vyplýva zo skutočnosti, že dozrievanie môže trvať až 70 rokov a s pribúdajúcim vekom sa stáva čoraz cennejším. Čaj sa vyznačuje širokou škálou chutí. Tieto by boli predovšetkým plné, sladké, zemité a jemne kyslé. Hovorí sa, že čaj pu-erh mal hodnotu zlata asi 200 rokov po Kristovi, v čase dynastie Han. Z tohto dôvodu si v tom čase mohli taký čaj dovoliť iba najbohatšie rodiny. Vďaka početným mýtom, ktoré o čaji existujú, je čaj veľmi zvláštny a jedinečný.
Ako sa vyrába čaj Pu-Erh?
Je čaj pu-erh čierny čaj, zelený čaj alebo dokonca červený čaj?
Pretože čaj Pu-Erh vyžaduje zložitú výrobu, nie je také ľahké určiť, ku ktorému typu čaju tento čaj patrí. Na začiatku čaj jednoznačne patril k zelenému čaju. Vďaka procesu zrenia a s tým spojenému skladovaniu a sušeniu je čaj veľmi tmavý a pripomína čierny čaj. V Číne však existuje zvyk, že čaj nie je pomenovaný podľa listov, ale skôr po vylúhovaní, a preto je čaj známy aj ako červený čaj.
Ako sa pripravuje čaj pu-erh?
Čaj Pu-Erh, ktorý sa lisuje do foriem, sa počas prípravy odreže v požadovanom množstve pomocou špeciálneho čajového noža. Čaj musí byť zaliaty horúcou vodou s mierou asi 95. Potom musí byť tento nálev asi minútu strmý. V Číne stále existujú rituály pri príprave tohto čaju, ktoré existujú už tisíce rokov. Počas tohto rituálu sa čaj podáva až do štyroch výluhov. Niekedy je prvý nálev vyhodený, aby sa čaj mohol umyť.
Aké mýty existujú o účinkoch čaju?
Záver
Každý milovník čaju by mal tento špeciálny a jedinečný čaj vyskúšať aspoň raz v živote. Intenzívna chuť čaju a dlhá doba zrenia z neho robia niečo veľmi zvláštne. Čím je čaj starší, tým je intenzívnejší a hodnotnejší. Nakoniec sa to dá porovnať s červeným vínom.