Čo sa stane s vašim telom a mozgom, keď prestanete jesť cukor - Business Insider
Čo sa stane s vašim telom a mozgom, keď prestanete jesť cukor
Cukor sa nachádza v mnohých potravinách, ale v skutočnosti to pre nás nie je dobré. Iste, na cukre si môžete pochutnávať s mierou, ale čo sa vlastne stane s telom, ak sa sladkej drogy úplne vzdáte?
Existuje dôvod, že je také ťažké zaobísť sa bez cukru. Jednak je to vynikajúce, ale to, čo vie len málo ľudí: Cukor tiež aktivuje opioidné receptory v mozgu, čo stimuluje váš neurologický systém odmien. Inými slovami, cukor vám dáva dobrý pocitový pocit aj napriek všetkým negatívnym vedľajším účinkom, ktoré so sebou nadmerná konzumácia prináša. Patria sem bolesti hlavy, nedostatok energie, dokonca aj hormonálna nerovnováha.
Je však dôležité poznamenať, že spracované cukry sa líšia od prírodných cukrov, ktoré sa nachádzajú v ovocí, mede a nesladenom mlieku. Rafinovaný cukor, tiež známy ako sacharóza, sa vyrába vo veľkom množstve z cukrovej trstiny a cukrovej repy, uviedla pre INSIDER certifikovaná odborníčka na výživu Sara Siskind. Sú vysoko kalorické a nemajú skutočnú výživovú hodnotu, zatiaľ čo prírodné cukry obsahujú vitamíny a minerály.
Spracované cukry chutia dobre, ale nie sú dobré pre vaše telo
Pečivo, limonády a údajne „zdravé“ občerstvenie, ktoré nájdete na mnohých pracovných stoloch, sú plné cukru. Prvé sústo alebo dúšok chutí spočiatku samozrejme veľmi dobre, ale povedzme si úprimne: keď sa tento kúsok koláča alebo nealkoholický nápoj nachádza v žalúdku, cítite sa obzvlášť živý alebo nabitý energiou.?
Grace Derocha, registrovaná odborníčka na výživu, certifikovaná odborníčka na cukrovku a trénerka zdravia v Blue Cross Blue Shield, asociácii zdravotného poistenia v Michigane, pre INSIDER uviedla, že v potravinách existuje viac ako 50 rôznych názvov a tried spracovaného cukru. A ako všetci vieme, aj keď tieto chutia dobre, nerobia vám dobre.
„Vysoký glykemický index spracovaných cukrov sa môže rýchlo zvýšiť a potom rýchlo znížiť hladinu cukru v krvi v tele,“ uviedol Derocha. To vedie k akémusi efektu horskej dráhy. "Keď stúpne hladina cukru v krvi, zaznamenáš rýchly nárast energie." Bohužiaľ, tento nápor je rýchlo regulovaný telom, po ktorom nasleduje energetický alebo cukrový náraz. Podľa odborníka sa účinok dostavuje najmä pri pridaných cukroch.
Telo navyše využíva enzýmy v tenkom čreve na premenu cukru na glukózu. Spravidla to nie je problém, pretože glukóza sa ukladá zo sacharidov ako zdroj energie, ku ktorej má telo v prípade potreby prístup. Podľa Derochy sa však nadbytočná glukóza premieňa na tuk, čo pri nadmernom užívaní môže viesť k priberaniu a obezite.
Čo sa stane, keď prestanete jesť cukor?
Aj keď je ťažké vzdať sa zvyku objednávať si ľadovú colu s hlavným chodom alebo ju dávať do tanierov na cukríky, vynechanie cukru z jedálnička môže mať významný vplyv na vaše zdravie. Podľa Siskindu, ak si po večeri pravidelne doprajete dezert a šálku čaju alebo ak každý deň zjete okrem obeda aj priemyselnú müsli tyčinku, môžete byť pripravení na ťažké prechodné obdobie.
