Čo jeme v lietadle - ExTraViTa Čo jeme v lietadle
Nejedzme teraz, keď už jeme v lietadle. Koľkokrát som to ešte nepočula? Zaujíma nás však, čo jeme v lietadle? Ak sa nám to páči? Aké zdravé alebo chutné je jedlo podávané na palube? Aké čerstvé? Alebo z akej vody sa v lietadle vyrába káva alebo čaj? Jedlo v lietadle samozrejme nikoho nezabilo. Prípady „otravy jedlom“ sú navyše veľmi zriedkavé, takže áno, jedlo je jedlé. Okrem toho záleží na tom, čo jeme 80% času, nielen zriedka. Nemám teda v úmysle týmto článkom povzbudiť vás, aby ste odmietli jedlo v lietadle, ale len aby som sa viac zamyslel nad týmto aspektom cesty a trochu si naplánoval. A urobte niekoľko malých zmien s veľmi dobrými výsledkami.
Ak máte určité zdravotné ťažkosti, je dobré vedieť niekoľko vecí o stravovaní v lietadle. Všimol som si, že keď sa pripravujem dopredu s rôznymi občerstveniami a veľkým množstvom vody, prichádzam do cieľa oveľa „čerstvejší“. Od prvej noci si lepšie oddýchnem, lepšie sa prispôsobím novému časovému pásmu. Je veľmi dôležité piť veľa vody a obmedziť počet toxínov, ktoré do tela vnášame, najmä preto, že tiež hromadíme únavu a naše telo nefunguje na maximálnej úrovni, práve naopak.
Ako pripraviť jedlo z lietadiel?
Jedlo podávané na palube lietadiel sa varí na zemi. Po uvarení sa jedlo umiestni do plastu, hliníka alebo priamo na tácky (prvá trieda, obchodná trieda, jedlo sa pripravuje opatrnejšie) a ihneď sa ochladí v chladničke na 5 stupňov C. Keď dosiahne lietadlo, môže prejsť z 10 hodín až 5 dní. Takže nič nie je stopercentne čerstvé. Tu je zoznam najlepších spoločností na svete, z hľadiska stravovania na palube.
Vo vysokých nadmorských výškach a pri veľmi nízkej vlhkosti v lietadlách sa vnímanie chuti jedla veľmi mení. Jedlo zároveň vysuší oveľa ťažšie, preto sú najchutnejšie jedlá s množstvom omáčky. Ale aby bola táto chuť na výške, pridáva sa viac soli, viac korenia, rôzne zmesi alebo omáčky.
Všetci vieme, že na palube skutočne túžime po paradajkovej šťave, čo sa na zemi nestáva veľmi často. Dokonca sa zistilo, že ak máme slúchadlá, ktoré sú zvukotesné, budeme jedlo vnímať oveľa chutnejšie, je to niečo s vnútorným uchom a hlukom. Tu nájdete ďalšie podrobnosti o dôvodoch pre ktoré jedlo na palube lietadiel nie je také chutné.
A tu je viac o tom, ako to vyzerá potravinárska továreň pre letecké spoločnosti.
Jedlo z lietadla často varia špecializované cateringové spoločnosti
Menu nastavujú spoločnosti, ale často sa pripravujú externe pre veľké cateringové spoločnosti v blízkosti letísk. Napríklad Gourmet Gate vyrába potraviny pre 33 spoločností. Existuje ale mnoho ďalších: DO & CO Restaurants & Catering AG, Flying Food Group, LLC, Journey Group plc, Air Fayre CA Inc., LSG Lufthansa Service Holding AG, LSG Sky Chefs, Newrest Group ... Limited, Servair SA, The Emirates Group, Alpha Flight Group Limited, Emirates Flight Catering Co. atď.
Rovnako ako iné spoločnosti, aj tie, ktoré sa zaoberajú stravovaním lietadiel, majú niekedy problémy. Rok získala rovnaká spoločnosť Gate Gourmet vydal varovný list úradov, s požiadavkou na vylepšenia, aby ste nestratili licenciu. Tu je viac podrobností o „nevhodnej“ minulosti„A inšpekcie v novembri minulého roku, v súvislosti s predchádzajúcim odkazom, sú v skutočnosti varovným dokumentom.
Ak niečo vyzerá podozrivo, nedotýkajte sa daného produktu
Trochu si naštudujte jedlo. Ak nájdete niečo pochybné, nejedzte!
