Čo spôsobuje, že nová generácia zakladateľov domácností začiarkne PDF na stiahnutie zadarmo
1 GfK Verein Čo spôsobuje, že ďalšia generácia zakladateľov domácností tiká? Varenie, jedlo, nakupovanie, upratovacie práce Čo si mladí ľudia, ktorí sa chystajú založiť svoju vlastnú domácnosť, zamýšľajú nad rôznymi problémami v domácnosti a aké sú ich vízie do budúcnosti? Norimberg, apríl 2017
3 Čo spôsobuje, že ďalšia generácia zakladateľov domácností tiká? - Štúdia GfK Verein GfK Verein: Claudia Gaspar a Raimund Wildner GfK SE, trhová príležitosť a inovácia: Julia Omini a Ines Melzer OBSAH Kľúčové informácie o diapozitíve 6-27 Tradičné základné hodnoty a moderné prostriedky 7-10 Udržateľnosť ako samozrejmosť Internet a TV ako zdroje inšpirácie Viac času na krásne veci v živote Hľadáme: Perfektní pomocníci v domácnosti Spoločenské táboráky a skutočné veci vytvárajú postoje k 10 rôznym trendom Dizajn pozadia a štúdia
4 Krátko vopred: Cieľová skupina a metóda Mladí ľudia vo veku od 18 do 24 rokov (n = 43) Život so svojimi rodičmi (alebo jedným z rodičov) Presťahovanie plánovania v priebehu budúceho roka Kvalitatívne online rozhovory (GfK Sociolog.dx) na 5 dní s rôznymi Úlohy a tvorivé techniky (album inšpirácií, koláže, diskusie na fóre) 17. až 21. októbra
5 Poznámka k obrázkom Pre lepšiu ilustráciu obsahuje správa originály obrázkov od účastníkov. Pretože tieto obrázky sú pravdepodobne prevažne získavané z internetu, spoločnosť GfK k týmto obrázkom nemá žiadne práva. Sú preto iba ilustračné, ale nemusia byť zverejnené. 5
8 Tradičné základné hodnoty: upratané, čisté, zdravé a šťastné Koláž účastníkov štúdie o ideálnom obraze ich budúcich domácností Zdroj: Kvalitatívna štúdia manažment domácnosti 10/2016; Originálny kolagén od účastníkov štúdie 8
10 ideálnych predstáv o vlastnej budúcej domácnosti: kontemplatívny, klasický, idylický, spravodlivý, ale pragmatický Vízie budúcnosti budúcej generácie 1 Rovnomerné rozdelenie Z dôvodov spravodlivosti je pre mňa dôležité, aby vždy existovala určitá rovnováha, nech sa vám jedno alebo druhé páči iní sa často venujú aktivite. Rozdelenie podľa preferencií 2 Celkovo sa pozornosť venuje vyváženosti Som za zdieľanú prácu, ale každý by mal robiť to, v čom je dobrý. často V budúcnosti by som chcel dom a deti. O 10 rokov by som chcel mať rodinu s deťmi, byť v dobrej profesionálnej a finančnej situácii, aby si človek mohol dovoliť pekný domov. Ak máte viac času, niekedy urobíte viac úloh. Považujem za oveľa dôležitejšie rozdeliť sa, kto má koľko času. 3 Rozdelenie času zriedka peniaze namiesto domácich prác Ak jedna strana pracuje viac, je spravodlivé, že druhá robí viac v domácnosti - ak viac peňazí prichádza z druhej strany. Rozdelenie na základe času a peňazí 4 Zdroj: Kvalitatívna štúdia hospodárenia domácnosti 10/2016; Originálne citáty účastníkov štúdie a výňatky z originálnej koláže 10
12 Citáty na tému udržateľnosti Bol by som veľmi rád, keby sa ľudia vo všeobecnosti viac zamýšľali nad tým, čo budú v budúcnosti jesť. Týmto chcem povedať, že uprednostňujem spoločnosti, ktoré neničia naše životné prostredie, nepoškodzujú ľudí ani nemučia zvieratá. V niekoľkých mestách už existujú obchody, ktoré si vystačia aj bez balenia. Mne by stačil taký „rohový obchod“. Každý si tam môže priniesť svoj kontajner a tovar len vyplniť a zaplatiť zaň. V budúcnosti bude čistenie šetrnejšie k životnému prostrediu. Technológia bude dovtedy vyspelá a na získanie vecí (bielizeň, riad atď.) Budete potrebovať