Mäso a ingrediencie McDonald’s skontrolujte, čo v ňom je a odkiaľ pochádza mäso

7 min Čítanie časových komentárov 9

Pravidelne sa hovorí o škandále s mäsom z McDonald's. Či už šéfkuchár celebrít Jamie Oliver odsudzuje populárny reťazec rýchleho občerstvenia kvôli jeho amoniaku a tuku v plátkoch mäsa, alebo či v hamburgeroch kolujú fámy o ľudskom mäse, médiá sa príliš radi pýšia šokujúcimi správami. Nedávno tu bola tiež kontrola prísad. V sprievodcovi uvádzame základné informácie o tom, odkiaľ pochádza mäso McDonald's, čo sa v ňom nachádza a čo je v správach.

radca

skontrolujte

Prehľad článkov - jedným kliknutím na tieto sekcie:

  • Fakty o mäse McDonald's
  • Čo je v mäse McDonald's?
  • Kontrola zložiek McDonald's: klady a zápory
  • Odkiaľ pochádza mäso McDonald's?
  • Jamie Oliver - McDonald's Meat Scandal
  • Ľudské mäso v McDonalde?
  • Digesia na tému mäso

Fakty o mäse McDonald's

  • Okrúhly hovädzí plátok bude Patty zavolal.
  • Plátok hamburgeru zhruba váži 40 gramov.
  • Má obsah tuku cca. 20 percent.

Video: Odkiaľ pochádza mäso McDonald's

Čo je v mäse McDonald's?

Teraz si môžete objednať hamburgery a spol. Pohodlne k svojim dverám pomocou doručovacej služby McDonalds. Čo je však vlastne v placke? Spoločnosť poskytuje informácie o pôvode a zložení svojich zložiek na webových stránkach McDonald's. Napríklad hovädzie karbonátky 4: 1 Simmentaler alebo hovädzie karbanátky pre cheeseburger pozostávajú podľa zoznamu zložiek 100% hovädzie mäso.

Oficiálne Hlavné zásady pre mäso a mäsové výrobky Ministerstvo výživy a poľnohospodárstva stanovuje, že hamburgerové placky tiež 100% hovädzie mäso pozostávať musím. Voliteľne je možné pridať soľ a korenie. Podľa vyhlásenia na webe McDonald's by ich karbonátky potom dochutili iba soľou a korením.

Chcete vyskúšať niečo, čo nie je oficiálne dostupné v McDonald's? V galérii vám ukážeme, ako si môžete vyskúšať tajné ponuky:

Kontrola zložiek McDonald's: klady a zápory

Kontrola prísad má poskytnúť spotrebiteľom transparentné informácie o prísadách vo výrobkoch tohto giganta rýchleho občerstvenia. Kým si pochutnávate na svojej porcii hranoliek alebo hamburgeru, môžete pomocou smartphonu naskenovať QR kód na obale. Budete presmerovaní na webovú stránku, kde nájdete informácie o príslušnej potravine. Takže priamo vidíte pôvod mäsa alebo ostatných zložiek, ale nič o chove zvierat.

Daniela Krehl, hovorkyňa Bavorského spotrebiteľského centra pre výživu, je pri kontrole prísad McDonald's nejednoznačná:

"Veľmi dobre ste videli výživové hodnoty a kalórie, ale s prísadami sa veci zhoršovali." Museli ste dlho hľadať. Problematickou sa stala otázka, odkiaľ mäso pochádza, z Nemecka, z ďalších šiestich krajín EÚ alebo z Brazílie. Kladiem si otázku, kde je pridaná hodnota pre spotrebiteľov. “(Zdroj: br.de)

Chcete vedieť, kedy môžete raňajkovať v McDonalds? Potom sa to dozviete v našom článku:

Napríklad tvrdenie skupiny, že hranolky sa smažia v čistom rastlinnom oleji, by sa malo vnímať kriticky, pretože tento olej obsahuje aj prísadu polydimetylsiloxán (PDMS, E 900). V Nemecku je povolená denná dávka 1,5 mg/kg telesnej hmotnosti. Výsledkom je, že hranolky sú zelené, ale nejde o čistý rastlinný olej. Spotrebitelia ani pri hamburgeroch na ryby nevedia s istotou vedieť, či majú vo svojich hamburgeroch tresku, merlúzu, tresku alebo tresku škvrnitú. Ak sa stále chcete dozvedieť viac, môžete nielen naskenovať príslušný QR kód, ale tiež nájsť ingrediencie produktov na webovej stránke McDonalds.

