Čo je to nízky obsah sacharidov - koniec mnohých chorôb! smartEAT
Pretože ste tu čítali, pravdepodobne vás budú témy výživy zaujímať. Možno tiež uvažujete o spôsoboch zmeny stravovania. Trend smerujúci k diéte s nízkym obsahom sacharidov pôvodne pochádza z USA. Mnoho ľudí v tejto krajine to medzitým považuje za zaujímavé. V tomto článku si objasňujeme otázku: Čo je to low carb a ako to funguje?
Čo je low carb? - Definícia
V angličtine sa nazývajú sacharidy „sacharidy“ určený. „Nízkokarbohydrátová diéta“ preto popisuje stravu, pri ktorej sa konzumuje iba málo sacharidov. Od tohto termínu Krátky formulár „Nízky obsah uhľovodíkov“ odvodené.
Nízkosacharidové látky na prvý pohľad fungujú úplne inak ako „bežná“ strava v Európe alebo Severnej Amerike. Polovicu energie získavame zo sacharidov, napríklad z obilia, cukru a zemiakov. S nízkym obsahom sacharidov je väčšia časť sacharidov nahradená tukmi a bielkovinami (bielkovinami).
Nízky obsah sacharidov prispieva Detoxikácia tela pri a naštartuje metabolizmus. Táto diéta umožňuje zaobísť sa bez „prázdnych kalórií“ Schudnite bez hladovania a počítania kalórií.
Mierna nízkosacharidová alebo ketogénna strava?
Nízky obsah sacharidov sa dá praktizovať rôznymi spôsobmi. Stredne nízky obsah sacharidov je zmiešaná strava, pri ktorej konzumujete vo vyváženom pomere rastlinné a živočíšne jedlá. Rozdiel oproti „normálnej“ strave spočíva v tom, že sacharidy nehrajú ústrednú úlohu. Pri miernej nízkosacharidovej diéte tvoria dve tretiny denného množstva jedla Ovocie, zelenina, mäso, ryby a mliečne výrobky. Na rozdiel od toho je príjem sacharidov znížený. Odborníci odporúčajú pre stredne nízky obsah sacharidov nasledujúci pomer:
- 10 percent kalórií, ktoré potrebujete, je vo forme Tuky zaznamenané
- 60 percent pozostáva z potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.
- 30 percent je povolených Sacharidy pozostávať.
Ako pravidlo pre mierny Nízky obsah sacharidov môže platiť až do tejto hodnoty za deň 150 gramov sacharidov sa dá jesť. O prísny Ich množstvo je však každý deň málo sacharidové 50 až 100 gramov obmedzený.
Maximálna denná spotreba sacharidov
maximálna denná spotreba sacharidov
Denná konzumácia sacharidov
- s malým pohybom
1,5 g - 2 g na kg telesnej hmotnosti
0,5 g - 1,5 g na kg telesnej hmotnosti
Denná konzumácia sacharidov
- s pravidelným cvičením
do 3 g na kg telesnej hmotnosti
1 g - 2 g na kg telesnej hmotnosti
Niekoľko ďalších faktorov hrá úlohu napríklad v množstve „povolených“ sacharidov Vek, telesná hmotnosť a fyzická aktivita úloha. Ľudia, ktorí sa pohybujú len málo, by mali konzumovať 1,5 až dva gramy sacharidov denne a kilogram telesnej hmotnosti so stredne nízkym obsahom sacharidov. Kto však pravidelne cvičí, môže skonzumovať až tri gramy sacharidov na kilogram telesnej hmotnosti. Pre športovo aktívnu ženu, ktorá váži 60 kilogramov, je to 180 gramov denne.
Ktoré sacharidy sú vhodné pre nízky obsah sacharidov?
Od toho tiež závisí, či prechod na diétu s nízkym obsahom sacharidov vedie k väčšej pohode, Ktorý Sacharidy sa vstrebávajú. Pre rýchly výbuch energie máme tendenciu konzumovať sacharidy, ktoré naše telo má rýchlo recyklovať môcť. Tie obsahujú biela múka a priemyselne vyrábaný cukor - takzvaný „prázdne potraviny“. Z krátkodobého hľadiska zvyšujú hladinu cukru v krvi. Po použití však veľmi rýchlo odpadne, takže opäť pociťujeme hlad. Okrem kalórií biela múka a priemyselný cukor neposkytujú telu žiadne látky, ktoré skutočne potrebuje.
