Čo môžete jesť na diéte s nízkym obsahom sacharidov
Strava s nízkym obsahom sacharidov obmedzuje počet sacharidov, ktoré človek skonzumuje. Namiesto sacharidov sa môžete zamerať na príjem bielkovín, zdravých tukov a zeleniny.
Sacharidy sú len jedným z troch hlavných druhov potravín, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie. Ďalšie dva sú bielkoviny a tuky. Karbidy dodávajú telu energiu. Telo ich môže rozložiť na mieste alebo po chvíli.
Ak telo nepotrebuje využívať sacharidy na energiu hneď, ako ich človek skonzumuje, ukladajú sa do svalov a pečene pre ďalšie použitie. Ak telo tieto uložené sacharidy nevyužije, premení ich na tuky.
Prečo by sa mala dodržiavať diéta s nízkym obsahom sacharidov?
Vajcia pripravené rôznymi spôsobmi sú dobrou voľbou, pretože sú to jedlá s nízkym obsahom sacharidov.
Mnoho ľudí dodržiava nízkosacharidové diéty kvôli tomu, že ak telo neprijíma ďalšie sacharidy, nebude ukladať prebytočný tuk a to, čo bude spaľovať, sú uložené tuky, čo vedie k redukcii tuku.
Výskum z roku 2003 publikovaný v New England Journal of Medicine zistil, že ľudia s nízkosacharidovou diétou zhodili viac kilogramov ako tí, ktorí držali tradičnú stravu.
Tipy na stravu s nízkym obsahom sacharidov:
1. Potraviny s nízkym obsahom sacharidov:
chudé bravčové mäso, kuracie prsia, ryby, vajcia, zelená listová zelenina (karfiol a brokolica) orechy a semená vrátane orechového masla, oleje (kokosový, olivový a repkový olej), niektoré druhy ovocia, čučoriedky a jahody ) mliečne výrobky bez sladidiel vrátane obyčajného mlieka a jogurtu
2. Množstvo sacharidov v hlavných potravinách:
Väčšina diét s nízkym obsahom sacharidov umožňuje iba 20 - 50 gramov (g) sacharidov denne. Z tohto dôvodu je nevyhnutné, aby si ľudia s nízkym obsahom sacharidov vybrali stravu s nižším obsahom sacharidov, ale s vysokou nutričnou hodnotou pre každú porciu.
Potraviny v nižšie uvedených množstvách obsahujú približne 15 g sacharidov:
- 1 jablko alebo pomaranč o veľkosti tenisovej loptičky
- 1 šálka bobúľ
- 1 šálka melónových kociek
- polovica priemerného banánu
- 2 lyžice hrozienok
- 220 g mlieka
- 175 g hladkého jogurtu
- pol šálky kukurice
- pol šálky hrášku
- pol šálky fazule alebo strukovín
- 1 malý pečený zemiak
- 1 krajec chleba
- 1/3 šálky varenej ryže
Aj keď vyššie uvedené potraviny obsahujú približne rovnaké množstvo sacharidov, nie sú výživovo ekvivalentné. Mliečne výrobky na zozname obsahujú okrem obsahu uhľohydrátov aj dôležité bielkoviny a živiny, ako je vitamín D a vápnik.
Ovocie a zelenina tiež obsahujú základné vitamíny a minerály. Výber celozrnných chlebových a ryžových odrôd poskytne viac živín ako biele odrody, aj keď je obsah sacharidov podobný.
3. Vytvorte plán pre masy
Stravovací plán môže pomôcť človeku s organizáciou jedla na budúci týždeň. Tí, ktorí sa snažia dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov, môžu byť efektívnejší, ak si pred nákupom urobia týždenný plán. Naplánovanie jedla vopred im môže pomôcť pokračovať v strave dlhšiu dobu