V jednej chvíli som dostal omeletu, ktorá vyzerala nádherne. So zeleninou vedľa. Mali by ste vedieť, že vo všetkých omeletách podávaných v lietadle nie sú iba vajcia, ale aj ďalšie zmesi. To však nebolo nepríjemné, vzadu bola zelená. Účinne prehnité. Niet divu, vzhľadom na to, že rýchlo ochladzuje, je horúci a zohrieva sa.
Môžu sa stať veci, ktoré majú vplyv na chladiaci reťazec, takže jedlo nie je jedlé. V skutočnosti cítite trochu jedla, spoľahnite sa na vkus. Ak vám niečo nevonia, netrvajte na tom.
V lietadle je lepšie zvoliť možnosť vegetariánskeho menu. Prečo? Mäso sa varí v pomere 30 alebo 60% na zemi. Utesnite v plastových alebo hliníkových nádobách, ktoré sú na palube úplne zohriate/uvarené. Spolu so sacharidmi a sladkosťami, keď budete jesť mäso na palube, bude telo bojovať oveľa ťažšie, aby sa zbavilo toxínov.
Zahriate mäso varené v hliníkových alebo plastových nádobách obsahuje veľa toxínov. Samozrejme, domáce vyprážané mäso alebo klobásy. Ale keď skombinujete lietanie s toxínmi a trochou vody (o vode píšem nižšie), nie je to vlastne ideálna kombinácia, aby ste sa cítili „ľahko“ a dobre.
A ak máte rôzne ochorenia (lenivá guľa, iné), skutočne ochoriete. Myslite si, že telo je aj tak potrebné. Nehýbte sa, ovplyvňuje vás tlak, ako aj nízka vlhkosť v kabínach. Ak doplníte toxíny, bez hydratácie sa nedostanete do cieľa príliš „svieži“. Alebo niekedy dostaneme pupienky alebo iné príznaky toho, že telo je prepracované.
Vieme, že to, čo jeme, čo pijeme, výrazne ovplyvňuje náš tón. Niekedy sme v cieľovom mieste veľmi unavení a možno si ani neuvedomujeme, že výber možnosti jesť tieto kúsky mäsa situáciu ešte zhoršuje.
Čo môžeme urobiť, prestať jesť v lietadle?
Nie, najmä preto, že jedlo v oblastiach Duty Free je často rovnaké. To znamená, že pripravené cateringovými spoločnosťami, nie čerstvé. A veľmi drahé. Keď sme vo výške, musíme tiež jesť a piť tekutiny, ale nepreháňame to. A urobte malé zmeny, aby ste sa cítili energicky, keď dôjdeme do cieľa. Alebo sa necítiť úplne vyčerpaný.
Najčerstvejšie jedlo? chlieb, žemle, maslo
Ale nie je to naozaj najlepší nápad jesť veľa sacharidov naraz v nadmorskej výške, najmä ak je let dlhý. Je to preto, že vďaka pridanej soli vedie nedostatok pohybu k zadržiavaniu tekutín a dokonca k pridávaniu kilogramov. Samozrejme, že si uložíme takmer všetko, čo zjeme, črevná premávka je za behu znížená, najmä ak nehydratujeme, pretože sa veľmi nehýbeme a teraz vážne: nie je slušné začať poskakovať v lietadle. Trápiš ostatných.
Niektoré potraviny nie sú natoľko ovplyvnené podmienkami v lietadle (tlak, nadmorská výška, nízka vlhkosť)
Vedeli ste o UMAMI? Je to piata chuť, po sladkej, trpkej, kyslej a slanej. V preklade znamená „lahodnú chuť“ a paradajky túto chuť všeobecne majú. Ale aj ďalšie jedlá: sardinky, mušle, huby, repa, morské riasy, ryby, niektoré syry, sójová omáčka. Preto vidíme v jedálni, ktoré sa podáva na palube, toľko jedál, ktoré obsahujú tieto ingrediencie, najmä paradajky a huby.
Všeobecne platí, že tieto jedlá majú viac chutí, najmä niektoré kombinácie, ktoré sa s nimi vyrábajú. Nemusíme pridávať veľa soli, korenia alebo iných látok zvyšujúcich chuť (to robia tí, ktorí pripravujú produkty). Niektoré spoločnosti teraz dokonca vyrábajú rôzne kombinácie a dokonca aj celé ponuky UMAMI.
Voda, veľa vody!