Vyzerá to však inak prírodné sacharidy nachádzajú sa v ovocí a zelenine, strukovinách a celozrnných výrobkoch. Telo potrebuje dlhší čas na aktiváciu energie týchto potravín. Okrem sacharidov obsahujú aj dôležité vitamíny a stopové prvky a tiež vlákninu.
Čo znamená „ketogénny“?
Každý, kto odpovie na otázku „Čo je to Low Carb?“ záujem, ketogénna strava by mala venovať zvýšenú pozornosť. Toto je forma výživy, v sacharidoch, ktoré sú z veľkej časti alebo dokonca úplne vylúčené bude. Skladá sa hlavne z tukov a bielkovín. Tuky tvoria 75 percent denného množstva potravy, 20 percent je vo forme bielkovín. Sacharidy tvoria najviac päť percent stravy. Pri prísnej ketogénnej diéte však nesmie byť prekročené denné množstvo 50 gramov. Odborníci odporúčajú obmedziť príjem sacharidov na 50 gramov denne.
Ketogénna strava sa tiež nazýva Liečivá metóda použité. Pri ketogénnej strave pre rakovinu by však denné množstvo sacharidov nemalo presiahnuť 25 gramov alebo štyri percentá.
kritik ketogénny životný štýl naznačuje, že bez sacharidov telo nedostáva dostatok energie. Jedným z ich argumentov je, že samotný mozog závisí od 150 gramov sacharidov alebo cukru, aby mohol normálne fungovať. Prehliadajú však dva základné fakty:
-
Telo pre svoju dodávku energie nevyhnutne nepotrebuje sacharidy. Ak nie sú v strave, alebo len v malom množstve, vyhráva svoje energie hlavne zo spaľovania tukov.
Aký je stav ketózy?
Pri prísnej ketogénnej strave sa telo natrvalo dostane do stavu Ketóza. Pečeň začína v tomto prípade tzv Ketóny alebo Ketónové telieska tvoriť. Vyrábajú sa z produktov rozkladu mastných kyselín a sú schopné takmer úplne prevziať energetickú zásobu tela. Po niekoľkých dňoch dostáva mozog energiu aj z ketónov. Postačujú na pokrytie asi 80 percent jeho energetických potrieb.
Stav ketózy sa riadi rovnakým mechanizmom, aký vyplýva z takzvaného hladového metabolizmu. Pri akútnom nedostatku potravy telo napáda svoje tukové zásoby a vytvára ketóny z telesného tuku. Na druhej strane, telu vlastné bielkoviny sa spotrebúvajú, až keď už nie je k dispozícii viac tukov. Kvôli zmene stravovania však ketóza a metabolizmus hladu nie sú totožné. V prvom prípade telo prijíma z potravy všetky živiny, ktoré potrebuje pre svoju starostlivosť. Nie je teda závislý na použití svojich vlastných zdrojov. Jediná dôležitá vec v ketogénnej strave je, že tuky a bielkoviny sú dostupné v dostatočnom množstve. Naozaj kľuky telo má s takouto stravou stále svoje Spaľovanie tukov. Pri cvičení výdatný prísun bielkovín súčasne Budované svaly.
Čo je low carb? - Historické korene
Čo je low carb? - Strava našich predkov!
Príbeh o nízkom obsahu sacharidov sa začína v praveku človeka. Našimi prvými predkami boli lovci a zberači, ktorí sa živili hlavne lovom a rybolovom. V severných šírkach boli v chladnom období takmer výlučne mäso a ryby najedený. Obilie, mlieko a cukor boli v porovnaní s potravinami historicky neskorými potravinami. Zrná a mliečne výrobky sa stali základom ľudskej výživy až potom Poľnohospodárstvo a chov založené na širokom základe. Tá éra sa iba začínala asi pred 10 000 rokmi a oveľa neskôr v mnohých regiónoch sveta. Až do začiatku modernej doby bol cukor luxusom vyhradeným pre vyššie vrstvy. Zmena prišla s cukrovými plantážami v Amerike. V Nemecku sa cukor konzumoval iba vo veľkej miere od začiatku 19. storočia. Mohla za to priemyselná výroba lacného repného cukru.