Radšej by ste si vyrobili vlastné hamburgery a vedeli, čo v nich je? Potom tu máme najlepšie ponuky Originálna americká sada hamburgerov:

Odkiaľ pochádza mäso McDonald's?

Na ich strane sa zákazníci dozvedia, že jedným z dodávateľov mäsa pre McDonald's je OSI. OSI Food Solutions Germany GmbH zamestnáva viac ako 10 000 ľudí a dodáva hovädzie, bravčové a kuracie mäso. Napríklad Chicken McNuggets pre McDonald's pochádza z lokality Duisburg-Rheinhausen. Podľa Südwest Presse sa výrobná prevádzka OSI v Günzburgu vyrobila v roku 2011 5,5 milióna denne Cukrárske výrobky pre McDonald's - niektoré z nich sa dodávajú aj do Holandska. OSI získava mäso z bitúnkov v Nemecku, Holandsku a Rakúsku. Spoločnosť aj McDonald's na svojich webových stránkach zdôrazňujú, že 90% mäsa McDonald's z Nemecka poď.

Nepáčilo sa vám to, alebo máte sťažnosť na konkrétny odbor alebo koncept? Potom môžete reklamovať McDonalds online a telefonicky.

V roku 2014 sa Handelsblatt vyjadril aj k výrobe hamburgerov v McDonalde. V čase vyšetrovania mäso pochádzalo z dojníc, pretože bolo lacnejšie ako mäso mladých býkov. Pozitívne: Na rozdiel od Burger King nebolo mäso v McDonald's grilované na otvorenom ohni, a preto obsahovalo menej PAH (považovaných za karcinogénne) ako jeho konkurent Burger King.

Jamie Oliver - McDonald's Meat Scandal

Na Facebooku, Twitteri a v ďalších službách sa opakovane objavujú správy o tom, že Jamie Oliver vyhral súdny spor proti McDonald's. Hovorí sa o amoniak a tučný. V skutočnosti ide o hydroxid amónny, ktorý sa v USA používal na konzerváciu mäsa. Jamie spoločnosť vypovedal, nejedlé, kvalitatívne podradný Na výrobu a prípravu používať mäso - ale to už v roku 2012 a súvisiace s mäsom v USA. Vtedy vo svojej relácii „Revolúcia jedla Jamieho Olivera“ ukázal, že na karbonátkach nie je kvalitné hovädzie mäso, ale v hamburgeroch skôr „ružový sliz“ (zdroj: mimikama) a že kuracie nugetky sú viac kože, vnútorných orgánov a tuku ako dobré Na nugetky sa používa mäso (zdroj: business-on.de).

Jamie Oliver v USA dosiahol, že gigant rýchleho občerstvenia, ako napríklad Burger King, sa teraz pri svojej výrobe zaobíde bez hydroxidu amónneho, ako to už bolo v iných krajinách. Od roku 2014 však môžu dodávatelia kuracieho mäsa opäť používať geneticky modifikované krmivá, aby bolo možné dodať dostatočné množstvo.

Ľudské mäso v McDonalde?

Škandál okolo ľudských rýb v McDonalde tiež nie je nový. Často sa cituje strana Huzlera. Ak sa pozriete pozorne, uvidíte, že ide o satirickú stránku a správa o tom, že sa v továrňach na mäso objavilo ako konské, tak aj ľudské mäso, je zlým žartom.

Viac článkov na túto tému:

Digesia na tému mäso

Mäso obsahuje množstvo dôležitých živín. Železo a ďalšie stopové prvky, ako je zinok, meď a horčík, ako aj vitamíny B1, B6 a B12 sa nachádzajú v mäse. Najmä hovädzie mäso je bohaté na vitamín B12. Tretina dodávok zinku a selénu potrebných každý deň môže byť pokrytá mäsom a mäsovými výrobkami. Mäso pozostáva v priemere z 20% z bielkovín a na rozdiel od rastlinných je to podobné ako v ľudskom tele. To znamená, že má vysokú biologickú hodnotu.

Percento tuku sa za posledné roky znížilo, takže dnes je chudé bravčové mäso k dispozícii s približne 2 percentami tuku. Okrem toho sa zvýšil podiel nenasýtených mastných kyselín (až okolo 60 percent), ktoré sú dôležité pre ľudský organizmus. Obsah intramuskulárneho tuku určuje chuť a šťavnatosť mäsa. Ale tuk je tiež životne dôležitá živina, dodáva nám sýtosť a umožňuje nám vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch. V neposlednom rade je nositeľom vôní a chutí. Kvalita mäsa závisí od plemena, krmiva a veku zvieraťa.