Varí sa farebná zeleninová polievka Koechl

  • Porcie 4-6
  • príprava 10 min
  • Kuchár 20 min
  • výbava Štartér hlavného jedla
  • kuchyňa Vegetariánska polievka
  • Úroveň obtiažnosti ľahké

prísady

    2 cukety 2 mrkvy 2 - 3 jarné cibuľky 2 - 3 malé zemiaky 1 hrubý koreň paštrnáku 2 - 3 strúčiky cesnaku 1 pór póru 1 červená paprika (alebo 1/2 červená a 1/2 žltá) zeleninový vývar na 2 litre polievky z ľubovníka lekárskeho (zo záhrady. rastie ako blázon) Pažítka/petržlen/kôpor/medvedí cesnak podľa želania

Na túto všestrannú polievku môžete opäť spotrebovať všetko, čo špajza a bylinková záhrada ponúka. Môžete ich udržiavať ľahšie s kalerábom, zemiakmi, pórom a paštrnákom, alebo jednoducho farebné so žltou paprikou, paradajkami, cuketou a zelenými fazuľkami ...

zeleninová

Cibuľu a cesnak ako vždy nakrájajte na malé kúsky a osmažte ich na hrnci v olivovom oleji. Uistite sa, že hrniec nie je príliš malý. Vždy rada varím s mojím hrncom XXL - neskôr môžete dekantovať. Pani Köchl sa občas sťažuje, pretože hrniec sa nezmestí do umývačky riadu, ale - nemôžete mať všetko.

Takže zatiaľ čo syčí, nakrájam mrkvu, zemiaky, paštrnák a pór a dám všetko do hrnca, aby sa to ďalej opekalo.

Teraz si pripravím cuketu, ak máte radi papriku ... Hrniec si osoľte zeleninovým vývarom. Prilejte vodu, kým nebudete mať dostatok polievky. Varte. Väčšinou pripravím dva litre polievky, z ktorých zjeme dva až trikrát. Keď sa povarí, pridáme do polievky cuketu a papriku. Stíšime oheň a dusíme na miernom plameni 7-10 minút. Do hrnca pridajte ľuľok lekársky alebo iné bylinky.

Tieto polievky sa skvele pripravujú a neskôr zohrejú alebo zmrazia, mali by ste však dávať pozor, aby ste zeleninu úplne nerozvarili. Zakaždým, keď ho zohrejete, uvarí sa ... samozrejme.