„Štúdie preukázali, že abstinencia od cukru má spočiatku podobné účinky ako vysadenie lieku,“ uviedla. „Môže to viesť k vyčerpaniu, bolestiam hlavy, mozgovej hmle - známej tiež ako mozgová hmla - a podráždenosti. Niektorí ľudia majú dokonca gastrointestinálne ťažkosti. ““
Je to skrátka dlhý proces.
Náhla abstinencia od cukru pôsobí ako stiahnutie drog z tela
Cukor uvoľňuje v mozgu hormóny, ktoré majú dobrý pocit z dopamínu a serotonínu, a aktivuje systém odmien v tele, uviedol pre INSIDER Robert Glatter, odborný lekár urgentnej medicíny v nemocnici Lenox Hill v New Yorku. Inými slovami, čím viac cukru skonzumujete, tým lepšie sa budete cítiť - aspoň dočasne. Takže keď prestanete konzumovať cukor, vaše telo prejde skutočným stiahnutím. A to nie je pohodlné pre vaše telo a mozog.
„Ak znížite príjem cukru, telo to pocíti a pravdepodobne sa budete cítiť náladový alebo podráždený, najmä v prvých dňoch,“ povedal Glatter.
Mnoho ľudí pociťuje únavu, bolesti hlavy alebo dokonca smútok a depresie, dodal. Všetky príznaky toho, že sa telo adaptuje na teraz znížené hodnoty glukózy, dopamínu a serotonínu. „Asi po týždni sa energetická rovnováha zlepší a vy sa začnete cítiť živší a menej podráždený.“
Vysoká spotreba cukru je príčinou zlej pokožky
Diéta s vysokým obsahom cukru môže viesť k nadmernému zvýšeniu hladiny inzulínu, čo následne vyvolá zápal na koži, vysvetlil Glatter. Poškodzuje to pružnosť a kolagén - vďaka čomu pokožka vyzerá bujne a žiarivo - čo môže viesť k predčasnému zvráskaveniu, ochabnutiu pokožky a akné a ruži. Zníženie príjmu cukru spôsobí pravý opak.
„Vynechanie cukru môže pomôcť zlepšiť pleť tým, že opäť posilní elastín a kolagén a zmierni zápal v pokožke,“ uviedol Glatter.
Menej cukru môže zlepšiť kvalitu spánku
Eliminácia cukru nerieši existujúce problémy so spánkom zo dňa na deň, ale hlbší spánok môže vyústiť do niekoľkých týždňov, uviedol Glatter. Pretože potraviny s vysokým obsahom rafinovaného cukru majú negatívny vplyv na hlboký spánok - tiež nazývaný „Slow Wave Sleep“ (SWS) - ako aj na pokojný spánok, ktorý konsoliduje spomienky a informácie z každodenného života, a na „Rapid Eye Movement“ Fáza (REM), nazývaná tiež fáza snov.
Menej cukru znižuje počet opakovaní, ktoré sa v noci budíte, a zlepšuje celkovú kvalitu spánku.
Redukcia cukru je iba jedným faktorom pri chudnutí
Aby bolo jasné: iba cukor nespôsobuje zvýšenie hmotnosti. Konzumácia nadmerného množstva však môže prispieť k zvýšeniu hmotnosti. Rovnako ako pri priberaní hrajú úlohu rôzne faktory, tak aj chudnutie ovplyvňuje rôzne prvky. Redukcia cukru je iba jedným z týchto prvkov.
"Keď znižujete alebo vylučujete cukor, ukladanie tuku sa pomaly znižuje a vy začínate chudnúť." To však chce čas a účinky sa zvyčajne prejavia o jeden až dva týždne, “povedal Glatter pre portál INSIDER.
Podľa Glattera by každý, kto chce rýchlo schudnúť značné množstvo kilogramov pomocou redukcie cukru, mal dbať na to, aby konzumoval viac bielkovín a pravidelne cvičil kardio a silový tréning.