Čo nejesť počas tehotenstva

Len čo je žena tehotná, jedlo už zrazu nie je ľahké. Čo môžem stále jesť a čo nie? A prečo nie? Prinášame svetlo do vašej chladničky.

Obsah

Počas tehotenstva je úplne normálne prehodnotiť svoj vlastný spôsob života. Súčasťou sú stravovacie návyky. A aj keď ste doteraz dodržiavali diétu zameranú na zdravie, je treba pamätať na niekoľko ďalších vecí, keď ste tehotná. A aj keď je to nepríjemné, má to zmysel.

Z mikróbov a znečisťujúcich látok

Existuje veľmi jednoduchý dôvod, prečo teraz dostávať toľko výživových tipov. Dieťa by malo byť čo najviac chránené pred chorobami a malformáciami. Aj keď samozrejme nemáte všetko po ruke, riziko sa dá minimalizovať.

Toxoplazmóza, listéria a salmonela

Najväčší strach je z toho, že patogény toxoplazmózy alebo listérie sa môžu dostať k vášmu dieťaťu krvou. Pretože oba môžu vyvolať najťažšie malformácie a postihnutia až po a vrátane potratu.

Aj keď infekcie spôsobené listériou nie sú veľmi časté, je to tak Toxoplazmóza skôr. Pretože vajíčka tohto parazita sa prenášajú prostredníctvom mačacích výkalov. Nenachádzajú sa iba v podstielke, ale aj v zemi a môžu sa dostať na neumyté ovocie a zeleninu a dokonca aj do zažívacieho traktu hospodárskych zvierat.

Je možné, že ste už imunní voči toxoplazmóze. Asi 30% mladých žien je. Mali by ste si to však vyjasniť u gynekológa v počiatočnom štádiu pomocou krvného testu. Toto vyšetrenie si, bohužiaľ, musíte zaplatiť sami. Ale to nestojí svet.

Ak ste imúnni, stále zostávajú Listéria. Tieto baktérie sa nachádzajú hlavne v surových mliečnych výrobkoch (nepasterizovaných), ale môžu sa tiež dostať do iných potravín krížovou infekciou. Listerióza nie je pre zdravého človeka problémom, pre dieťa v žalúdku je však životu nebezpečná.

Salmonella a iné škodlivé baktérie môže tiež oslabiť tehotnú ženu. Aj keď je dieťa ohrozené menej ako vy, mali by ste sa vyhnúť surovým vajciam a všetkému, čo zostalo dlho otvorené.

Ťažké kovy, luxusné jedy a nebezpečné chemikálie

Okrem vyššie spomenutých infekcií existujú aj ďalšie zložky našej stravy, ktoré môžu mať negatívny vplyv na vývoj a zdravie vášho dieťaťa.

Pre jedného môže potravina Ťažké kovy obsiahnuté vo vyššej koncentrácii. Vaše dieťa ich ešte nedokáže rozložiť, takže sa čoraz viac ukladajú v jeho telesnom tkanive. Aj keď to nebude mať okamžitý účinok, neskôr to môže spôsobiť problém.

Pôžitkové jedy ako alkohol alebo kofeín sú tiež škodlivé. Existuje o tom množstvo štúdií. Aj keď je vaša denná šálka kávy v poriadku, aj najmenšie množstvo alkoholu je škodlivé, najmä ak sa konzumuje pravidelne.

Chemikálie sa nachádzajú nielen vo farbách, nábytku, odevoch, čistiacich prostriedkoch atď., ale tiež čoraz častejšie v našich potravinách. V popredí sú najmä pesticídy. Dokonca sa našli v mlieku dojčiacich matiek v alarmujúcich koncentráciách. Všeobecne sú ekologické výrobky menej znečistené.

Čo nejesť

Surové mäso a ryby

Oba by mali byť vždy dobre uvarené. To predovšetkým minimalizuje riziko toxoplazmózy. Po spracovaní by ste si mali tiež vždy dôkladne umyť ruky a použiť dosky, ktoré potom dobre očistíte. Mali by ste sa vyhnúť týmto surovým potravinám:

surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso
čerstvé mleté mäso
Teewurst, Mettwurst
saláma
Údená šunka
Sushi a sashimi
Matjes

Surové mliečne výrobky

Surové mliečne výrobky sú, ako už názov napovedá, „surové“. Pretože mlieko, z ktorého sú vyrobené, nie je pasterizované. Či už je to surové mlieko alebo nie, musí byť na balení, ak nejaké je. Nezáleží na tom, či mlieko pochádza od kravy, oviec alebo kôz. Zo surového mlieka sú zvyčajne:

Parmezán
Mozzarella
Modrý syr
Brie/Camembert

Staršie polotvrdé syry (napríklad horské syry) z menších výrob sa tiež často vyrábajú zo surového mlieka. Preto sa dôkladne porozhliadnite a v prípade pochybností požiadajte, aby ste sa vyhli infekcii toxoplazmózou alebo listériou.

Surové vajcia

Mali by ste sa tiež držať ďalej od surových vajec a všetkého, čo je z nich vyrobené. Napríklad surové vajce sa používa na tiramisu. Ale surové vaječné žĺtky sa nachádzajú aj v šalátovej majonéze. Akonáhle je vajíčko v torte dobre vyprážané, uvarené natvrdo alebo upečené, už nehrozí žiadne nebezpečenstvo. Mimochodom, väčšina salmonely sa nachádza na vaječnej škrupine. Surové vajcia radšej nedávajte priamo na pracovnú dosku.

