Čo sú to zdravé záhradné vlákna - tekuté prírodné doplnky najnovšej generácie - kolagén,

tekuté

VLÁKNA sú nestráviteľnou súčasťou rastlinných potravín, ktoré cirkulujú cez náš tráviaci systém, cestou absorbujú vodu a uľahčujú črevný priechod. Termín pochádza z latinského slova fiber a má význam vlákno, vlákno, niť. Vláknina sa vzťahuje na výživové látky, ktoré nie sú trávené gastrointestinálnymi enzýmami.

Existujú dva typy vlákien: rozpustný a nerozpustný.

Vláknina je vyrobená z polysacharidov bez obsahu škrobu, napríklad z celulózy, dextrínu, inulínu, lignínu, chitínu, pektínov, beta-glukánov, vosku a oligosacharidov. Pojem vláknina nás môže uviesť do omylu, pretože veľa druhov vlákniny nie je vôbec vláknina. Rozpustné vlákna sa rozpúšťajú vo vode. Pri prechode tráviacim traktom, kde je fermentovaný baktériami, sa transformuje. Po absorpcii vody sa stanú želatínovými. Nerozpustné vlákna sa nerozpúšťajú vo vode. Pri prechode tráviacim systémom nemenia tvar.

Aké sú funkcie a výhody nerozpustných vlákien?

Nerozpustné vlákna majú niekoľko funkcií, vrátane transportu hmôt cez tráviaci trakt a kontroly úrovne pH v črevách. Medzi výhody nerozpustnej vlákniny patrí podpora pravidelného prechodu črevom a predchádzanie zápche, urýchlenie procesu eliminácie toxínov hrubým črevom, udržanie optimálneho pH v čreve (nerozpustná vláknina zabraňuje mikróbom vo výrobe látok, ktoré môžu viesť k rakovine hrubého čreva). Potraviny, ktoré sú zdrojom nerozpustnej vlákniny, sú tmavozelená listová zelenina, ovocná kôra, celozrnné výrobky, orechy a semená atď.

Aké sú funkcie a výhody rozpustných vlákien?

Rozpustná vláknina sa viaže na mastné kyseliny a spomaľuje čas vyprázdňovania žalúdka a rýchlosť absorpcie cukru v tele. Medzi výhody rozpustnej vlákniny patrí: zníženie hladiny cholesterolu, najmä zlého LDL, regulácia príjmu cukru (obzvlášť prospešné pre ľudí s cukrovkou a metabolickým syndrómom). Potravinové zdroje, ktoré obsahujú rozpustnú vlákninu, sú: fazuľa, ružičkový kel, špenát, brokolica, jablká, pomaranče, grapefruit, hrozno, celozrnný chlieb atď.