Čo keby ste týždeň týždeň nejedli nič iné ako ovocie

Vždy som si myslel, že slovo „plodný“ je ako slovo „chokoholický“ - malý výraz, ktorý sa používa na označenie potravinových preferencií človeka, ale v skutočnosti to nie je spôsob života. Teda až kým som sa nestal vegánom a neobjavil som plodnú stravu. Pred piatimi mesiacmi ma komunita vegánskych vlogerov, ktorú som objavila na YouTube, zoznámila s rastlinnou stravou. Čím viac som sa zapájal do vegánstva, tým viac som sa investoval a bol zvedavý na vnútornú kultúru životného štýlu. Čoskoro som sa dozvedel, že nie je len jeden spôsob, ako byť vegánom: je ich tucet. Existujú vegáni bez lepku; vegánska surová strava; vegán s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom tuku; a viac. Po dvoch mesiacoch môjho vegánstva som robil výskum online, keď som objavil frakciu vegánstva, ktorá bola taká malá, že bolo dokonca ťažké nájsť definitívne informácie na Googli. Strava? Ovocinárstvo

Podľa certifikovanej holistickej výživovej poradkyne Kelly LeVequeovej je plodná strava „podmnožinou surového vegánstva, pri ktorom konzumujete botanické ovocie v jeho prirodzenom stave.“ Patria sem všetky sladké ovocie a plody semien (napríklad avokádo, paradajky, uhorky a olivy). rovnako ako orechy a semiačka. Bez obilia, bez vareného jedla. Určite nie spracované potraviny. Najprísnejší obchodníci s ovocím nejedia ani zeleninu alebo škroby ... doslova iba ovocie. Najskôr som bola zdesená a potom ma to zaujalo - dosť na to, aby som si chcela vyskúšať diétu na vlastnej koži. Čítajte ďalej a uvidíte, ako prebehlo moje týždenné bodnutie plodnou stravou.

Kto sú títo predajcovia ovocia?

Jedným z najvýznamnejších plodných rečníkov je YouTuber, ktorý kráča z banánovej dievčiny Freelee. Freelee hlása výhody ovocného životného štýlu všetkým 670 000 predplatiteľom a zrazí 30 (niekedy 50!) Banánov za jediný deň. (Keď ju vidí, ako to robí na kamere, je to zvláštne napínavé.) Freeleeho názor je taký Konzumácia ovocia s nízkym obsahom kalórií vo veľkom množstve dáva mozgu maximálnu glukózu živí a posilňuje našu myseľ a telo, zatiaľ čo my zostaneme štíhli. Zdá sa, že zo svojho plochého žalúdka a ohnivého správania je na konštantnej vysokej hodnote cukru.

Ale ani pri Freelee nie je strava stopercentne ovocná. „V závislosti na tom, s kým hovoríte, môžete byť obchodníkom s ovocím, ak takto jete najmenej 50% až 75% kalórií,“ hovorí LeVeque. Inými slovami, neexistuje oficiálna definícia stravy. To neznamená, že niekto, kto konzumuje ovocný šalát na raňajky a na obed a potom večeru Taco Bell, je považovaný za plodného, ale tento výraz je trochu interpretovateľný.

Prečo ísť k predajcovi ovocia?

Možno by vás zaujímalo, čo je preboha argumentom v prospech plodnej stravy. Odpoveď tu je tiež iná. „Motiváciou pre dodržiavanie tohto životného štýlu je vyhýbanie sa živočíšnym bielkovinám, zvyšovanie vlákniny, detoxikácia tela, znižovanie kalorického príjmu a eliminácia potreby varenia,“ hovorí LeVeque. Niektorí Fruitaristi dokonca tvrdia, že existuje morálna zložka - že je len prirodzené jesť jedlo, ktoré prirodzene padá zo stromu, a nie ho vytrhávať zo zeme. (Žiadam vás, aby ste to brali s rezervou.)

Napriek rôznym interpretáciám má každý ovocinár jednu spoločnú vec: jedáva obrovské množstvo jedla a všetci dokážu zostať neskutočne štíhli. Rýchlo vyhľadajte na YouTube a nájdete ľudí na celom svete, ktorí šmátrajú po papáji a mangu po celom svete.

Osobne sa nepozerám na chudnutie. Ale predstava vypchávania si tváre a prebúdzania sa s plochým bruškom ma zlákala. Aj keď som už bol vegánom, keď som objavil ovocinárstvo, moja strava obsahovala viac spracovaného odpadu a menej čerstvého jedla, ako malo byť. Ak tomu tak nie je inak, domyslel som si, že dotyk s ovocím mi môže pomôcť zvyknúť si na viac surového ovocia a zeleniny.

