Čo jesť; Manažér rodiny
Ak ma v minulosti skutočne vystresovala jedna otázka, bola to táto: čo jesť?
Ráno sa venovalo robeniu vecí ako upratovanie, triedenie papierov, pranie bielizne a obed je stále bližšie a bližšie. A potom v istej chvíli dostala túto nenávidenú otázku.
Zľaknutý pohľad v chladničke, koľko času zostáva, než by malo byť jedlo na stole? Opäť iba slávna „Maggitüte“?
Presun do zahraničia a z toho vyplývajúci ťažký prístup k hotovým výrobkom znamenal, že som musel vymyslieť niečo iné. Ale ako?
Musím sa priznať, že nepatrím k ľuďom, pre ktorých je varenie inšpiratívne alebo relaxačné.
Pre mňa je to prostriedok do konca.
Ruku na srdce, koľko rôznych jedál uvaríte za mesiac? A v troch?
Faktom je, že veľa jedál, ktoré máme radi, končí na našich tanieroch pomerne často. V priemere to hovoria iba asi 24 jedál sa opakujú po mnoho rokov.
Odroda vyzerá inak!
Čo teda robiť, vymaniť sa z tejto jednotvárnosti jedla, vyhnúť sa panike a variť zdravo a chutne? Odpoveď je jednoduchá: je potrebné menu!
Dlhodobo zbieram recepty, na ktorých si pochutí celá rodina.
Hlavným kritériom pre mňa bolo: Počas týždňa môžete variť trvať nie viac ako 20 minút. Nie je dobré po práci stáť hladné pred sporákom a potom variť celé hodiny. Prepracovanejšie jedlá sa pripravujú cez víkend.
Výsledkom je 3-mesačný plán. V tomto pláne sa neopakuje žiadny úsudok. Keď uplynú tri mesiace, začneme úplne odznova. To nám dáva oveľa väčší výber ako priemerná domácnosť.
Odvtedy tam bolo oveľa viac čerstvej zeleniny a hotové jedlá z nášho jedálnička prakticky úplne zmizli. Keďže nakupujem týždenne, môžem jedlá odložiť aj o týždeň, ak je viac chuti na niečo iné, ako je menu, ktoré bolo v daný deň pridelené.
Pri vytváraní jedálneho lístka si môžete vybrať aj niektoré jedlá podľa dňa v týždni, napríklad utorky v cestovinách alebo v piatok ryby. Takto vytvoríte vyvážené menu a potrebujete samého seba NIKDY sa už neboj, čo si dnes musíš navariť (pre mňa to bol ten hlavný dôvod!)
Neskôr zvážim, že svoj plán sprístupním tu v blogu. (Pre veľmi lenivých!)
Môj plán je v priečinku s priehľadnými obalmi a všetky recepty sú pripojené priamo za ním. Nikdy nemusíte hľadať takto, celé je to „pripravené na kuchyňu“ a niekto iný môže variť, ak sa k tomu sami nedostanete.
Tak do toho, Zapíšte si všetky obľúbené recepty svojej rodiny a začnite ich zbierať. Uznávam, že je to tvrdá práca, ale určite to stojí za to, pretože to potom šetrí veľa času a nervov.
V tomto zmysle: pochutnajte si na jedle!