Čo jete, keď máte vysoký cholesterol
Zvýšená hladina zlého cholesterolu (LDL) je spojená s kardiovaskulárnymi chorobami. Americkí odborníci na výživu vyvinuli s cieľom pomôcť ľuďom s LDL nad normálnou úrovňou zoznam potravín, ktoré pomáhajú znižovať LDL a zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu (HDL).
Do kategórie potravín, ktoré môžu ľudia s vysokým LDL bez problémov jesť, patria celozrnné cestoviny, vajcia alebo mandle.
Namiesto toho nebudú ľudia s hypercholesterolémiou pristupovať k syru tofu, margarínom alebo rybám tilapie atď.
Odporúčané jedlá.
Celozrnné cestoviny. Antioxidanty v cestovinách pomáhajú regulovať hladinu inzulínu, čo zase znižuje LDL a triglyceridy. Štúdia na Harvardovej univerzite skúmala stravu viac ako 27 000 ľudí počas ôsmich rokov. Výskum ukázal, že ľudia, ktorí jedli cestoviny vyrobené z celozrnných výrobkov, schudli viac ako tí, ktorí uprednostňovali iné jedlá z bielej múky.
Vajcia. Štúdia, ktorú cituje American Journal of Nutrition, ukazuje, že vajcia zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu bez toho, aby zvyšovali hladinu zlého. Dôsledok?
Tepny zostávajú „čisté“ dlhšie. Ďalšia štúdia zistila, že ľudia, ktorí sú zvyknutí jesť každý deň aspoň jedno vajce (vrátane vaječného žĺtka), chudnú rýchlejšie a sú energickejší ako tí, ktorí toto jedlo odmietajú.
ALMOND. Hrsť mandlí konzumovaných každý deň niekoľko týždňov pomáha pri chudnutí, tvrdia vedci z Purdue University (USA). Mandle pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi, dokonca majú v podobných prípadoch podobný účinok ako liečba drogami.
Hypotenzívam sa tiež odporúča konzumovať v priemere päť mandlí denne na normalizáciu krvného tlaku. Výhodou týchto olejnatých semien je, že telu nedokážu asimilovať kalórie z nezdravých potravín.
Čierna čokoláda. Výskum ukazuje, že tmavá čokoláda (nie sladká, s mliekom alebo plnená krémom) zlepšuje zdravie srdca, znižuje krvný tlak a hladinu LDL. Tmavá čokoláda tiež znižuje možnosť tvorby krvných zrazenín, ale zvyšuje prietok krvi do mozgu.
Pizza s ančovičkami. Prekvapivou prítomnosťou na tomto zozname je pizza s ančovičkami a cesnakom. Aj keď je mnohými považovaný za jedlo rýchleho občerstvenia, tento typ pizze je určený pre pacientov s vysokou hladinou zlého cholesterolu v dôsledku kombinácie sardelových rýb s cesnakom. Sardely obsahujú zinok, železo, jód a selén, prvky, ktoré prispievajú k zvýšeniu účinkov rybieho oleja. Je známe, že rybacia masť je obzvlášť účinná pri znižovaní LDL, ale účinok sa zvyšuje prítomnosťou cesnaku. V skutočnosti funguje akákoľvek kombinácia cesnaku a sardely, preto vám odborníci odporúčajú vyskúšať to.
... A neodporúča sa
Tilapia. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, ryby sa neodporúčajú v žiadnej strave. Napríklad ryby tilapia. Ľudia, ktorí majú hypercholesterolémiu, by sa tilapii mali nedávno vyhnúť na rumunskom trhu. Dôvod? Táto ryba je bohatá na omega 6 mastné kyseliny a má nízku hladinu omega 3 mastných kyselín. Ako je známe, iba omega 3 je pre telo prospešná v akomkoľvek množstve, nie v omega 6. Správny pomer medzi týmito dvoma druhmi mastných kyselín základné sú 1 (omega 3) a 4 (omega 6).
tofu. Je pravda, že sója (z ktorej sa získava tofu) okrem iného dokáže znížiť LDL. Podľa štúdie sa to ale stane iba vtedy, ak zjete každý deň takmer dva kilogramy sóje. Alebo je to často nemožné. Navyše, aj keď je toto množstvo prekročené, sója „pomáha“ telu ukladať tuk.
jablkový džús. Jedno jablko denne drží lekára ďalej, hovorí rumunské príslovie. To platí iba vtedy, ak sa ovocie konzumuje čerstvé, nie vo forme džemu alebo, čo je ešte horšie, džúsu z konzervy. Pretože jablkový džús nielenže nie je vôbec bohatý na vlákninu, ale obsahuje aj veľmi veľké množstvo cukru. Vďaka tejto nešťastnej kombinácii sa zvyšuje hladina cukru v krvi, ale aj LDL.
Margarín. Margarín, ktorý sa používa mnoho rokov kvôli svojej relatívne nízkej cene v porovnaní s maslom, je jednou z najnebezpečnejších potravín.
Dôvodom je obsah hydrogenovaných a čiastočne hydrogenovaných olejov.
Margaríny tiež obsahujú vysoké hladiny trans-tukov (najnebezpečnejších tukov), ktoré zvyšujú hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) a znižujú hladinu „dobrého“ cholesterolu (HDL), čo pomáha zvyšovať riziko kardiovaskulárnych chorôb. Odborníci na výživu pripomínajú, že margarín sa nachádza aj vo všetkých krémoch, ktorými sú rôzne cukrárenské výrobky plnené.