Ako experiment som sa rozhodol päť dní dodržiavať prísnu diétu . Ako trvalý životný štýl som si vybral rýchle čistenie. Vždy som miloval ovocie, takže som nebol nervózny z mojich možností menu. Navyše nerád varím, takže surová vec vyzerala ako skvelá. Nikdy predtým som nemal špeciálnu diétu, ale bol som (naivne) nadšený výzvou.

Večer pred stravou som urobil obrovský ovocný záťah v obchode Trader Joes (Sidenote - úžasne lacný po ovocnej diéte) a dal som si posledné jedlo vegánskej pizze a koláčikov. Na druhý deň som zobudil frutariána.

A to je presne to, čo som jedol prvý deň ako predajca ovocia ...

Veľké smoothie s tromi banánmi, čučoriedkami, datľami a asi šálkou kokosového mlieka

Ranné občerstvenie:

Hrsť sušených broskýň

Obedovať:

Dve mohutné misy ovocného šalátu plnené banánmi, hroznom a bobuľami (nasledované doplnkom vitamínu B12)

Olovrant:

Hrsť sušených fíg

Veľká miska nakrájaného avokáda, uhorky a paradajok, zdobená olivovým olejom, citrónom, soľou a korením

Počas celého dňa mi všetci, s ktorými som sa zaoberal, kládli rovnaké dve otázky: „Nehladuješ?“ A „Ako často ste dnes chodili na toaletu?“ Moje odpovede na obe: „Prekvapivo nie“ a „Veľa“.

Akokoľvek to znie čudne, hlad nebol problémom. Táto diéta nemá nič spoločné s kontrolou porcií. Môžete jesť toľko ovocia, orechov a semien, koľko chcete. Vyčistiť tieto dve misky s ovocím na obed bolo strašne ťažké. Pokiaľ ide o kalórie, zjedol by som ekvivalent v tacos alebo pizze a stále by som hladoval. Hustota kalórií týchto potravín je však taká nízka, že môžete naplniť žalúdok až po okraj bez toho, aby ste sa skutočne prejedali. Samozrejme, že celodenné zabíjanie surového ovocia nie je práve vzrušujúce, ale aspoň nehladujete.

Podporuje však časté prestávky v kúpeľni. Ovocie je plné vlákniny a vody, dvoch látok, ktoré akoby prekĺzli tráviacim systémom. Celý deň som cítil každý zákrok v útrobách a dusil som sa, aby som strávil jedlo. Netreba dodávať, že to nebolo príjemné. Samozrejme do rána druhého dňa som úplne uprataný. Moje brucho bolo úžasne ploché a to bolo po jedinom dni. Pri takýchto výsledkoch som si myslel iba jednu: prineste si ovocie so sebou!

Funguje iba ovocná strava?

Moje dvojdňové ovocné menu bolo podobné ako moje prvé. Táto strava neumožňuje veľa rozmanitosti. Môj tráviaci systém sa stále krútil, ale našťastie sa môj hlad nezvýšil. Všetko sa však skomplikovalo, keď som si uvedomil, že by som mal večer ísť na kokteilovú párty.

Úrodná literatúra mimochodom veľa nehovorí o alkohole. Ale domyslel som si, že ak si nemôžem dať brokolicu, alkohol asi tiež nebol na stole. Rovnako ako mnoho iných reštriktívnych diét ani obstarávanie neprispieva k spoločenským stretnutiam. Predstavte si, že vojdete do reštaurácie s priateľmi a požiadate o krabicu banánov.

Keď koktailová párty išla okolo, moje plodné nadšenie opadlo. Chcel som si na akcii pochutnať (sóda na vodku by ma nezabila, však?). Tiež som začal vyvíjať vyslovene neplodné chute. Je zaujímavé, že tieto jedlá neboli veľkým domácim jedlom alebo tučným dezertom. Všetko, čo som chcel, bola nejaká sila. Možno zemiaky alebo ryža. Alebo cestoviny. Alebo chlieb. Len trochu viac na rozloženie sladkého ovocia.

Tak som podvádzal. Na koktailovej párty boli tanieriky vegánskeho prípitku z avokáda. Okolo 19:00 som povedal: „Seru na to“ a dal som si pár plátkov (a umyl som ich vodkou), mohol by som pridať).