Navrhovatelia nízkeho sacharidu preto predpokladajú, že strava s nízkym obsahom sacharidov dokonale vyhovuje potrebám ľudského tela a hlboké evolučné korene Má.
Jesť ako Eskimáci
Čo je low carb? - Jesť ako Eskimáci
Že strava s malými alebo žiadnymi sacharidmi žiadny negatívny dopad o zdraví poukázal na začiatok 20. storočia Kanadský polárnik Vilhjálmur Stefánsson (1879-1962). Jeho cesty ho opakovane viedli k kanadským Inuitom (Eskimákom), ktorí bývali blízko polárneho kruhu. Jej strava trvala každý rok šesť až deväť mesiacov výlučne z mäsa a rýb. Zbierať ovocie alebo divoké zrno mohli iba počas krátkeho arktického leta. Stefánsson k nej spadol dobré zdravie na. Rakovina a mnoho ďalších chorôb bolo pre Inuitov úplne neznáme, pokiaľ sa riadili ich tradičným spôsobom života. V 20. rokoch 20. storočia podstúpili Stefánsson a jeho kolega experiment pod lekárskym dohľadom. Obaja sa rok stravovali ako Eskimáci - s prekvapivými výsledkami. Príznaky nedostatku boli u inuitskej diéty - teda takej prísna ketogénna strava - nijako nepripojený. Oba subjekty sa počas svojho keto roka cítili samy zdravý a vo forme. Stefánsson uviedol, že to zvýšilo jeho celkový výkon výrazne vylepšené by mal.
Experiment Williama Bantinga
Nízky obsah sacharidov sa už v 19. storočí používal na liečbu obezity a chorôb, ktoré z nej vznikli. Brit William Banting v dôsledku toho veľmi utrpelo. Vo výške 165 centimetrov vážil 93 kilogramov. S jeho nadváhou zjavne nič nemohlo bojovať.
Čo je low carb? - Pohár cti.
Bantingov všeobecný lekár Dr. Harvey mu nakoniec nasadil diétu, ktorú držal rok. Išlo o prísne nízky obsah sacharidov. Povolené jedlá boli Mäso, ryby a vajcia v akomkoľvek množstve. Banting nemusel obísť bez pár pohárov červeného vína, Madeiry alebo sherry denne. Sacharidy a mliečne výrobky zmizli okrem dennej „unce toastu“ je však úplne mimo jeho jedálnička. Po roku mal svoje Váha okolo 23 kíl znížených. Aj jeho fyzický sťažnosti boli úplné zmizol.
Banting svoje zážitky zdokumentoval v knihe, ktorá vyšla v roku 1864. Stal sa bestsellerom v Európe a Severnej Amerike a založil spoločnosť historicky prvý humbuk s nízkym obsahom sacharidov. Liečiť silné pacientov s nadváhou a diabetikov Low Carb sa používal predtým. V Bantingovej knihe išlo o otázku zdravého životného štýlu, ktorý spočiatku praktizovali predovšetkým vyššie spoločenské vrstvy.
Nízky obsah sacharidov sa však do Európy dostal o niekoľko desaťročí neskôr v Oblivione. Po privítaní z dvoch svetových vojen ľudia chceli veľa dobrého jedla.
Nízkosacharidové diéty
Mal som pojmy ako strava alebo abstinencia Európe the povojnové obdobie nie dobrý zvuk. V USA naopak nízky obsah uhľovodíkov hrá opäť dôležitejšiu úlohu od 40. rokov 20. storočia.
Príkladom toho je Diéta DuPont: Rovnomenná spoločnosť bola znepokojená tým, že podiel obézny zamestnanec sa za posledné dve desaťročia výrazne zvýšil.