Hotové šaláty

Hotové šaláty s mäsom, klobásou, rybami, vajcami alebo zeleninou, ktoré sú otvorené pri pulte v lahôdkach, sú živnou pôdou pre baktérie. Ale tiež súčasťou je predrezaný, zabalený šalát. Pretože zvieratá sa na ňom obzvlášť dobre reprodukujú. Je preto dôležité pripraviť všetko čerstvé a sami.

Mimochodom, s údeninami a tvrdým syrom buďte opatrní. Balenia by nemali byť otvorené dlhšie ako 3 dni, ak z nich napriek tomu chcete jesť. Otvorené párky z pultu s čerstvými potravinami ste mali spotrebovať aj po 2 dňoch.

Neumyté ovocie a zelenina

Pred konzumáciou ovocia a zeleniny ich musíte vždy umyť. Na jednej strane môže priľnutá pôda obsahovať patogény. Na druhej strane sa pesticídy vyskytujú hlavne na povrchu. Nezabudnite tiež udržiavať dosky čisté. V opačnom prípade môže piesčitý zemiak ľahko kontaminovať iné potraviny.

Znečistený ťažkými kovmi

Ťažkým kovom sa nedá vždy vyhnúť. Ale niektoré potraviny ho obsahujú až príliš veľa. Patria sem veľké dravé ryby, ktoré rastú dlho, napríklad tuniak. Ovplyvnené sú však aj riasy a morské plody, ako sú krevety alebo mušle. Ďalšou skupinou sú lesné huby. Nejedzte ho príliš veľa.

Droby

Droby majú dve nevýhody. Na jednej strane obsahujú veľa vitamínu A, na druhej strane sa všetky škodliviny, ktorým bolo zviera vystavené, hromadia v pečeni. Trochu pečeňovej klobásy je v poriadku, ale pre pečeň a spol. počas tehotenstva by ste sa tomu mali radšej vyhnúť.

Alkohol v jedle

Alkohol by mal byť počas tehotenstva absolútne tabu. Aj najmenšie množstvo je škodlivé. Všeobecná viera v to, že sa alkohol pri zahriatí varí, nie je úplne pravdivá. Aj po hodinách varenia sa alkohol stále nachádza v omáčkach a gulášoch zjemnených vínom alebo tvrdým alkoholom. Pri kratšom varení dokonca až 85%. Pol hodiny v rúre nechá odletieť asi 50%, nie však viac.

Mimochodom, alkohol sa odparuje, iba ak je nádoba vriaca. Ak je na ňom veko, plat zostáva rovnaký.

Priveľa cukru

Väčšina ľudí vie o cukre. Ale nie každý vie, prečo je to tak. Existujú dva dôvody. Na jednej strane pravidelná konzumácia cukru počas tehotenstva zvyšuje riziko gestačného cukrovky. Na druhej strane môže cukor v nenarodenom dieťati - okrem iných problémov bezprostredne po narodení - zabezpečiť, že bude neskôr obézny. Prvý platí od začiatku, posledný najmä 4 až 6 týždňov pred termínom pôrodu.

Cukor sa nenachádza iba v čokoláde, dezertoch a koláčoch. Hojne sa ho nachádza aj v ovocných džúsoch, smoothies a predovšetkým v nealkoholických nápojoch. Telo trávi bielu múku tiež príliš rýchlo a premieňa ju priamo na cukor.

Kofeín a guarana

Určite je jasné, že káva obsahuje kofeín. Najnovšie štúdie ukazujú, že aj 2 - 3 šálky sú priveľa. Lepšia nie je vôbec žiadna káva alebo iba maximálne jedna šálka denne. Energetickým nápojom by ste sa mali vyhnúť úplne, pretože obsahujú ešte väčšie množstvo kofeínu ako samotná káva.Gararana je tiež riziková.

Vedeli ste, že kofeín sa nachádza nielen v káve, zelenom a čiernom čaji, ale aj v čokoláde? Viac o kofeíne v tehotenstve nájdete tu.

Sladké drievko a chinín

Nejem nič také, poviete si teraz. Určite? Sladké drievko sa nachádza v sladkom drievku a mnohých čajoch, najmä čajoch z jogínov. Chinín nájdete v toniku a horkom citróne. Obe látky nie sú pre vaše dieťa vôbec dobré a môžu mať vplyv na duševný vývoj. Radšej ich vynechajte.

Čo je dobré

Po všetkých týchto varovaniach ste pravdepodobne zvedaví, čo môžete vôbec jesť. Odpoveď na to nie je vôbec ťažká. Všetko, čo je čerstvo pripravené a v prípade pochybností aj uvarené. Čím rozmanitejšie sa budete počas tehotenstva stravovať, tým lepšie bude vám i dieťaťu poskytnuté všetko potrebné.

Lekári radi uvádzajú ako príklad stredomorskú stravu. Vo vašom jedálničku by mala byť predovšetkým zelenina a ovocie, najlepšie dochutené bylinkami a rafinované napríklad semiačkami. Okrem toho cereálne výrobky, skôr celozrnné ako biela múka a najlepšie bio. Môžete a mali by ste tiež radi jesť mliečne výrobky, mäso a ryby. Esenciálne tuky poskytujú vysoko kvalitné oleje, maslo a orechy. Čisto vegánska strava sa neodporúča, ale vegetariánska je určite možná. Potom by vám mala skontrolovať prítomnosť krvi a mali by ste presne vedieť, čo robíte.

Mimochodom, nie je pravda, že niektoré potraviny spôsobujú alergiu u detí počas tehotenstva.