Čo jeme, keď sa postíme Diéta; Výživa
Pôstnym obdobím je očistenie tela a ducha, ale z výživového hľadiska veci nie sú také jednoduché. Najmä v kontexte života plného problémov, povinností a stresu sa môže zdať dosť komplikované mať počas pôstu správne stravovacie návyky.
Pretože dnes začíname veľkonočný pôst a naše telo prejde chúlostivým obdobím, v ktorom je zbavené mäsa, vajec, mlieka, syrov, Cori Grămescu (odborník na výživu) prichádza na pomoc tým, ktorí sa chcú postiť správne, bez telo cítiť nedostatok „sladkých“ jedál.
Cori Grămescu (odborník na výživu) nám ponúka päť jednoduchých pravidiel, ktoré nám pomôžu zistiť, aké potraviny by sme mali v pôstnom období jesť, aby sme sa uistili, že konzumujeme výživné jedlá, ktoré tiež pomáhajú pri detoxikácii tela.
Pravidlo č. 1: Zaistenie príjmu bielkovín nalačno a zároveň správna asociácia tak, aby sa telu zabezpečil úplný profil esenciálnych aminokyselín - prvkov, ktoré nedokážeme syntetizovať, ale musíme si ich privádzať príjmom potravy.
„Z tohto dôvodu nemusíme postupovať podľa prísneho plánu kombinovania potravín, ale prijať rozmanitú stravu, ktorá je čo najbohatšia na prírodné jedlá.
Aby sme pokryli dennú potrebu bielkovín, musíme si dať rýchlu šošovicu, cícer, hrášok, tofu a tempeh, mandle a vlašské orechy, špenát a brokolicu, hnedú ryžu, quinoa a nespracované celé zrná - ovos, raž a proso, pohánka, amarant . Bielkoviny sa nachádzajú aj v derivátoch týchto výrobkov - sójové mlieko, mandľové mlieko atď. „
Pravidlo č. 2: Vysoká konzumácia zeleniny
„To by mal byť základ pôstu a to nielen preto, že majú nízku kalorickú hustotu, teda pri vysokom objeme prinášajú málo kalórií a vysokú nutričnú hustotu, teda pri malom objeme prinášajú veľa výživných látok - najmä vitamíny, enzýmy a minerály. Aby sme nespôsobili väčšie zažívacie ťažkosti, mali by sme spočiatku jesť surovú zeleninu aj varené jedlá, pretože vysoký príjem vlákniny môže spočiatku spôsobiť mierne nadúvanie. Je tiež dôležité vyberať zeleninu z overených zdrojov, kde existujú a platia prísne pravidlá kontroly pesticídov - krajiny EÚ sú vždy lepšou voľbou pre zdravie.
Do tejto skupiny by mala patriť vláknitá zelenina - mrkva, zeler, paštrnák, petržlen, reďkovka, repa, kel, repa, sladké zemiaky, rovnako ako paprika, paradajky, šaláty, zelená zelenina - žihľava, maslo, morský rak, šťavel, leurda, špenát, brokolica a tiež iná zelenina - šampiňóny, pór, špargľa atď. “
Pravidlo č. 3: Potraviny, ktoré by sa mali z pôstnej stravy vylúčiť
„Reč je o ultra spracovaných pôstnych výrobkoch, ako sú niektoré sójové paštéty, sójové párky, zeleninový syr a podobne. Stačí si prečítať štítky týchto výrobkov, aby ste zistili, aký majú prísady do potravín. Dajú sa úspešne nahradiť šošovicovou paštétou so šošovicou, humusom, kešu paštétou s korením alebo kešu a orechovým syrom, ktorý sa doma pripravuje veľmi ľahko. ““
Pravidlo č.4: Počet jedál a denná organizácia aktivity
„Musíme jesť 3 hlavné jedlá a 1-3 občerstvenie, aby sme zabránili pocitu hladu. Ideálne je jesť celozrnné výrobky - a sem by som zahrnul nielen obilniny ako také, ale aj deriváty - chlieb, cestoviny v prvej časti dňa, na raňajky a na obed.
A na večeru a večerné občerstvenie jesť zeleninu, orechy a semiačka a prípadne časť sójového mlieka/mandlí. Aj v prvej časti dňa by sme mali jesť sezónne ovocie - musíme si však uvedomiť, že by sa mali jesť samotné, ako samostatné jedlo, vzdialené 1,5 hodiny od hlavných jedál. ““.
Pravidlo č. 5: Hydratácia
„Je veľmi dôležité vypiť najmenej 2 litre vody denne, aby sa znížilo riziko porúch trávenia. Zvýšený príjem vlákniny je pre organizmus veľmi zdravý, ale náhle zvýšenie môže spôsobiť krátkodobú zápchu, najmä ak nepijete dostatok vody. Mali by ste sa vyhýbať džúsom, prebytočnej káve a preháňadlovým čajom. ““
Počas pôstu môžeme na urýchlenie procesu konzumovať aj niektoré potraviny s koncentrovanejšími výživovými vlastnosťami, ako napríklad konopný alebo hrachový proteín, prášok chlorelly a spirulina, kokosový alebo silymarínový olej, brokolica alebo klíčky čiernej reďkovky. detoxikácia a regenerácia tela, ale tieto účinné látky by mali byť do stravy zavádzané s mierou.
„Tieto veci by sa mali robiť na odporúčanie špecialistu - lekára alebo výživového poradcu, pretože môžu ovplyvniť niektoré predchádzajúce choroby a stavy.“, hovorí Cori Grămescu.
Okrem správnej stravy je v tomto období vhodné cvičiť čo najviac po pravidelnom a stálom rozvrhu a snažiť sa, kde je to možné, tráviť čo najviac času vonku, obmedziť účinky jarnej asténie.
Pôst je tiež obdobím duchovného pokoja, preto musíme venovať osobitnú pozornosť introspekcii, nájdeniu duševného pokoja a duchovnej očiste, pričom každá z nich sa blíži cestou, ktorú považuje za vhodnú.