oveľa, oveľa menej chémie. Bioprodukty sú pre mňa dôležité a radšej, ak je to možné, ukladám inde. Čo sa týka kozmetiky, do veľkej miery som sa obmedzil na prírodnú kozmetiku, ktorá je každopádne lepšia. Z dlhodobého hľadiska by som sa však chcel viac zmiešať, aby som tu znížil množstvo odpadu. A kto mi zaručí, či je moje jablko skutočne stopercentne organické a nie je injektované? Takže mám tendenciu pokúšať sa nakupovať regionálne ovocie a nedať sa tak zlákať slovami „bio“. Zdroj: Kvalitatívna štúdia vedenia domácnosti 10/2016: pôvodné citácie; Fotografie sú snímané z kolagénu 12
13 Kľúčové učenie 3 Internet a televízia ako zdroje inšpirácie Je pravda, že ľudia vo vašom vlastnom prostredí, najmä v rodine, sú najdôležitejšími referenciami (pretože sú vždy ľahko dostupné) pre všetky oblasti riadenia domácnosti, ale moderné inšpirácie nájdete v V zmysle inovatívnej tradície tiež vedome a aktívne vyhľadávané na internete a klasickej televízii. Pretože varenie a stravovanie sú témy, ktoré vo svojej podstate vytvárajú vysoký záujem o zábavu, zdravie, tvorivosť a kompetencie. V ostatných vnútorne menej motivujúcich oblastiach (stále) médiá zohrávajú menšiu úlohu, čo by sa po presťahovaní mohlo vzhľadom na vysokú úroveň internetovej príbuznosti a sieťové prepojenie tejto cieľovej skupiny zmeniť. Ako zdroje inšpirácie boli výslovne pomenované: pre výživu: stránky receptov na internete (napr. Kuchár), YouTube, Tasty (aplikácia), Pinterest, Instagram, blogy, kuchárske šou alebo televízni kuchári (napr. Jamie Oliver, Tim Mälzer) na mieste v obzvlášť atraktívnych obchodoch (napr. KaDeWe) Tipy na upratovanie (napr. upratovanie, organizácia): na Googli alebo na fórach, nápady týkajúce sa vybavenia a domácich majstrov: Pinterest, Facebook, Instagram 13
14 Zdroje inšpirácie v Omini/pani Melzer: Existujú nejaké ďalšie obrázky alebo citáty? Zdroj: Kvalitatívna štúdia riadenia rozpočtu 10/2016; obrázky zverejnené účastníkmi štúdie 14
16 Akcelerácia pre spomalenie Dve protichodné tendencie: zjednodušenie, automatizácia a efektívnosť kontrast s reflexiou, spomalenie a sociálne zložky. Obzvlášť hrá rolu v nepríjemných činnostiach (umývanie, čistenie, riady), niekedy v nakupovaní (nakupovanie dodávok) Zjednodušenie, automatizácia, efektívnosť Viac času na krásne veci v živote Roboti Inteligentné zariadenia Pomoc pre domácnosť Doručovacia služba Uložené pracovné kroky Vykonávanie spoločného času Urobiť si čas Tradičné hodnoty Potešenie Povedomie Prehodnotenie, spomalenie, spoločenstvo hrá úlohu najmä v oblasti výživy (príprava a jedlo), niekedy v nakupovaní (nakupovanie v dobrodružstve) 16
17 Zrýchlenie za spomalením * * Toto nie je žena v domácnosti, ale pomoc v domácnosti Zdroj: Kvalitatívna štúdia hospodárenia domácnosti 10/2016; Kolagén a odrezky kolagénu od účastníkov 17
18 Nákupy (FMCG) v oblasti napätia medzi povinnosťou a udalosťou Aj keď sa majú náročné nákupy rutiny a nápojov zadávať externe, mali by ste si vychutnať a osláviť vedomý nákup malých skúseností. Stacionárne nákupné možnosti preto nie sú nadbytočné. Ale ich rola a s ňou aj požiadavky sa zmenia. Príťažlivá atmosféra, dobrá nálada, inteligentný dizajn sortimentu, tipy a triky a špeciálne nápady budú hrať v tejto súvislosti veľmi dôležité prvky pre budúci úspech. Rutina/povinná udalosť/inšpirácia Nákup online a dodávka jedla sú súčasťou mnohých myšlienok o budúcnosti, ktoré majú zjednodušiť/odbremeniť čas a úsilie, najmä pri nákupoch ťažkých nápojov a čisto dodávok, ale tiež vo forme regionálnych organických prepraviek (kombinácia pohodlie/udržateľnosť). ) Čiastočne tiež doručovacie služby ako alternatíva k vareniu. Zábavné hľadanie inšpirácie. Tešíme sa na súvisiace varenie a stravovanie. Menšie a spontánnejšie nákupy medzi nimi. Alternatívy k obvyklému podnikaniu (bioobchod alebo týždenný trh) pre vyššiu kvalitu a udržateľnosť (tiež: menej obalov). Zdroj: Kvalitatívny. Vedenie štúdia 10 /
