Čo jesť v pôstnom období Pozrite sa na niektoré nápady na recepty, ktoré si môžete pripraviť pred Vianocami
Pre tých, ktorí nie sú inšpirovaní, ponúkame niekoľko pôstnych receptov!
Môžeme mať bohaté a chutné jedlo aj bez mäsa, mlieka alebo vajec. Existuje veľa dobrôt, ktoré sa dajú pripraviť zo všetkých druhov surovín, v chutných kombináciách.
Huby, šošovica, tekvica, ryža, paradajky alebo mrkva sú niektoré zo surovín, ktoré gazdinky počas pôstu použijú vo svojich kuchyniach.
Z času na čas je povolené aj víno a ryby. Tu je niekoľko receptov na toto obdobie:
Na inej panvici orestujeme cibuľu a cesnak a pridáme biele víno. Na túto omáčku dajte na pár minút šampiňóny. Zmes sa dá na každý krajec chleba, cez ktorý posypeme zelenou petržlenovou vňaťou a oreganom.
Cibuľu zahrievajte, kým sa nestane meďou, potom ju odstráňte na absorpčnom uteráku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Olej preceďte cez šošovicu a ryžu. Varte ešte pár minút za stáleho miešania, aby sa nelepilo.
Fašírky sa dajú z oboch strán cez múku a strúhanku, potom sa opečú na panvici s rozpáleným olejom. Po vyprážaní vyberte na papierovom obrúsku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Olúpte strúčiky cesnaku, rozdrvte ich a výslednou omáčkou potierajte plátky hrianky v rúre z oboch strán. Pred podávaním pridajte paradajky na krajce chleba, aby ste ich nezmäkli šťavou, ktorú môžu paradajky nechať.
Potom vyberte z prevarenej vody, vložte pod prúd studenej vody a nechajte odtekať. Počas tejto doby pripravte šalát na šalát s medom, soľou, korením, citrónom, mandľami a cibuľou. Táto omáčka je zmiešaná s kyticami brokolice a karfiolu.
Po roztopení cukru pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Postupne ho pridávajte, až kým nezískate elastické a nelepivé cesto. Potom cesto rozdelíme na dve časti a necháme odpočívať.Z prvej časti si urobíme plát, ktorý vložíme do podnosu a cez ktorý pridáme tekvicové zloženie a z druhej časti cesta urobíme druhý plát z cesto, ktoré pridáme nad tekvicovú kompozíciu.Keďe tekvica upečieme trištvrte hodiny na strednom ohni.
Misku odstavíme z ohňa a pridáme preosiate mlieko, kakao a rumovú esenciu. Mixujte mixérom, kým nevznikne pasta. Obsah sa ochladí na fólii v miske.
Na zloženie dáme sódu bikarbónu namočenú v citrónovej šťave, korení, hrozienkach a vlašských orechoch. Plech zakryjeme papierom na pečenie a pridáme polovicu kompozície. Pečieme na správnom ohni 45 minút. Nezabudnite - plech sa vloží do rúry, až keď je zohriaty. Z uvedeného množstva vychádzajú štyri zásobníky.
Opäť premiesime dohladka, misku prikryjeme obrúskom a necháme na teplom mieste kysnúť. Po dobrom vykysnutí cesto rozotrieme na dosku (hrúbka najviac 1 cm), plátky nakrájame pohárom a opečieme na rozpálenom oleji. Posypeme vanilkovým práškovým cukrom.
Cesto sa odoberá buď leskom alebo šálkou kávy. Zalejeme horúcim olejom, rozotrieme po celej ploche panvice. Po osmažení z oboch strán dáme na tanier. Potom naplníme džemom a zvinieme.
Halušky sa varia v hrnci, vo vriacej vode, ale na miernom ohni, aby sa nerozpadli. Keď knedľa začne stúpať na povrch, znamená to, že je uvarená. Vyberieme ich lyžičkou s otvormi, aby sme ich dobre vypustili z vody a stočili do strúhanky, potom ich posypeme mätovým sirupom.
Rozmarín sa vkladá na niekoľko miest z tekvicovej dužiny. Plátky tekvice sa dajú na plech pokrytý papierom na pečenie. Nechajú sa piecť 30 minút, pri teplote 180 stupňov.