Čo potrebujete vedieť predtým, ako sa stanete vegetariánom
Žije Teo Trandafir novým milostným príbehom? Muž musí mať určité vlastnosti, aby si ju získal
Kto je najsexi muž nažive v roku 2020. Svet o ňom vždy žartoval
Holub prekonal rekord dražby. Cena presiahla 1 milión eur, viac ako u muža
Kto boli „otcovia“ Jamesa Bonda? Ornitológ a špión Biely králik, zdroje inšpirácie pre postavu
Počuli ste, že tí, ktorí prijali stravu založenú na zelenine a ovocí, sú zdravší? Čo hovoria odborníci a aké prospešné je pre telo vzdať sa mäsa, to nájdete v nasledujúcich riadkoch.
Čoraz viac ľudí sa vzdáva potravín živočíšneho pôvodu, najmä mäsa, z túžby zbaviť sa určitých chorôb alebo zabrániť výskytu závažnejších, ako je obezita, rakovina a cukrovka.
Existuje veľa vedeckých štúdií, ktoré ukazujú, že mliečne výrobky a mäso môžu podporovať vznik nádorov, existuje však aj výskum, ktorý prináša dôkazy v ich prospech.
Vegetariánska strava sa premieta do konzumácie potravín rastlinného pôvodu, ku ktorým sa voliteľne pridávajú vajcia, mliečne výrobky a ryby.
Čo sa stane v tele, keď sa vzdáte mäsa
Ak sa rozhodnete vylúčiť mäso z jedálneho lístka, zistite, že akonáhle je vylúčené, vzdáte sa dôležitých živín, ako je vitamín A, vitamín D, cholesterol a vitamín B12. V slávnej knihe The Study of China autori T. C. Campbell a jeho syn hovoria, kde môžeme tieto živiny získať:
„Cholesterol si telo vytvára prirodzene. Vitamín A si môžeme v tele vyrobiť z betakaroténu, ktorý nájdeme v mrkve a farebnej zelenine, a vitamín D si môžeme vyrobiť aj v tele vystavením slnku po dobu 15 minút, raz za dva dni.
Pokiaľ ide o vitamín B12, lekár hovorí, že z času na čas užíva doplnok vitamínu B12. Pomáha nervovému systému normálne fungovať.
Vegetariánska strava, vhodná pre tehotné ženy a deti
Vedci tiež dokázali, že rastlinná strava môže spôsobiť vysoký nedostatok esenciálnych aminokyselín, najmä u ľudí, ktorí majú v minulosti nedostatok výživy (anémia).
V takom prípade môže rovnako obmedzujúca strava ako vegetariánska viesť k metabolickej a hormonálnej nerovnováhe, depresiám, hypokalciémii a problémom s kosťami a zubami, anémii, nedostatku vitamínu B12 a železa.
Okrem toho, aby mohli vegetariáni dodať telu všetky základné výživné látky, musia konzumovať viac kalórií, napríklad na zabezpečenie potrebnej hladiny bielkovín. Sója je často hlavnou náhradou zeleniny, ale denná konzumácia vo väčšom množstve môže podporovať obezitu.
Čím nahrádzate mäsové výživné látky?
Mäsové bielkoviny môžete nahradiť hubami, sójou, quinou. Pri vitamíne B12 v mäse sa môžete spoľahnúť na ľanové semiačka, ktoré sú tiež bohaté na esenciálne mastné kyseliny. Vitamín D v mlieku sa nachádza v obilninách, špenáte, doplnkoch výživy. Vitamín A, v ružičkovom keli, mrkve. Na vápnik zmiešajte endívie, špenát, mrkvu. Ak chcete telu dodať železo, jedzte brokolicu, špenát a fazuľu. Zinok sa nachádza v petržlenovej vňati, fazuli, šošovici a špenáte a kyselina listová v banánoch, orechoch a mandliach.
Aké výhody má vzdanie sa mäsa?
Prečo pribúdajú rady tých, ktorí z jedálnička vyberajú mäso? Vysvetlenie pochádza zo záverov lekárskych štúdií, medzi ktoré uvádzame:
-znižuje riziko rakoviny. Konzumácia potravín bohatých na vlákninu vylučuje toxíny z tela ľahšie;
-predchádza a reguluje srdcové choroby. Spravidla sú spôsobené vysokou hladinou cholesterolu, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v mäse.
-vegetariánska strava oneskoruje a zmierňuje príznaky menopauzy. Zelenina a ovocie, najmä grapefruit, obsahujú fytoestrogény, látky blízke ženským hormónom, ktoré môžu znižovať nepríjemné účinky menopauzy.
-Pomáha vám bojovať s obezitou a stať sa víťazmi. Prechod od všežravej k vegetariánskej strave pomôže telu zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Konzumácia potravín s vysokým obsahom vlákniny zlepšuje trávenie. Navyše kalorický príjem jedla bohatého na zeleninu nie je vysoký.
-posilňuje imunitný systém. Nadbytočné mäso môže poškodiť imunitný systém, ktorý sa stáva náchylným na choroby. Ale zelenina a ovocie obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú telu vytvárať protilátky a bojovať proti chorobám.
-strava založená na zelenine a ovocí oneskoruje starnutie buniek a regeneruje ich. Antioxidanty v zelenine spomaľujú starnutie a chránia nervový systém.