19 O-tóny o nakupovaní Nápoje sú dodávané na objednávku. To vylučuje potrebu ma ťahať. Zvyšok nakupovania ale rád robím sám, tak ako v minulosti, aby som zistil, čo by som si chcel kúpiť a na čo mám chuť. a nepremeškajte žiadne ponuky. Nakupovanie sa vykonáva prostredníctvom aplikácie. Chladničke „poviete“, že by v nej mali byť vždy dve balenia, takže hneď po otvorení si chladnička objedná nové (plus to, čo ešte chýba) a je doručené. Ale aj tak by som chcel ísť do supermarketov, pretože je vždy príjemné objavovať niečo nové. Čo sa týka nakupovania, bude to rýchlejšie a jednoduchšie. Pravdepodobne si môžem vopred objednať základné veci a jednoducho si ich vyzdvihnem v supermarkete alebo si ich nechám doručiť priamo domov. Ak však budem mať čas, budem sám naďalej prechádzať po regáloch a cez víkend navštívim regionálnych výrobcov na trhu. Rád objavujem nové veci pri nakupovaní. Chcel by som ísť nakupovať do online supermarketu. Zbytočné ťahanie, večné fackovanie, nechám si ho doručiť. Zdroj: Kvalitatívna štúdia riadenia rozpočtu 10/2016; Citáty, výstrižky z koláží a obrázky uverejnené účastníkmi 19
21 Automatizácia riadenia domácnosti od jednoduchých zariadení cez roboty až po plne prepojené inteligentné domácnosti je súčasťou (takmer) všetkých budúcich vízií mladej generácie Motívy: Pohoda (pohodlie, komfort), sloboda (úspora času, zjednodušenie), zábava s technológiou Jednoduchšie zariadenia pre jednotlivé činnosti ako napr Roboty vysávača Multifunkčné zariadenia: napr. Práčka so sušičkou s funkciou žehlenia, kuchynské automaty (pozri Thermomix), možnosti diaľkového ovládania, ovládanie cez smartphone alebo tablet na cestách Sieť zariadení v domácnosti (inteligentná domácnosť) Inteligentné zariadenia: napr. Chladnička generuje nákupný zoznam/objednáva výrobky/navrhuje recepty, triedi práčky a umýva roboty pre domáce práce (ako náhradu za ľudskú pomoc v domácnosti) Smart Control, takže teoreticky môžem naštartovať kúrenie skôr, ako nasadnem do auta, aby som po príchode domov je útulne a teplo. Budem mať robota, ktorý bude robiť prádlo, riad a upratovanie. Všetko, čo potrebujete, je okamžite objednané a doručené dronmi. Každodenný život bude o toľko ľahší. Zdroj: Kvalitatívna štúdia upratovania domácnosti 10/2016: snímky sú snímané z koláží 21
22 Dokonalé riešenia pre nedokonalé ja sa tešia veľkému záujmu Zdroj: Kvalitatívna štúdia upratovanie domácnosti 10/2016; Inšpiračný album, obrázky uverejnené účastníkmi 22
23 Digitálni pomocníci v domácnosti nie sú oslavovaní bez kritiky Výhody Pohodlie a úspora času, duševná úľava Poďme na to! Do vývoja týchto zariadení by sa malo investovať oveľa viac! Myšlienka, že vaša vlastná domácnosť je takmer sebestačná, je príťažlivá, stroje za vás vyčistia stroje a potom si objednajú čistiace potreby, vaše nákupy jednoducho prídu. Znepokojuje strach zo straty kontroly; Ľudská bytosť stráca dôležitosť a zručnosti Súkromie a bezpečnosť (zariadenia by mohli byť napadnuté hackermi) Považujem to za veľmi veľký zásah do môjho života a ktovie, na čo tieto