Čo jesť a čo piť na ochranu našej pečene - chudé alebo tučné
Je zodpovedný za odbúravanie sacharidov, produkciu glukózy a detoxikáciu tela. Podieľa sa tiež na udržiavaní rovnováhy sacharidov, riadi prietok krvi, zasahuje do termoregulácie, vylučuje žlč potrebnú na správne trávenie a vstrebávanie živín z potravy, ukladá niektoré z výživných látok, ktoré presahujú okamžité potreby tela a sú iba súčasťou jeho povinností. Stručne povedané, pečeň musí mať veľa práce a na to, aby to urobila správne, potrebuje našu neustálu podporu a starostlivosť. Je veľmi nepravdepodobné, že ho dokážeme ochrániť pred absolútne všetkými faktormi, ktoré ho ohrozujú. Ale je v našich silách zvoliť si to, čo zaradíme do jedálnička, aby sme mu pomohli, nie ho zaťažili.
Špičkové jedlá a nápoje, ktoré podporujú zdravie pečene
Podľa štúdie zverejnenej v roku 2013 v časopise „Liver International“ sa denná konzumácia kávy ukazuje ako účinná metóda prevencie steatózy pečene, ale aj iných chronických ochorení pečene. Na potvrdenie týchto výsledkov prichádza ďalší výskum publikovaný v roku 2014 v časopise „Journal of Clinical Gastroenterology“, ktorý preukázal, že ochranné účinky kávy sú spôsobené spôsobom, akým ovplyvňuje pečeňové enzýmy. Káva, tvrdia autori výskumu, zvyšuje hladinu antioxidantov v pečeni, zmierňuje zápaly a hromadenie tuku v pečeňových bunkách. Kávové zlúčeniny tiež pomáhajú pečeňovým enzýmom odstraňovať škodlivé, potenciálne karcinogénne látky z tela.
Jesť ovsené vločky je jednoduchý spôsob, ako si do jedálnička pridať vlákninu. Sú kľúčovým prvkom pre zdravé trávenie a tie, ktoré sú obsiahnuté v ovse, sú obzvlášť prospešné pre pečeň. Vločky a ovsené vločky majú vysoký obsah cenných zlúčenín nazývaných beta-glukány. Podľa štúdie publikovanej v roku 2017 v Medzinárodnom vestníku molekulárnych vied beta-glukány podporujú moduláciu imunitného systému a boj proti zápalu, cukrovke a obezite, čím pomáhajú znižovať množstvo tuku uloženého v pečeni.
Zelený čaj
Štúdia publikovaná v časopise World Journal of Gastroenterology v roku 2015 zdôrazňuje sľubnú súvislosť medzi konzumáciou zeleného čaju a zdravím pečene. Ukazuje, že nápoj môže pomôcť znížiť obsah celkového tuku, bojovať proti oxidačnému stresu a znížiť ďalšie príznaky nealkoholického tukového ochorenia pečene.
Pridanie cesnaku do stravy podporuje stimuláciu aktivity pečene, pomáha chudnúť a znižovať obsah uloženého tuku v pečeni, vyplýva zo štúdie publikovanej v časopise „Advanced Biomedical Research“ z roku 2016. Je potrebné zdôrazniť, že obezita je faktorom významné riziko pre rozvoj nealkoholických tukových ochorení pečene. Štatistiky ukazujú, že prevalencia tohto stavu je 4,6-krát vyššia u ľudí so značnou nadváhou.
Bobule
Čučoriedky, maliny, ríbezle a brusnice sú výdatným zdrojom polyfenolov, čo je kategória prírodných látok so silným antioxidačným účinkom, ktorá podľa odborníkov môže pomôcť chrániť pečeňové bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
Antioxidanty v šupke, džúse a hroznových semienkach sú jedným z najspoľahlivejších spojencov zdravia pečene. Nedávna štúdia v časopise World Journal of Gastroenterology tvrdí, že pomáhajú znižovať zápal a zabraňujú poškodeniu pečene. Spotreba hrozna ako takého, spolu so šupkou a semenami, je jednoduchý spôsob, ako priviesť tieto zlúčeniny do tela stravou. Na tento účel sú tiež indikované doplnky s výťažkami z hroznových jadier, ktoré poskytujú cenné antioxidanty v koncentrovanej forme.
Toto citrusové ovocie obsahuje dva primárne antioxidanty: naringín a naringenín. Inhibujú nástup oxidácie a stimulujú tukové pečeňové enzýmy. Pomáhajú tak chrániť pečeň bojom proti zápalu a znižovaním hromadenia tuku v pečeni.
Mastné ryby
Ryby, najmä oceánske (losos, makrela, sardinky, sleď, šprota atď.), Sú vynikajúcim zdrojom esenciálnych mastných kyselín Omega-3 známych pre svoje protizápalové vlastnosti. Tieto tuky sú veľmi užitočné pre pečeň, pretože udržiavajú hladinu pečeňových enzýmov a pomáhajú predchádzať rozvoju nealkoholických tukových ochorení pečene.