Lekár Dr. Alfred Pennington bol poverený vyšetrením problému a zistením, prečo nepomohla znížená kalorická strava.
Pennington tiež predpísal stravu pre účastníkov svojej štúdie s nízkym obsahom sacharidov, ale s vysokým obsahom tukov a bielkovín. Po troch mesiacoch boli v priemere nad Schudla 20 kíl - bez hladovania a bez chute na jedlo.
Z toho vznikla diéta DuPont, ktorú Pennington publikoval na začiatku 50. rokov. Svojím zložením sa priblížil k strave Williama Bantinga. Mala by ísť na štartovací bod bude veľa diét s nízkym obsahom sacharidov.
Atkinsova diéta
Každý, kto sa pýta „čo je to low carb?“ zaneprázdnený, neexistuje žiadna obchádzka Atkinsovej diéty. Malo by to priniesť rýchle a trvalé chudnutie. Vynašiel to americký lekár DR. Robert Atkins, z nich ako „Revolúcia stravovania“ popísané.
-
V počiatočných štádiách Atkinsovej diéty, a prísne ketogénna strava najedený. Množstvo sacharidov je obmedzené na maximálne 20 gramov denne. Cieľom tejto fázy je dosiahnuť stav ketózy a tým aj vysokú úroveň spaľovania tukov.
Paleo diéta
Medzičasom sa etablovalo mnoho ďalších nízkosacharidových diét. Vzrušujúcim variantom je tzv Paleo diéta. Je založená na strave prvých lovcov a zberačov. Preto je založený na Mäso a ryby, vajcia, rastlinné oleje, ale aj na Semená, bylinky, orechy rovnako ako niektoré Zelenina.
Čo je low carb? - Paleo diéta
sacharidy sa získavajú zo zemiakov a inej zeleniny s veľkým obsahom škrobu. Ostatné sacharidy - Obilie alebo cukor - by sa malo striktne vyhnúť. Vyrobené tiež priemyselne hotové výrobky sú na paleo diéte absolútne tabu. Celkovo je to jeden veľmi vyvážený Nízkosacharidová diéta.
Čo je to diéta s nízkym obsahom sacharidov alebo životný štýl?
Od sedemdesiatych rokov minulého storočia zaznamenal nízky obsah sacharidov globálny prielom. V USA sa dnes živí asi desatina celkovej populácie. Nízkosacharidová strava je zdravá a pomáha vám udržiavať požadovanú váhu. Medzitým sa v USA objavilo kompletné odvetvie, ktoré dodáva zainteresovaným stranám správne potraviny.
„Čo je to Low Carb?“ zahŕňa otázku, či ide o a Strava alebo spôsob života činy. Okrem lekárskych diét takmer vždy chápeme diétu ako diétu na chudnutie zameranú na zbavovanie sa nadbytočných kilogramov. Je časovo obmedzená. Po jej ukončení sa obnoví obvyklá strava. Koncept stravovania pochádza zo starogréčtiny. Tam ho volali „diaita“ a jedného opísal Spôsob života, ktorý podporuje dobrú rovnováhu medzi telom a mysľou. Takáto rovnováha sa považovala za predpoklad udržateľného zdravia.
Nízky obsah sacharidov je diaita myšlienka starých Grékov pretože nejde o krátkodobú stravu, ale o zmenu celého životného štýlu. Závisí to od toho, ako dôsledne chcete cvičiť s nízkym obsahom sacharidov svoje ciele o.
- Chceš seba Stravovanie vyváženou a zdravou stravou?
- chceš a Podporujte liečbu rakoviny?
- Je tvoj cieľ chudnúť udržateľne?
- Chceš ten svoj Účinnosť v (konkurenčnom) športe prostredníctvom nízkych sacharidov zvýšiť?
Za rozvoj vášho osobného konceptu pre a zdravá a chutná výživa Low Carb ponúka optimálny rámec. Na našich stránkach nájdete množstvo tipov, od nízkych sacharidov pre začiatočníkov až po podrobné plány stravovania s nízkym obsahom sacharidov.