šošovky

Organické pestovanie šošovice

Už niekoľko rokov rastie záujem o pestovanie šošovice v ekologickom poľnohospodárstve. Šošovica (Lens culinaris) sa môže pestovať na okrajových pozemkoch a ako strukoviny rozširuje striedanie plodín v ekologickom poľnohospodárstve. Patria medzi najstaršie pestované rastliny v stredoeurópskom poľnohospodárstve. V niektorých krajinách, najmä v Ázii, sú základnou potravinou.

kilogramov hektár

Aj v Nemecku bola pred sto rokmi šošovka dôležitá pre sebestačnosť na vhodných pôdach. So zmenou poľnohospodárskych štruktúr však šošovica z krajiny zmizla. Ich pestovanie v Nemecku bolo dlho takmer úplne vyhynuté. V ekologickom poľnohospodárstve bola však šošovica v posledných rokoch znovuobjavená.

Poloha

Šošovica zvláda sucho dobre. Šošovi sa najlepšie darí na suchých, vápenatých pôdach (vápencový opad, vápencový štrk, vápencový piesok). Odporúčajú sa tiež základné, kamenisté pôdy. Šošovica sa úspešne pestuje aj na suchých okrajových pozemkoch, ktoré sú horšie zásobené vápnom. Rast ich koreňov je však pomerne slabý a neznášajú premokrenie. Na úrodných miestach je kultivácia často náročná, pretože rastlina nie je príliš odolná voči burine alebo je potlačená podpornou plodinou. Problémy môže spôsobiť aj nadmerný vegetatívny rast, ktorý vedie k výraznému zníženiu úrody.

Striedanie plodín

Striedanie plodín by nemalo byť príliš tesné, rotácia minimálne šesť rokov je priaznivá. Strukoviny v obilí by sa v žiadnom prípade nemali pestovať príliš často, inak sa riziko chorôb a úrody výrazne zvyšuje. Z hľadiska regulácie buriny sú okopaniny lacnou predchádzajúcou plodinou. Samotný predchádzajúci ovocný efekt šošovky je pozitívny. Pestovanie šošovice ako krmiva alebo na zelené hnojenie sa však kvôli nízkemu množstvu úrody neoplatí.

Príprava sejacieho lôžka musí byť zameraná na čo najväčšie zníženie buriny pred sejbou, pretože šošovka nie je veľmi konkurencieschopná. V prípade potreby sa príprava začína na jeseň dôkladným obrábaním strniska pred jesennou brázdou. Ak sa orba vykonáva na jar, musí byť dostatok času na niekoľko kultivačných krokov. Pestuje sa na plocho alebo niekoľkokrát bránou, aby sa stimulovalo klíčenie semien buriny. Každá nová operácia je plochejšia ako predchádzajúca. Ak je buriny veľa, pred zasiatím sa použije rotačná brána.

Výsev sa robí spravidla v apríli, presný čas určujú regionálne podmienky. Šošovica by sa nemala vkladať do zle pripravenej alebo príliš vlhkej pôdy. Neskôr semená aspoň čiastočne vyrovnajú zvyšok. Rýchle klíčenie a rýchly vývoj mládeže sú dôležité pre rovnomerné a uzavreté stanovište.

Odporúčaná sejba je medzi 25 a 80 kilogramami na hektár (kg/ha), v závislosti od pôdnych podmienok a veľkosti zrna. Odporúča sa vypočítať optimálny výsevok z hmotnosti tisíc semien (TKG) a klíčivosti šarže semien. TKG je medzi 20 a 70 gramami. 90 rastlín na meter štvorcový vytvára hustý porast. Pri normálnom klíčení musí byť zasiate asi 110 semien na meter štvorcový. Avšak v závislosti od konkrétnych podmienok miesta môže byť potrebné významne sa od týchto návrhov odchýliť.

Semená sa ukladajú do hĺbky tri až šesť centimetrov obvyklým sejacím strojom (čím nerovnejšie, štiepnejšie, kamenistá pôda, tým hlbšie). Rozstup riadkov by mal byť 15 až 25 centimetrov a musí zodpovedať technike okopávania. Nesmie byť príliš široký kvôli podpornému účinku rastlín medzi sebou alebo kvôli podpornému plodu.

