Čo mám robiť s 1 kg húb Fórum s inými receptami
Členka od 17. januára 2002
1 596 príspevkov (ø 0,23/deň)
Včera večer, krátko pred zatvorením obchodu, som kúpil kôš s 1 kg húb, ktorý bude treba čoskoro použiť. Ale vôbec netuším, čo s davom. Už len to, že ich hodím na panvicu, sú pre mňa takmer príliš dobré.
Má niekto nejaký nápad?
Člen od 15. 3. 2003
4 340 príspevkov (ø 0,67/deň)
Môžete ich zmraziť. Očistíme, podusíme s trochou citrónovej šťavy na masle alebo margaríne, necháme vychladnúť, po častiach zmrazíme.
Člen od 20. júna 2003
1 946 príspevkov (ø 0,31/deň)
| ahoj pegpau 95% olivového oleja + 5% octu 1 cibuľu nahrubo nasekáme trochu kalicha 2-3 vavrínové listy, tymian a ďalšie korenie, ktoré máš poruke - keď je to vriace, privedieš všetko do varu, pridáme huby a keď znova vrie, necháme ich vychladnúť a potom Jesť 2-3 dni sa dá dlho uchovávať v chladničke |
| Citát a odpovede |
Člen od 11. 7. 2002
2 612 príspevkov (ø 0,4/deň)
Vyššie položenú otázku som nedával, ale hľadám taký recept už celé veky - ĎAKUJEM
Verím, že by vám mohlo pomôcť, keby ste problém opísali podrobnejšie. je rozdiel, či máte 1 kilo veľmi malých húb a domácnosť pre 2 osoby, alebo 1 kilo obrovských húb a šesť ľudí, ktorých musíte/môžete kŕmiť.
Členka od 17. januára 2002
1 596 príspevkov (ø 0,23/deň)
Sú to teda stredne veľké šampanské a myslím si, že ich budem musieť jesť samotné, pretože moja rodina nemá rada huby.
Preto mi návrh Tilla veľmi vyhovuje, ale tiež nechcem zmraziť všetko. Hľadajte niečo také, kastról, Römertopf alebo šalát.
V databáze som už našiel nejaké návrhy, ale možno niekto bude vedieť niečo nové a chutné.
Člen od 15. 3. 2003
4 340 príspevkov (ø 0,67/deň)
500 g šampiňónov, stredne veľké
400 g cibule, nahrubo nasekané
3 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
1 zväzok pažítky
2 lyžice strúhanky
2 lyžice masla
Soľ, korenie, cukor
1 vajce
3 lyžice creme fraiche, bylinky
1 veľká mrkva
Príprava:
Huby poukladáme obrátene do vhodnej zapekacej misy. V malom hrnci rozohrejeme maslo a krátko v ňom opečieme strúhanku, ktorú polejeme šampiňónmi. Cibuľu, cesnak, pažítku, korenie, vajíčko a creme fraiche dobre premiešajte a nepridávajte príliš jemne. Podľa chuti ešte okoreňte a vylejte na šampiňóny. Z mrkvy narežte škrabkou úzke tenké prúžky a položte ich na hmotu ako mriežku. Pečené v rúre na 175 stupňov asi 15 minút. S bagetou a zeleným šalátom
Ale komu to chcete ponúknuť? Alebo jesť úplne sami?
Člen od 11. 7. 2002
2 612 príspevkov (ø 0,4/deň)
teraz by som nemal vôbec žiadny problém - zmraziť niečo z toho - huby nie sú také skvelé na zmrazenie, ale na omáčky alebo niečo podobné - dá sa zohnať 200 g. Zmrazte v malých dávkach.
Nakrájajte časť húb. Potom už toho veľa nezostáva.
Huby sú vynikajúce v miešaných vajíčkach, omeletách (môžete s nimi začať deň) - nikdy som nejedol šampiňóny, môj prvý pokus s hubami bol vyprážané šampiňóny na zemiakovom šaláte - teraz jedno z mojich obľúbených jedál.
S menšími hubami je to trochu viac práce - ale vyzerá to pekne. Naplníme kúsky paradajky a trochu pesta, a krátko zapečieme.
Samozrejme nakrájame na šalát.
Kastról Tilla znie veľmi dobre (už som to skopíroval) . ale na jedného človeka je to príliš veľa a na vašu rodinu asi príliš hubové - možno by sa to dalo upraviť. napr. časť húb nahraďte paradajkami ?
Člen od 22.10.2003
272 príspevkov (ø0,04/deň)
môžete ho použiť na plnenie rezeň. Pridajte trochu šunky a syra, môžete nimi veľa naplniť, vrátane vreciek z lístkového cesta, kotletiek atď. Moji synovia to vložili medzi 2 plátky hrianky a opiekli alebo niekedy vyprážali na panvici. Táto zmes bola zvyčajne dochutená iba soľou, korením a paprikou, ale môžete ju celkom dobre obmeniť.
Člen od 1. 8. 2003
203 príspevkov (ø0,03/deň)
Môžete si uvariť vynikajúcu hubovú, bylinkovú a smotanovú omáčku a podávať s chlebovými knedličkami alebo ryžou.
Bohužiaľ nemám po ruke recept. Robím to vždy ako chcem.
Niečo také: Huby orestujte na cibuľke, dochuťte smotanou, petržlenovou vňaťou, soľou a korením.
Vlastne by som mohol urobiť Yamiho znova