Aj keď som z diéty odišla, nechcelo sa mi hodiť uterák. Odborníci na zdravie tvrdia, že ide o klasickú chybu. To, že sa trochu pošmyknete, ešte neznamená, že sa musíte úplne vzdať. Navyše, 75% mojich kalórií v ten deň pochádzalo z ovocia, takže technicky som bol stále v plodnom rozmedzí.

Na druhý deň som sa znova zobudil s plochými rukami. Chlieb ma predsa nezničil. Bol som rád, že som podvádzal. Dve z troch jedál tiež jesť, sa mi zdal ako rozumný životný štýl - niečo, v čom som po svojej „čistej“ operácii mohol pokračovať.

Po zvyšok môjho päťdňového experimentu som sa naďalej držal pravidla 75%. Na raňajky, obed a občerstvenie sa chytím za brucho, ktoré sploští ovocie. Ale prišla by večera a pripútal by som sa. Zúfalo by som túžil po sile. Mám podozrenie, že som túto túžbu mohol potlačiť, ale nechcem sa mučiť. Namiesto toho som si vytiahol nočný tanier s cestovinami alebo smaženými zemiakmi a zdalo sa mi to takmer správne.

Napriek mojim zmenám, ktoré boli v rozpore s pravidlami, som mal do konca týždňa pocit, že som využil výhody obstarizmu. Cítil som sa vzrušený a odhalený. Tiež som si po týždni, keď som tak veľmi dával pozor na jedlo, celkovo viac uvedomoval svoje stravovacie návyky. Cítil som sa, akoby som porušil svoj zlozvyk mať na raňajky spracovanú granolovú tyčinku a na obed mrazené jedlo. V skutočnosti sa mojich päť dní frutariánstva skončilo pred viac ako tromi týždňami a Odvtedy som nemal nadmerne spracované jedlo.

To znamená, že by som neodporúčal neustále dodržiavať 100% ovocnú stravu. A nerobí to ani väčšina zdravotníckych pracovníkov. Certifikovaná odborníčka na výživu Dana James tvrdí, že hoci je fruitarianizmus lepšia ako štandardná americká strava nabitá hyperprocesnými potravinami, má stále ďaleko od ideálu. Z dlhodobého hľadiska sú nevýhody stravovania významné. „Cukor z nadmerného množstva ovocia destabilizuje hladinu cukru v krvi, čo môže viesť k letargii, túžbe, zlej koncentrácii, narušenému mikrobiómu a ďalším,“ hovorí. Tiež je nie je možné získať plnú výživu iba z ovocia .

„Musíte si doplniť bielkovinový prášok, B-komplex, omega-3 mastné kyseliny, železo, zinok, vitamín D a železo,“ radí James. LeVeque súhlasí so slovami: „Túto diétu naozaj nemám v láske. Výhody však neprevažujú nad nevýhodami, ktoré zahŕňajú nedostatok aminokyselín, mastných kyselín, vitamínov a minerálov, zvýšený metabolizmus fruktózy, zubný kaz a zvýšené chute s patria. "Poukazuje tiež na úskalia prebytočného cukru, čo vysvetľuje, prečo sa vyzráža všetka fruktóza. Plody sa efektívne ukladajú ako tuk a glukóza, čo môže negatívne ovplyvniť reguláciu cukru v krvi." (Poznámka: Spoločnosť LeVeque odporúča zákazníkom obmedziť sa iba na 1/2 šálky ovocia denne.)

Ale frutariánstvo mi pripomenulo jednoduchú, ale dôležitú lekciu: jesť viac čerstvého jedla. Už ako vegán som niekedy prehliadol dôležitosť zdravého výberu jedál od jedla. Teraz chytím na raňajky banán (alebo tri) namiesto krupicovej granolovej tyčinky. Keď robím hrianky, dochutím ich avokádom a paradajkami namiesto toho, aby som ich napenil vegánskym syrom. Keby som si chcel pri polonahých príležitostiach vyrovnať bruško, mohol by som vyskúšať aj ďalšiu týždennú ovocnú očistnú kúru.

Dôležitejšie je, že môj ovocný týždeň ma naučil počúvať svoje telo. Postarať sa o to. Dávaj pozor. Myslím si, že pre väčšinu z nás je dokonalá výživa vždy nedokončenou prácou. Toto bol iba ďalší krok na tejto ceste.

Tu nájdete zásoby ovocia.

Plodná strava nie je pre vás? Vyskúšajte zásaditú výživu proti starnutiu, na ktorú A-List prisahá.