Čo sú tuky zdravé pre srdce
Prehľad
Väčšina potravín obsahuje veľa rôznych druhov tukov, ktoré sú lepšie alebo škodlivejšie pre vaše zdravie. Nie je potrebné úplne vylúčiť tuky z potravy, pretože niektoré z nich pomáhajú telu optimálne fungovať. Najlepšie je vedieť, aké druhy tukov sa odporúčajú jesť a aké potraviny obsahujú dobré tuky pre celé telo.
Existuje veľa druhov tukov. Telo si zase syntetizuje svoj vlastný tuk pozostávajúci z prebytočných kalórií. Tuky nachádzajúce sa v rastlinách a živočíšnom mäse sa nazývajú tuky z potravy.
Potravinové tuky sú spolu s bielkovinami a sacharidmi súčasťou makroživín, ktoré dodávajú telu energiu. Tuk je nevyhnutný pre zdravie, pretože podporuje normálny vývoj mnohých funkcií vášho tela.
Stále viac a viac sa robí výskum možných výhod tukov z potravy (niekedy nazývaných mastné kyseliny), ktorých výsledky čoraz viac naznačujú, že zdravá výživa by mala obsahovať tuky - v primeranom množstve pre každého človeka.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Druhy zdravých tukov
- Mononenasýtené tuky. Tieto tuky sa nachádzajú v rôznych potravinách a olejoch. Štúdie ukazujú, že potraviny s vysokým obsahom mononenasýtených tukov zlepšujú hladinu cholesterolu v krvi a znižujú pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Výskum ukazuje, že tieto druhy tukov tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní rovnováhy cukru v krvi - čo z nich robí užitočné tuky pre ľudí s cukrovkou.
Rovnako ako akýkoľvek druh tukov, aj mononenasýtené tuky by sa mali konzumovať s mierou. Potraviny s vysokým obsahom týchto tukov zahŕňajú: olivový olej, arašidový a repkový olej, avokádo, hydinu, orechy a semená.
- Polynenasýtené tuky. Tieto druhy tukov sa nachádzajú najmä v potravinách, ktoré obsahujú rôzne rastliny a oleje. Štúdie ukazujú, že dostatočný príjem polynenasýtených tukov (polynenasýtených mastných kyselín) zlepšuje dobrý cholesterol a znižuje riziko srdcových chorôb.
Polynenasýtené mastné kyseliny môžu pomôcť predchádzať cukrovke typu 2. Medzi potraviny s vysokým obsahom polynenasýtených tukov patria: rastlinné oleje (napríklad slnečnicový olej, kukurica, sója a bavlníkové semienko) a orechové oleje (napríklad zeler). arašidov) a semien.
- Omega 3 mastné kyseliny. Omega 3 mastné kyseliny sú súčasťou polynenasýtených tukov a ukázalo sa, že sú mimoriadne prospešné pre zdravie tela. Výskum ukazuje, že Omega 3 mastné kyseliny majú moc:
- predchádzať a zmierňovať príznaky depresie
- chráni pred stratou pamäti a demenciou
- znižuje riziko srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny
- zmierňuje bolesti kĺbov a bolesti spôsobené inými zápalovými stavmi
- podporuje zdravie plodu in utero.
Špecialisti odporúčajú konzumovať Omega 3 mastné kyseliny vo väčšom množstve ako akýkoľvek iný tuk. Potraviny s vysokým obsahom omega 3 mastných kyselín zahŕňajú: studené vody, mastné ryby (napríklad losos, makrela a sleď), ľanové semená alebo ľanové semienko a orechové oleje.