Pestovanie šošovice v čistých semenách je riskantné, pretože rastliny nie sú príliš stabilné a môžu sa ľahko skladovať, najmä pri silných dažďoch v období kvitnutia a dozrievania. Preto sa ako podporná plodina odporúča pestovanie v zmesi s obilím (zvyčajne jačmeň alebo ovos).

Ako základné pravidlo môžete použiť plný výsevok šošovice a 30 percent miestnej sejacej sily podporného ovocia. Napríklad to znamená okolo 40 kilogramov na hektár pre jarný jačmeň a okolo 10 až 30 kilogramov na hektár pre ovos. Šošovicu a obilie je možné vŕtať spolu.

Pestovanie s letnými obilninami ako podpornými plodinami významne znižuje riziko kultivácie a vytvára zdravé plodiny, ktoré sa dajú zbierať kombajnom. Jedinou nevýhodou dávkového pestovania je zvýšené úsilie spojené s oddelením a čistením plodiny.

Výber z rozmanitosti

Výber odrôd na pestovanie šošovice v Nemecku je náročnejší ako u druhov s väčšou distribúciou. Z dôvodu prerušenia pestovania šošovice, ktoré bolo popísané na začiatku, sa nezachovali ani tradičné odrody, ani súčasné stredoeurópske pestovanie šošovice.

oplodnenie

Nutričné ​​požiadavky na šošovky sú nízke. Spravidla je na konci striedania plodín bez dodatočného hnojenia. Ako strukovina môže prispievať k dodávke dusíka pri striedaní plodín.

Regulácia buriny

Regulácia buriny musí byť do značnej miery preventívna. Na veľmi kamenistých pôdach sa treba po zasiatí valiť, aby sa do pôdy vtlačili väčšie kamene. To znamená, že úrodu je možné kosiť hlbšie a s menšími stratami.

Ak sú semená umiestnené hlboko, je možné pred vyklíčením vykonať slepú starostlivosť. S používaním brán po vyklíčení sú rôzne skúsenosti. Brány sa už neodporúčajú, najneskôr po zreteľnom začiatku vetvenia. Na pôdy, ktoré nie sú príliš kamenisté, je možné použiť okopávacie rámy. V závislosti od stavu vývoja šošoviek sú radličky mierne naklonené, aby sa miernym nahromadením rozliala burina v rade.

Choroby a škodcovia

Zatiaľ neexistuje veľké riziko pri pestovaní šošovice. S rozširovaním kultivácie sa však zvyšuje riziko poškodenia. Vo všeobecnosti je najlepšou profylaxiou starostlivý výber semien, optimálne vykonané opatrenia na kultiváciu rastlín a široké striedanie plodín.

Najdôležitejším problémom choroby šošovky je komplex koreňovej hniloby a vädnutia, ktorý spôsobujú napríklad huby Fusarium, Rhizoctonia, Botrytis, Sclerotium, Phytium a Sclerotinia sclerotiorum. Na šošovici boli tiež zistené rôzne vírusy, ktoré infikujú iné strukoviny, napríklad vírus žltnutia západnej repy, vírus z fazuľových listov, vírus mozaiky žltých fazúľ, vírus mozaiky z uhoriek, vírus zmeny farby fazule a vírus mozaiky listov hrachu.

Riešenie chorôb prenášaných semenami je zvlášť dôležité pre reprodukciu. Semená by sa mali získavať iba z bezchybných zásob.

Ako živočíšni škodcovia môžu drôtovce (najmä Agriotes spp.) Spôsobiť značné škody. Problematická môže byť aj migrácia háďatka zemného (Pratylenchus). V oblastiach s intenzívnym pestovaním šošovice môže hrať úlohu napadnutie vší. Na šošovkách sa tiež našli „dážďovky“, larvy druhov motýľov sovy (Agrotis spp.).