Najdôležitejšie, keď sme v lietadle, je piť veľa vody. Čo najviac vody. Vlhkosť v kabínach je extrémne nízka, medzi 10 a 25 (iba v niektorých lietadlách, novšie), takže dehydratujeme, či sa nám to páči alebo nie. A dehydrované telo sa nevie zbaviť toxínov. Hromadíme ich. A ak doplníme množstvo toxínov jedlom, ktoré jeme ... nemali by sme sa čudovať, že v cieľovom mieste skončíme zlomení.
Hydratácia tiež pomáha cirkulácii, pomáha predchádzať trombóze, plus časté výlety na toaletu vás prinútia sa trochu viac hýbať, čo opäť pomáha predchádzať mozgovým príhodám. Bez vody sa krv stáva viskóznou, čo je ideálne médium pre trombózu. A kŕčové žily. A vrásky. A viac.
Piť veľa vody. Nespoliehajte sa na vodu, ktorú vám prinesú letušky. Pred absolvovaním bezpečnostnej kontroly vypite veľa vody. Akonáhle prejdete bezpečnostnou kontrolou, kúpte si veľkú fľašu vody, ktorú môžete vziať so sebou na palubu. Alebo môžete mať recyklovateľné nádoby a vodný filter. Existujú cestujúci, ktorí majú „skladacie“ fľaše, ktoré plnia po absolvovaní bezpečnostnej kontroly. Ale nie som fanúšikom vody z vodovodu. Málokedy pijem vodu z vodovodu, kde je veľmi čistá, veľmi málo prípadov.
Koľko vody vypiť v lietadle?
Špecialisti odporúčajú vypiť 250 ml vody každú hodinu (8 uncí), aby sa zabránilo dehydratácii. Letušky vypijú asi 4 litre vody denne. Za krátky let (pred a počas letu) vypijem asi dva a pol litra a pri dlhších letoch 3 a viac.
Obmedzte konzumáciu alkoholu
Alkohol nás dehydruje. Na palube je dobré piť čo najmenej alkoholu a ak pijeme, na každý vypitý pohár alkoholu treba pridať ďalší pohár vody.
No rád vypijem pohár vína alebo koňak na palube. Alebo šampanské, prosecco. Nezáleží na tom, akou triedou letím, aj keď idem nízkonákladovo, beriem prosecco, kedy chcem. Spravidla mám rovnaké karty bez ohľadu na to, s čím lietam. Ale pijem veľa vody!
Keď som nepil veľa alkoholu, alebo vôbec a pil veľa vody, všimol som si, že v cieľovej stanici mám oveľa lepší tón. Bez diskusie je ideálne vyhnúť sa alkoholu. Alebo nepiť veľa a hlavne doplniť veľa vody.
Lepšie sa zdržať kávy a čaju
Okrem toho, že čaj aj káva dehydratujú, voda, z ktorej sa vyrábajú kávy a čaje, je zvyčajne rovnaká ako voda používaná na toalete. Je to čerstvá pitná voda, ktorá sa pravidelne dopravuje na palubu, skladuje v cisternách a používa sa na toalety a kúpele.
Problém však je, že veľa spoločností čistí nádrže na vodu iba raz za 6 mesiacov! Možno existujú spoločnosti, ktoré používajú plochú vodu, ale pochybujem, že ak sú, je ich veľa, alebo tiež používajú ekonomickú triedu. A voda nie je prevarená, keď si prinesiete čaj alebo kávu (často instantnú), voda nikdy nie je blízko bodu varu, aby ste vzali mikróby.
Jednoznačne neumierame, ak na palube pijeme čaj alebo kávu. Ale veľa ľudí ochorie, prechladne alebo sa u nich vyvinú určité podmienky a ani nevedia kam. Táto voda z lietadiel je často kontaminovaná rôznymi baktériami. Oni, malé toxické návyky, jeden po druhom, zaťažujú telo. Ja osobne som čaj a kávu v lietadlách nepil veľmi, veľmi dlho. Prvýkrát od roku Čítal som taký článok a problém som si lepšie preštudoval a presvedčil som sa, že je to pravda. Radšej vypijem prosecco alebo víno!
Jedinou výnimkou, ktorú som urobil, bolo, keď som išiel do triedy Business Class a požiadal ich, aby používali čistú vodu. Povedali mi, že samozrejme vždy áno, mal som dojem, že tam robím vždy. Ale v BC vám prinesiem veľa vody, Evian alebo Vittel, aby ste mali vedľa seba okrem toho, čo prinesiem k stolom, aj šampanské, nie šumivé víno a oveľa viac. Ako všeobecné pravidlo platí, že káva a čaj v lietadle sa vyrábajú z vody z vodných nádrží na palube, ktorá sa používa na niekoľko účelov.
