Čo je vnútri v konzervách na tuniaky Greenpeace

Archív: Článok môže obsahovať neaktuálne informácie

Článok Sigrida Totza z 22. novembra 2010

greenpeace

Čo je vnútri v konzervách na tuniaky?

Či už na oleji alebo vo vlastnej šťave - tuniak v konzerve je veľmi populárny. Podľa zoznamu prísad konzervované potraviny zvyčajne obsahujú skipjack z Tichého oceánu. Čo sa však v plechovkách skutočne nachádza? Organizácia Greenpeace nechala preskúmať vzorky v dvanástich krajinách. Výsledkom je vytriezvenie.

Mäso z nadmerne lovených druhov tuniaka sa často nachádza v konzervách na tuniaky, ktoré sú údajne plnené skipjackom. Obsah týchto konzervovaných potravín je zložený z rôznych druhov a nesprávne označený, čo je v EÚ neprípustný postup. Rovnako je na tom aj nemecký líder na trhu Saupiquet, ktorý je k dispozícii takmer v každom supermarkete.

Ničivé metódy rybolovu

Priemysel tuniakov je mimo kontroly, tvrdí morská biologička Iris Menn z Greenpeace. Loví sa vo veľkom rozsahu pomocou deštruktívnych metód a bezohľadne sa uvádza na trh. Výrobcovia chcú ponúknuť hromadný produkt konzervovaného tuniaka čo najlacnejšie. Greenpeace požaduje od priemyslu udržateľný rybolov. Obchod s potravinami môže vyslať jasný signál vyradením dotknutých výrobkov z činnosti. Toto odvetvie sa zmení iba pod tlakom.

Pri hľadaní bonita, ktorého zásoby v Tichomorí sú stále relatívne stabilné, vrhli priemyselní rybári obrovské vakové siete. Aby prilákali čo najviac rýb, používajú aj takzvané zariadenia na agregáciu rýb (FAD). Tieto plávajúce plošiny simulujú ochranu morských živočíchov a tým ich priťahujú.

Všetko o zberateľoch je prinesené na palubu. Prirodzene, nejde len o Skipjacka. Podiel iných a ohrozených druhov je vysoký. V sieťach hynú žraloky a korytnačky - a tiež tuniak zavalitý a žltoplutvý, ktorého populácie sú nadmerne lovené. Ich mláďatá pripomínajú bonito a sú na palube zamrznuté.

V ktorých dávkach je niečo v?

Greenpeace celkovo nechal preskúmať plechovky 60 rôznych značiek, aby určil, aké druhy tuniaka obsahujú. Tovar pochádzal z Austrálie, Nemecka, Grécka, Veľkej Británie, Talianska, Kanady, Nového Zélandu, Holandska, Rakúska, Švajčiarska, Španielska a USA. Preskúmalo sa najmenej päť značiek z každej krajiny.

Výsledok analýzy DNA:

  • V Nemecku plechovky značiek Saupiquet a La Miranda obsahovali dva druhy (Echter Bonito/Katsewonus pelamis a Kleiner Thun/Euthynnus spp.).
  • Tuniak severský (tiež tuniak dlhochvostý, Thunnus tonggol) sa našiel v nemeckej značke Edeka vlastnej značky Schlemmerküche. Tento druh sa len ťažko skúmal, takže nie je známe nič o veľkosti populácie. Rybolov však nie je regulovaný.
  • Značka Lidl Nixe bola testovaná v Holandsku a Veľkej Británii. V Holandsku sa v ňom našiel tuniak zavalitý, aj keď na obale uvádzal skutočné bonito. Vo Veľkej Británii plechovka obsahovala malého tuniaka a tiež bonito.
  • Vzorky zo Španielska (Calvo a Campos) a Grécka (Toni) dokonca obsahovali tuniaka žltoplutvého a tuniaka zavalitého.

Obchod s potravinami a spotrebitelia sa už nesmú stať nedobrovoľnými spoločníkmi v ničivom priemysle tuniakov, tvrdí Menn. Vaše rybárske flotily musia predovšetkým okamžite prestať používať zberače rýb. Z dlhodobého hľadiska bude musieť prejsť z lovu tuniakov na lovnú šnúru a lovnú šnúru.

Analýzy DNA boli vykonané v laboratóriu AZTI-Tecnalia pomocou patentovanej patentovej metódy na stanovenie druhu Thunnus obesus a Thunnus albacares. Greenpeace dodal vzorky, určil experimentálne usporiadanie a interpretoval výsledky.