Mohli by byť tiež dôležití cicavci, ako je rod Lygus. Hrachová molica začala prijímať šošovicu ako hostiteľskú rastlinu. Semenné chrobáky môžu spôsobiť straty výnosu a sťažiť reprodukciu.
Portréty najdôležitejších škodcov rastlín s popisom stratégií poškodenia, biológie a regulácie nájdete v sekcii Ochrana rastlín.

úroda

Doba kultivácie sa pohybuje medzi 100 a 140 dňami, hlavne v závislosti od počasia a odrody. Je pripravený na zber, keď spodné struky zhnednú. Keďže šošovica kvitne dlho, sú na tomto mieste tiež nezrelé struky. Čím lepšie poznáte odrody a počasie, tým dlhšie môžete úrodu odložiť, aby ste zvýšili úrodu.

Zber musí byť vykonaný šetrne, pretože tobolky ľahko prasknú. Najlepšie je kosiť a mlátiť, keď rosa práve vyschla. Ako spôsob zberu je možné kosenie do riadku alebo kombinovaný zber v závislosti od miestnych podmienok.

Výnosy šošovice sa z roka na rok veľmi líšia a pohybujú sa od 200 do 1 000 kilogramov na hektár. Šošovky majú spravidla trvanlivosť niekoľko rokov. Počas skladovania stmavnú.

čistenie

Čistenie kladie na spoločnosť špeciálne požiadavky. V prvom kroku je možné dosiahnuť veľa pomocou stúpacieho separátora a triediaceho systému. Pre trh s jedlou šošovicou však existujú špeciálne výzvy:

  • Kamene veľkosti a tvaru šošoviek, ako aj súdržné hrudy zeme je možné odstrániť iba pomocou oddeľovača stolov.
  • Semená, ktoré už vyklíčili, sú zväčša zachytávané vertikálnymi sitami alebo sitami a nespôsobujú problém s prioritnou kvalitou, ale vedú k vyšším stratám počas čistenia.
  • Huba a tým zafarbené semená môžu výrazne znížiť potravinovú a komerčnú kvalitu. Pretože tvarom, veľkosťou a špecifickou hmotnosťou zodpovedajú zdravým šošovkám, čistenie je ťažko možné. Chyby spôsobené počas kultivácie a sušenia majú preto vážne následky.
  • Bežné čistenie zrna nie je zamerané na separáciu šošovicových zmesí.

Ak je na čistenie k dispozícii trieur, mala by sa zvoliť odroda so zrnitosťou vhodná pre bunky trieuru. Šnekový prevod je vhodný pre malé druhy šošovice.

Záver

Pestovanie šošovice je na jednej strane technickou výzvou, na druhej strane však môže byť zaujímavým rozšírením striedania plodín pre ekologické farmy. Šošovka je pomaly rastúca a podľa toho slabo konkurenčná, úroveň výnosu je nízka. Na oplátku sa šošovica môže pestovať na (suchej) okrajovej pôde ako takmer žiadna iná plodina. Rozširujú rotácie plodín, ktoré sú náročné na zrno, sú obľúbené ako vysoko kvalitné potraviny a sú vhodné na priamy marketing.

zdroj

Informácie v tomto článku pochádzajú z brožúry „Čerstvý vietor pre starú kultivovanú rastlinu! Šošovka v organickom pestovaní, jej história a použitie“, ktorú vydali Dreschflegel e.V. a Inštitút pre kultiváciu a šľachtenie rastlín Univerzity Georga Augusta v Göttingene. Vytvorenie sprievodcu objektívom bolo financované z Federálneho programu ekologického poľnohospodárstva. Táto brožúra a práca „Vývoj špecifických odrôd pre jednotlivé lokality - štúdia s miestnymi odrodami šošovky“ sú k dispozícii od spoločnosti Dreschflegel.

Kontakt

Georg-August-Universität Göttingen, Katedra rastlinnej výroby, Katedra šľachtenia rastlín
Von-Siebold-Str. 8.
37075 Goettingen

Cep
P.O. Box 1213
37202 Witzenhausen