Čo je vlastne paleo diéta evidero
Paleo diéta patrí k trendovým diétam poslednej doby a jej princípy vychádzajú zo spôsobu života našich predkov v dobe kamennej. Pravidlá, čo môžete a nemôžete jesť, môžu byť občas mätúce. Vysvetľujeme princípy tohto spôsobu života a na čo musíte venovať pozornosť.
Termín Paleo pôvodne pochádza zo slova paleolit a vystihuje dobu paleolitu. Z toho možno vyvodiť záver, že paleo diéta je založená na výživových princípoch našich predkov.
Navrhovatelia tejto teórie predpokladajú, že naše gény si ešte nezvykli na náš moderný životný štýl a že všetky potraviny, ktoré v dôsledku industrializácie skončili na našom jedálnom lístku, nemožno správne používať - alebo dokonca ochorieť.
Ktoré jedlá sú povolené v Paleo diéte?
Keďže paleo strava je založená na našich predkoch, týmto spôsobom života sa môžu konzumovať iba potraviny, ktoré mali lovci a zberači k dispozícii v dobe kamennej. To znamená, že nesmú byť použité žiadne chemické úpravy ani prísady. Priemyselné spracovanie je tiež tabu. Diéta teda pozostáva iba z potravy, ktorú teoreticky môžeme sami loviť alebo zbierať.
Paleo menu obsahuje:
- zeleninu
- ovocie
- Mäso ryby
- Vajcia
- zdravé tuky
- Orechy a semiačka
Organická kvalita je samozrejme nevyhnutnosťou, pretože potraviny sa dali chemicky ošetriť len nedávno, aby boli chránené pred škodcami alebo aby boli konzervované dlhšiu dobu, a preto nepatria do našej pôvodnej stravy. Základnou myšlienkou je, že iba tie potraviny, ktoré boli prítomné počas celého vývoja človeka, nám môžu poskytnúť optimálny prísun živín.
Bez čoho by ste sa mali v Paleo zaobísť?
Pretože Paleo je založené iba na prírodných nespracovaných výrobkoch, niektoré jedlá typické pre našu západnú kultúru sú vynechané. Toto zahŕňa:
- cukor
- Výrobky z obilnín
- strukoviny
- Mliečne výrobky
- Hotové výrobky alebo chemické prísady
- vysoko spracované potraviny
Vynechaním obilných výrobkov sa paleo strava skladá hlavne zo zdravých tukov z orechov, ghí, avokáda a podobne. Mäso a ryby dodávajú potrebné bielkoviny. Sacharidy tvoria iba asi 20% stravy. Okrem toho by zelenina mala tvoriť takmer polovicu vašej stravy. V niektorých prípadoch môže mať zmysel dopĺňať veľmi kvalitné biomliečne výrobky.
Z týchto dôvodov by ste mali Paleo vyskúšať
Paleo sľubuje vyhlásenie vojny takzvaným chorobám spôsobeným životným štýlom, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak alebo črevné choroby. Hovorí sa o ňom, že podporuje udržateľné chudnutie a zlepšuje celkový blahobyt. Paleo často pomáha ľuďom bojovať proti chorobám, ktoré tradičná medicína nezaberala.
Okrem zdravotných výhod Paleo trénuje aj vaše vedomie, aby ste venovali viac pozornosti tomu, čo jete. Pýtate sa sami seba, odkiaľ vaše jedlo v skutočnosti pochádza, a získate cit pre hľadanie správnej kvality výrobkov pre vašu stravu.
S týmito aspektmi by ste sa mohli dostať do problémov pri paleo diéte
Tak ako pri každej zmene stravovania, môže byť spočiatku ťažké dodržiavať všetky pravidlá. Nemusíte však hneď začať, k princípu môžete pristupovať krok za krokom.
Mali by ste tiež pamätať na to, že nákup organickej kvality môže stáť oveľa viac ako výrobky v zľave na potraviny. Mäso z kráv kŕmených čerstvou trávou alebo určitými druhmi rýb môže byť niekedy ťažké nájsť.
K tomu sa pridáva množstvo času, ktoré môže viesť k problémom v každodennej práci. Paleo diéta si vyžaduje veľa prípravy a času v kuchyni, pretože len veľmi málo reštaurácií vám dokáže počas obedňajšej prestávky vykúzliť kvalitné paleo jedlo.
Paleo nie je strava, ale postoj k životu a rozhodne nepatrí medzi nezdravé nárazové diéty, ktoré spôsobujú jojo efekt alebo nedostatok živín.
Ak sa teda chcete opäť viac sústrediť na svoju stravu, vážiť si kvalitné jedlo alebo mať zdravotné problémy a zaseknúť sa pri tradičnej liečbe, v paleo diéte nájdete riešenie.