ČO JEME NA OBEDE, ZABRÁNI SA ZABRÁNENIAM A IDEÁLNYM RECEPTOM NA OBED Carmen Bruma

Mnoho z tých, ktorí rýchlo zistia, že na konci pribrali pár kíl a ich zdravie nie je ani zďaleka optimálne. Nadbytok jednoduchých sacharidov, príliš málo bielkovín, vlákniny a nedostatok pohybu sú často príčinou prírastku hmotnosti počas pôstu. Ďalšou chybou, ktorá vedie k priberaniu, je nadmerné množstvo jedla, ktoré vyzerá ako „balené sladkosti“, ako sú hamburgery nalačno, pôstne občerstvenie, pôstny jogurt, párky nalačno.

V pôste musíte hľadať jednoduchosť základného jedla, prekonať hmotnú stránku a spojiť telo s jeho nadradenými schopnosťami: vôľa, rozum, zmierenie s osudom, návrat k sebe.

Toto obdobie nie je obdobím, v ktorom jednoducho nahradzujeme živočíšne potraviny ekvivalentmi pôstu, ktoré existujú na trhu takmer so všetkým produktom. Vajcia "nalačno" som ešte nevidela ale niekde určite existujú:). Pôst je menej o jedle a viac o postoji, vôli, cvičení!

Takže alkohol, tabak, prebytok, premočenie nemá nič spoločné s pôstom! Nejeme pol bochníka chleba s džemom, hranolky vedierka s pôstnou majonézou, hranolky, celé vrecia semien atď. Ďalšou chybou, ktorá zaručene povedie k výkrmu, je čierny stĺpik nesprávne pochopený a držaný od rána do západu slnka, po západe slnka po výdatnom jedle. Jednodňový čierny pôst končí nasledujúce ráno!

1. Zelenina je základnou potravou v pôste. Mali by sa jesť pri každom hlavnom jedle. Ale buďte opatrní, pojem „zelenina“ je široký a zahŕňa 3 kategórie:

-Zelenina s vysokým obsahom 10 - 20% škrobu alebo strukovín (fazuľa, hrášok, zemiaky, šošovica). Mali by sa konzumovať s mierou, tj. 3 - 4 polievkové lyžice (hotového výrobku) so špičkou pri stole a vyhnúť sa im na večeru.

-Zelenina s priemerným obsahom škrobu 5 - 7% alebo korene (mrkva, repa, kel, cibuľa)

- Zelenina s nízkym obsahom škrobu (menej ako 5%), tj. Zelená, karfiol, cuketa, paprika, paradajky

1. Ovocie patrí do kategórie dezertov a konzumuje sa oveľa menej často ako zelenina. Ak skombinujete konopné ovocie, zeleninu a bielkovinový prášok do smoothie, bude viac zriedené v cukre a viac koncentrované vo fytonutrientoch a rastlinných bielkovinách.
2. Pretože rastlinné bielkoviny majú nižšiu kvalitu ako živočíšne bielkoviny, musia sa starostlivo kombinovať. Kombinujte rastlinné bielkoviny tak, aby ste mali vo svojej strave celé spektrum esenciálnych aminokyselín. Pre optimálny príjem esenciálnych aminokyselín kombinujte v rovnakom jedle zeleninu a obilniny, ako je ryža s hráškom, fazuľa s kukuricou, kuskus s cícerom alebo šošovicou.
   1. V príspevku sa vyhnite nasledujúcim produktom alebo ich dokonca vylúčte

   -praclíky, tyčinky, merdenele, pôstne koláče

   5. Pre lepšiu absorpciu železa z rastlinných zdrojov (čo je iné ako hemové železo a neabsorbuje sa rovnako ako hemové železo živočíšneho pôvodu) (zelená listová zelenina, fazuľa, šošovica) pridajte zdroj vitamínu C (citrón, citrónová šťava, grapefruit)

Ďalej nechám nákupný zoznam, v ktorom sú potraviny zoradené podľa dôležitosti, takže toto obdobie zvládnete bez kíl navyše, ale aj konkrétny recept na obed, ktorý obsahuje všetky potrebné živiny, je uspokojivý a chutné!

1. ČERSTVÁ SEZÓNA ZELENINA: mrkva, kapusta, kel, zeler, paštrnák, tekvica, zemiaky, huby plus zelenina, paradajky, uhorky, paprika

2. ZELENINA: hrášok, fazuľa, šošovica, cícer

3. OBILOVINY A PSEUDOCEREÁLY - basmati alebo celá ryža, kuskus, jačmeň, quinoa, proso, amarant, pohánka, ovos - s mierou! (100 - 150 g/deň)

4. OLEJE - orechy, mandle, surové tekvicové semiačka, slnečnicové semienka - s mierou (1 - 2 hrste surových semiačok denne)

5. ČERSTVÉ OVOCIE: jablko, dule, hruška, grapefruit, pomaranč, bobule (mrazené)

8. CELÝ CHLIEB, strukoviny, CESTOVINY BEZ CUKRU

10. Paradajková omáčka bez cukru. Obsahuje viac lykopénu ako čerstvé paradajky a pridáva sa do obilnín alebo strukovín

IDEÁLNY ŠALÁT NA OBED (JEDTE JEDINÝM SPÔSOBOM PRI STOLE, NIE NA GARÁŽOVOM POZEMKU)

fazuľa čierna fazuľa 250 g

bezlepkové varené cestoviny 50 g

dehydrovaná zelenina (baklažán, šampiňóny, cuketa, olivy) 100 g

Uvaríme cestoviny a fazuľu (ja som použila fazuľu v konzerve), nakrájame ingrediencie a premiešam. Na koniec môžete pridať polovicu avokáda roztlačeného vidličkou a trochu citrónovej šťavy.!

---