V prvom rade potraviny, ktoré sú legálne. A jedlá, ktoré by vašim susedom neprekážali jesť. Môžeme priniesť všetko, čo sa považuje za „suché“, napríklad aj parmezán. A dokonca aj vrecúška s horčicou alebo kečupom alebo s inými tekutinami, ktoré však musíte zabaliť do tekutín.
Aké najobľúbenejšie občerstvenie si nosím v lietadle
Ovocie (banány, avokádo - jem to prázdne, obyčajné - mandarínky)
Sušené mäso (napríklad biltong)
Môžete si však priniesť sendviče, sušienky, praclíky, veľa jedla.
Varovanie: aj keď na palubu môžeme vziať so sebou takmer akékoľvek jedlo, niektoré musíme konzumovať v ovse, alebo ich tam nechať. Nemôžeme vstúpiť do žiadnej krajiny so žiadnym jedlom. Mnohí samozrejme unikajú, ale nájdu sa aj cestovatelia, ktorí dostali obrovské pokuty. Kde? V USA, Havaj, Austrália. Tu je väčšina ovládacích prvkov, dokonca aj náhodných.
V rámci Európskej únie, ale aj v krajinách ako je Švajčiarsko alebo Andorra, môžeme priniesť akékoľvek výrobky vrátane ovocia, zeleniny a výrobkov živočíšneho pôvodu, predpokladá sa, že normy sú rovnaké. Ale nemôžeme s ničím vstúpiť, ak pochádzame z krajín mimo Európskej únie.
Čo všetko môžeme priniesť?
Aj v Austrálii je dovolené nosiť so sebou veľa jedla, zoznam nájdete tu. Chlieb, cereálie, cukríky, káva, praclíky, pizza, orechy, koláče, hranolky, arašidy, orechy. A viac. Spravidla balené potraviny, ktoré nevyžadujú kontrolované teploty. A samozrejme detská výživa.
Aké sú najviac „nebezpečné“ potraviny?
Ovocie, zelenina, výrobky živočíšneho pôvodu. V niektorých krajinách môžete získať pokuty. Ale pozor: výrobky môžeme priniesť do lietadla, ak ich spotrebujeme v lietadle, nesmieme vstupovať do žiadnej krajiny s potravinami. V určitých krajinách tiež nemôžeme brať do podanej batožiny zakázané potraviny (hlavne ovocie, zeleninu a výrobky živočíšneho pôvodu). Niekedy je „cheeesecake“ zakázaný z dôvodu obsahu syra a z dôvodu, že je čerstvo vyrobený.
Tip: pred letom sa môžete dobre a zdravo stravovať doma alebo v meste
Je lepšie nehladovať po ceste. Poďme sa však najskôr naplniť. A dajte si do lietadla nejaké občerstvenie. Keď sa predtým dobre najete, už vás nebude lákať skočiť na všetko, čo dostanete do lietadla, inak je to odsúdené na zánik, pretože nadmorská výška akoby zostrila váš hlad. Zriedkavo som cítil taký hlad ako niekedy v lietadle. A navyše som nebol naozaj nalačno. Preto je dobré sa pripraviť. Ak to neurobíme, nebránime sa tomu, aby sme sa smiali na všetkom alebo takmer na všetkom, čo nám naše letušky prinášajú.
Nezabudnite na antibakteriálne obrúsky. Stoly dobre utrite z lietadla, sú plné choroboplodných zárodkov. Ľudia na nich tiež držia nohy alebo prebaľujú deti, nechávajú jedlo. Na našich cestách by nemalo chýbať balenie antibakteriálnych obrúskov.
Aj keď máme pocit, že nám to stále chýba, zamyslime sa nad tým, čo v lietadle jeme alebo pijeme, ale zaručujem vám, že ak budete venovať pozornosť tomuto aspektu, budete sa v cieľovom mieste cítiť oveľa lepšie. A hlavne pite veľa vody. Aj keď to často robí nezdravé behy, keď to urobíme vo výške, nezačneme dovolenku v najlepšej forme.
Po 8-ročnej kariére vedúcej médií v jednej z najväčších retailových spoločností v Rumunsku prevzala Mirela svet vo svojej hlave. Doslova. Neskôr sa venoval voľnej nohe, cestovaniu a písaniu v osobných blogoch. So stanoveným cieľom navštíviť každého, ale pomaly, už štyri roky inšpiruje ostatných, aby išli za svojimi snami a zároveň si užívali ich cesty, prinášajúc tipy a praktické rady zo všetkých destinácií.