Čo jesť a vyhnúť sa diéte s nízkym obsahom vlákniny
Vláknina je látka v rastlinných potravinách, ktorá sa pri prechode tenkým črevom nestrávi. Diéta s nízkym obsahom vlákniny obsahuje potraviny, ktoré sa ľahko trávia a vstrebávajú.
Po diéte s nízkym obsahom vlákniny (známa tiež ako diéta s nízkym obsahom zvyškov) sa znižuje množstvo nestrávenej potravy v tenkom čreve, čo zase znižuje veľkosť a frekvenciu stolice. To je obzvlášť dôležité pre ľudí so zápalovým ochorením čriev (IBD), u ktorých dôjde k vzplanutiu.
Ľudia, ktorí sa pripravujú na kolonoskopiu, možno budú musieť dodržiavať diétu s nízkym obsahom vlákniny, v závislosti od odporúčaní lekára.
Napriek tomu je pri dôkladnom plánovaní možné získať všetky základné živiny z najrôznejších potravín s nízkym obsahom vlákniny.
V tomto článku sa pozrieme na to, aké potraviny sú obsiahnuté a ktorým sa treba vyhnúť pri dodržiavaní diéty s nízkym obsahom vlákniny.
Kto potrebuje stravu s nízkym obsahom vlákniny?
Väčšina dospelých potrebuje potraviny s vysokým obsahom vlákniny, aby udržali zdravý tráviaci systém. Strava s vysokým obsahom vlákniny je však nevhodná pre niektorých ľudí, ktorí majú určité podmienky, preto môže byť lepšou voľbou strava s nízkym obsahom vlákniny.
Medzi podmienky, ktoré môžu vyžadovať, aby človek jedol stravu s nízkym obsahom vlákniny, patria:
- vzplanutie IBD vrátane Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy a divertikulitídy
- prekážka časti čreva
- pred alebo po operácii čriev
Konzumácia stravy s nízkym obsahom vlákniny môže znížiť riziko upchatia čreva, alebo ak je črevo zablokované, môže zmierniť príznaky ako plyn alebo bolesť.
Jedlu, ktorému sa treba vyhnúť
Jedlo k jedlu
Správna strava je rozhodujúca pre najlepšiu liečbu IBD a ďalších stavov, ktoré ovplyvňujú črevo.
Niektorí ľudia sa diéty s nízkym obsahom vlákniny držia krátko, iní ju využívajú ako dlhodobú stratégiu. Aj keď diétu dodržiavate krátko, je stále dôležité jesť rôzne jedlá.
Nasledujúce potraviny môžu byť súčasťou diéty s nízkym obsahom vlákniny v závislosti od individuálnych príznakov a tolerancie:
- Raňajkové cereálie s nízkym obsahom vlákniny, ako sú kukuričné vločky a nafúknutá ryža
- Výrobky obsahujúce lepok vyrobené z bielej múky, ako napríklad chlieb pita, chlieb naan, zábaly, rezance, cestoviny, drviny a krémové krekry
- bezlepkové, škrobové jedlá ako biela ryža, ryžové koláče a krekry
- varené zemiaky zbavené šupky
- malé množstvo vykôstkovaného a vykôstkovaného ovocia, ako sú zrelé banány, melóny a konzervované ovocie
- hladký ovocný džús
- hladké arašidové maslo
- Zelenina bez šupky, semienok alebo stopiek
- preosiate polievky alebo bujóny
- hladká paradajková omáčka
- Mliečne výrobky v malom množstve iba vtedy, ak nespôsobujú ďalšie príznaky
- Mäso, ryby, pošírované vajcia a tofu
Stravovanie
Jedlá pre ľudí s nízkym obsahom vlákniny sú:
Raňajky:
- Obilniny s nízkym obsahom vlákniny (napr. Rice Krispies, Cornflakes, Special K) s mliekom alebo bez mliečneho mlieka
- Biely chlieb alebo hrianky s maslom a džemom
- pošírované vajcia
Ranné občerstvenie:
- Krúpy
- obyčajný jogurt alebo kefír
- Jablká so škoricou
Obedovať:
- sendvič z bieleho chleba s prúžkami morčacích pŕs
- biele cestoviny s tuniakom
Olovrant:
- Zrelý banán
- jednoduché cookies
- puding
- Konzervované mandarínky
Večera:
- biela ryža s lososom a zeleninou s nízkym obsahom vlákniny
- omeleta
- Kuracie prsia so zemiakovou kašou
Tipy
Kedykoľvek zavádzate nové jedlá, pridávajte ich iba po jednej. To pomôže človeku identifikovať potraviny, ktoré zhoršujú ich príznaky.
Prečítajte si štítky na pripravených alebo balených jedlách, pretože môžu obsahovať zložky, ktoré vyvolávajú príznaky.
Vyvarujte sa všetkému, v čom sú kúsky, vrátane jogurtu, džemu, horčice, pukancov a chrumkavého arašidového masla.
Tu je niekoľko užitočných tipov na stravu s nízkym obsahom vlákniny:
- Preosievajte polievky a dusené dusené jedlá
- jesť malé jedlo každé 3-4 hodiny
- Jedlo žujte pomaly a dôkladne
- Vyvarujte sa veľkého množstva kofeínu alebo alkoholu
- Vyhýbajte sa bohatým omáčkam a korenistým jedlám
- Konzumujte iba malé množstvo mliečnych výrobkov
- Vyhýbajte sa sýteným nápojom
- porozprávajte sa s odborníkom na výživu o tom, aké druhy ovocia a zeleniny sú bezpečné na konzumáciu
Obnova
Ak je stravovanie alebo trávenie naďalej náročné alebo bolestivé, je dôležité sa porozprávať s lekárom. Ľudia s IBD môžu potrebovať významnú pomoc od odborníka na výživu na zvládnutie choroby počas obdobia relapsu a remisie.
Zatiaľ čo veľa výskumov je v rozpore s najlepším stravovacím prístupom k prevencii alebo oddialeniu relapsu IBD, existujú určité dôkazy podporujúce semi-vegetariánsku stravu a eliminačné diéty.
Je dôležité jesť rozmanitú stravu, ktorá obsahuje všetky základné živiny a dostatok kalórií, ktoré pomáhajú udržiavať energetickú hladinu.