Čo je zelená káva

Jemný stimulant a dobrý pre imunitný systém: v niektorých supermarketoch si môžete kúpiť zelenú kávu. Čo to presne je a ako si ho môžete pripraviť?

káva

Pije sa ako čaj, je v šumivom nápoji alebo končí mletý ako prášok v müsli a smoothies: zelená káva. Kto na ňu natrafí, nečítal ju zle.

Zelené zrná nie sú novou odrodou, ale skôr normálnou zelenou kávou, vysvetľuje časopis „Lecker“ (číslo 4/2019). Kávové zrná, ktoré sa po zbere sušia, sú k dispozícii čisté ako prášok alebo extrakt.

Prebudí vás aj zelená káva, ktorá však obsahuje menej kofeínu ako pražená varianta. Zelené fazuľky bodujú prísadami, ktoré sa inak pri pečení vplyvom tepla strácajú, napríklad kyselinou chlorogénovou. Je to antioxidant, ktorý podporuje imunitný systém.

Chuť zelenej kávy pripomína čaj s matchou. Po troch alebo štyroch minútach máčania chutí bylinky, lúčne kvety a trochu hrášku. Pri citlivom žalúdku sa však odporúča opatrnosť. Nie každý môže tolerovať kyselinu chlorogénovú, varuje časopis.