Čo môže bežná strava ohroziť na životoch pacientov s rakovinou - blog The Clinic’s Blog
Minule sme vám ukázali, ako nám jablká pomáhajú predchádzať cukrovke. Dnes vám chcem povedať o starom a, bohužiaľ, bežnom odporúčaní pre pacientov s rakovinou, ktoré im môžu viac ublížiť ako pomôcť.
Prečítajte si článok a zistite, ktorá strava sa často odporúča, ale ktorá môže ohroziť život pacientov s rakovinou.
Pacienti s rakovinou by sa mali vyhýbať surovému ovociu a zelenine?
Takmer 50% pacientov s rakovinou zomiera na infekcie skôr, ako dokončí chemoterapiu, pretože má narušený imunitný systém. V 60. rokoch minulého storočia teda vedci vyvinuli dokonale sterilizovanú jednotku pre pacientov s rakovinou. Okrem drastických hygienických opatrení, ktoré vyžadovali prísnu sterilizáciu všetkého, nedostávali pacienti čerstvé ovocie a zeleninu. Výsledok? O pätnásť rokov neskôr sa ukázalo, že jednotka nepracovala, úmrtnosť zostala rovnaká. Od všetkého teda bolo upustené, okrem stravy bez čerstvého ovocia a zeleniny. (G P Bodey, J. Hart, E. J. Freireich, E. Frei. Štúdie jednotky izolátora pacienta a profylaktických antibiotík v chemoterapii rakoviny. Všeobecné techniky a predbežné výsledky. Cancer, 1968)
Istota je istota
Prečo je dôležité, aby boli pacienti s rakovinou chránení pred infekciami? Pretože chemoterapia ohrozuje imunitný systém a najmä neutrofily - obranný štít tela. Významný pokles počtu neutrofilov spôsobuje to, čo nazývame neutropénia. Pacienti s rakovinou preto často vykazujú neutropéniu a odporúča sa im vyhnúť sa infekciám. A jedným z najčastejšie používaných ochranných opatrení je strava bez čerstvého ovocia a zeleniny.
Prečo? Tvrdí sa, že v surovom ovocí a zelenine sú baktérie, ktoré môžu spôsobiť infekcie. A keďže majú pacienti s rakovinou zvýšené riziko infekcie, bolo by podľa príslovia „lepšie bezpečné, ako je mi ľúto“, najlepšie nejesť surové ovocie a zeleninu. Nič viac nepravdivé a nezdokumentované! (N Fox, A G Freifeld. Hodnotila sa neutropenická strava: smerovanie k prístupu bezpečnej manipulácie s potravinami. Onkológia (Williston Park). 2012)
Nič, čo by nič nemalo
Našťastie sa od 90. rokov minulého storočia upustilo od myšlienky, že pacientom s rakovinou nemožno ponúknuť surovú zeleninu a ovocie, preto sa uskutočnilo niekoľko randomizovaných kontrolovaných štúdií a žiadny z nich nepodporoval túto obmedzujúcu stravu. V najväčšej štúdii dostávala jedna skupina ľudí varenú zeleninu a druhá skupina surovú zeleninu a ovocie. Podľa výsledkov nebol medzi týmito dvoma skupinami žiadny rozdiel v infekcii a miere úmrtia. Úrad pre kontrolu potravín a liečiv, Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb a Americká rakovinová spoločnosť dnes túto stravu nepodporujú. (BJ Wilson. Dietetické odporúčania pre neutropenických pacientov. Semin Oncol Nurs. 2002)
Skutočné nebezpečenstvo pre pacientov s rakovinou pochádza z patogénnych baktérií nachádzajúcich sa v niektorých potravinách, ako sú Campylobacter, Salmonella a E. coli. Ľudia s rakovinou by sa preto mali vyhýbať potravinám, ako sú vajcia, mäso a nedostatočne tepelne upravené mlieko.
Diéta bez surového ovocia a zeleniny preto nielenže nefunguje, ale je spojená so zvýšeným rizikom infekcie. Áno, čítate dobre! Je to preto, lebo z ovocia a zeleniny už pravdepodobne nedostanete dobré baktérie. Začnite dnes a do každého jedla pridajte porciu zeleniny a na občerstvenie si vyberte sezónne ovocie.
Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčil, kliknite na tlačidlo ZDIEĽAŤ nižšie a pošlite ho svojim priateľom z Facebooku.
Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte pestro, nie príliš veľa, najmä zeleninu!