dáta a moje informácie budú následne použité. Dashbutton Nepraktické, pretože iba pre jeden produkt: žiadna rozmanitosť, žiadne ponuky, žiadne alternatívy Vákuový/čistiaci robot Užitočné, zvážené mnohými: Chcel by som na Vianoce vidieť pod stromčekom robota vysávača. Myslím si, že je to skutočná úľava. Inteligentná chladnička Možné: chladnička s pripojením na databázu receptov, automaticky odosiela nákupný zoznam na mobilný telefón Zdroj: Kvalitatívna štúdia manažment domácnosti 10/2016; Originálne citáty účastníkov štúdie 23
28 Postoj k vybraným (výživovým) trendom 28
29 Ako sa cítia budúci zakladatelia domácnosti s určitými výživovými trendmi Poradie vnímanej blízkosti (priemerné hodnoty na vzťahovej špirále (blízkosť k sebe samému); n = 43) Veľmi blízke (1) Pravdepodobnosť, že bude prísne vegánsky, bude odmietnutá Mäso (flexitariálna strava) Obmedzenie na určité skupiny potravín (napr. Paleo, nízkosacharidové) Personalizované/individualizované produkty Kapsulové systémy/prístroje na výrobu sódy na nápoje a polievky Nespracované, nebalené spotrebné výrobky (čisté stravovanie) Vedomé dopĺňanie určitých potravín (superpotraviny) Náhrady bielkovín (napr. Riasy, hmyz, Mäso in vitro) Riasy sa hodnotia výrazne pozitívnejšie ako mäso in vitro Veľmi ďaleko (5) Zdroj: Kvalitatívna štúdia hospodárenia v domácnosti 10/2016; Uveďte svoj dojem z týchto nápadov/prúdov 29
32 Vedomé dopĺňanie určitých potravín (superpotravina) Ošiaľ okolo nových druhov superpotravín je hodnotený ako prehnaný, ale respondenti majú radi základnú myšlienku zdravšej výživy. Povedomie: Mnohí poznajú príklady ako bobule goji a quinoa (aj keď nie každý pozná pojem superpotravina) a niekedy sa používajú s potešením. Záujem: Záujem najmä medzi tými, ktorí sa zaujímajú o fitnes/šport, alebo ktoré vyjadrujú rodičia (napr. Odkaz na účinky proti starnutiu prostredníctvom Matka) Podľa mnohých je to tiež prehnaný humbuk, preceňovaný trend, aj keď základná myšlienka rastúceho významu zdravého stravovania je dobre prijatá. Myslím si, že je to super, ale aj trochu prehnané, čo sa týka ceny aj humbuku. Ale keď sa týmto spôsobom ľudia dostanú k vedomejšej a zdravšej strave, prečo nie? Marketingová stratégia, často príliš drahá bez dôveryhodnej pridanej hodnoty. Novinka/exotika sa preceňuje: tradičné miestne výrobky majú tiež vlastnosti podporujúce zdravie. V tomto článku: Ide o alternatívy k superpotravinám, ako sú goji a quinoa. Zdroj: Kvalitatívna štúdia riadenia rozpočtu 10/2016; Zapracujte svoj dojem z týchto nápadov/prúdov 32
41 Východiská a štruktúra štúdie 41
42 Metóda Prístup k štúdii: Štúdia bola realizovaná pomocou kvalitatívnej online metódy GfK Sociolog.dx. Obdobie: 17. až 21. októbra 43 účastníkov 19 mužov 24 žien vo veku rokov žijúcich s rodičmi (alebo rodičmi), ktorí sa plánujú vysťahovať v priebehu budúceho roka 23 z Berlína 20 z Norimbergu 42
43 Cieľová skupina podrobne Mladí ľudia s konkrétnymi plánmi vysťahovania 48 prijatých účastníkov 43 aktívnych účastníkov Vekové roky Aspoň stredoškolský diplom 19 účastníkov mužského pohlavia 24 účastníkov ženského pohlavia 23 bývať s matkou 2 bývať s otcom 18 bývať s oboma rodičmi, 2 s vlastným životným priestorom Všetci sa plánujú vysťahovať budúci rok Zmes plánovaných životných podmienok: Sám, s partnerom, spoločný byt (izolovaný) 23 z Berlína: Trendy, veľké mesto 20 z Norimbergu: Malé, vidiecke, prízemné varenie a aspoň občas sa venovať ďalším 2 domácim úlohám 3 vegetariáni 1 s intoleranciou laktózy 43