Čo som jedol, odkedy som sa vzdal mäsa
Uverejnil: LaRevista.ro 19. júna 2017 v agentúre Opinii & Povești 2 komentáre
Chcem začať s veľkou radosťou, ktorú treba odovzdať ďalej: odkedy som napísal tento článok, v ktorom som vám povedal, že som sa vzdal mäsa, dvaja ľudia mi napísali, že urobili to isté, inšpirovaní tým, čo majú čítať. Zdá sa mi mimoriadne, že sa to stalo, najmä preto, že som vám nepísal zo žiadneho piedestálu nepoškvrnenej morálky, ani s vedomým úmyslom pozvať vás, aby ste vyskúšali život bez mäsa. Potom, pretože sa ma veľa z vás pýta, čo som jedol, odkedy som (takmer) vegetarián, nebudem to tajiť.!
Myslím si, že toto je prvá otázka na perách všetkých, ktorí počujú, že človek vylúčil mäso zo svojej stravy: „No, čo jete?“. Vždy som bol labužník, ale ťažko si to myslím teraz už naozaj začínam jesť! Nikdy som nebol kreatívnejší a dobrodružnejší, kuchársky povedané, pretože som bol vo vzore, ktorým som sa riadil celý život: mäso s x, y, z. Keď mäso zmizlo z krajiny, musel som ho nahradiť zaujímavými vecami a dokonca som to stihol.
jesť tofu relatívne často ho rád varím na panvici so zeleninou, celé máčané buď v olivovom, alebo kokosovom oleji, ak mám chuť na exotickejšiu príchuť. Niektorí používajú kokosový olej na chudnutie, páči sa mi hlavne jeho chuť, ktorú dáva jedlu. Ale vedeli ste napríklad, že ním môžete leštiť aj nábytok alebo auto ...? Prečítajte si tu !
Jem asi dvakrát do týždňa obilniny s mliekom a niekedy ho nahradim (alebo urobim jumi-juma) s organické mandľové mlieko, ktoré mi zo všetkých druhov rastlinného mlieka pripadajú najlepšie! Posypte ešte bobuľami a máte hotovo! Z vlastného pozorovania vám môžem povedať, že rastlinné mlieko je ľahšie, nenadúva a neobťažuje pokožku.
jesť cez asi raz týždenne (alebo menej často). Čo chytím, ale spánok a losos sú moje obľúbené. Mám rád mastné ryby, také mastné, ako len môžu byť. 😋 Minimalistické varenie v olivovom oleji v rúre.
Ani ja nie som ďaleko Morské plody, ktoré zbožňujem, pretože sa poznám, a keďže už nemíňam peniaze na kuracie prsia alebo hovädzie mäso, dovolím si ich jesť oveľa častejšie! Varím ich rovnako, niekedy aj v Stredomorský štýl, inokedy s a Ázijský odtieň (v kokosovom mlieku), dal som ich do šalátov ...
Som do toho šaláty, hlavne od jari. A v tejto kapitole som sa stal veľmi kreatívnym, robím niekoľko senzačných mixov, nie že sa chválim. Pridávam lieskové oriešky/orechy/kešu/čo mám po dome, bazalku, pesto omáčku, jemnú mozzarellu, paradajky, všetko dobré na zemi! A začal som šalát nahrádzať špenát, napríklad hodím nejaké ďalšie kel, že je to módne ... 🙃 Hrám sa veľa s ingredienciami a príchuťami a výsledky sú úžasné! Jedného dňa vás musím pozvať na šalát!
Mám veľkú chuť do jedla, pretože už nejem mäso avokádo. Predtým som jedával, vždy mi chutilo, ale teraz bez avokáda jednoducho nie je život. Ak nemám avokádo v chladničke, mám depresiu. Ak si muž zabudne dať avokádo, v dome sa poháda. Ak existuje nejaké jedlo, bez ktorého by som podľahol ... Neviem, bratia, čo sa deje, je to mánia, ale čo mám robiť, pýta sa moje telo. Pravdepodobne má niektoré tuky podobné tým, ktoré sa nachádzajú v mäse, a tak som po vzdaní sa rezňov výrazne zvýšil spotrebu.
Jem takmer každý deň pečivo, ale predtým sme ich jedli, takže žiadna zmena. Toto sú moje raňajky už roky: káva s mliekom a a rožok alebo a toast s maslom. Inak si dám chlieb humus, ktoré si buď kúpim, alebo vyrobím doma, keď mám čas.
Dozvedela som sa to nedavno vegetariánske lasagne, z baklažánu a parmezánu. Výnimočne dobrá, jedla by som ju každý deň, ale neviem, ako ju pripraviť (zatiaľ), takže si ju beriem z obchodu s bioproduktmi, vždy, keď tam prídem.
Je to tiež veľmi dobré karfiol, mierne zaparené alebo na veľkej panvici s kvapkou vody a potom zapečené so syrom na vrchu. Nebudete ľutovať! Môžete tiež uvariť ľubovoľnú zeleninovú zmes - nakrájanú na kúsky a vloženú do rúry, prípadne trochu pokvapkanú olivovým olejom.
jesť vajcia asi dvakrát alebo trikrát týždenne. Buď si urobím omeletu, alebo ich urobím alebo ich uvarím a pridám do šalátov, alebo jednu zjem varenú mäkkú, ráno, s rožkom. Sú veľmi sýte a mám ich rada, nevzdala by som sa ich, rovnako ako by som sa nevzdala maslo a syr, takže žiadna šanca, že sa niekedy stanete vegánom.
Mám toho samozrejme veľa v chladničke ovocie a zelenina, ale to som mal predtým, ako som opustil mäso. Beriem sezónne, všetko, čo v obchodoch dobre vidím a cítim, aj voniam, a zjem čo najviac.
Inak mi nechýbajú polievky, jeden po druhom smoothie kedy a kedy, jeden po druhom burger patty vegetariánske vyprážané - Amerika je veľmi jemná s tými, ktorí sa držia ďalej od mäsa, takže je pre mňa ľahké nájsť tieto fašírky z ryže a zeleniny, ktoré chutia senzačne!
Ľahko sa dá jesť bez mäsa, je to ešte zaujímavejšie, pretože k vám prídu nové nápady, začnete radi experimentovať, hrať sa, skúšať chute, ktoré ste predtým nepoznali. A verte mi, že si nemusím plánovať jedlo, netrávim veľa času premýšľaním o tom, čo (idem) jesť, len si doprajem rozmanité a voňavé jedlo a stravovanie sa stalo viac. viac ako kedykoľvek predtým oslava.