Čo variť z lístkového cesta 20 rýchlych a chutných jedál

Klasické lístkové cesto sa ťažko vyrába. Je jednoduchšie kúpiť si vopred pripravené, uložiť ich do mrazničky a zohnať si ich, keď chcete niečo upiecť. Ak ste ale fanatikmi do celého domu, hľadajte zjednodušené spôsoby, ako pripraviť lístkové cesto online. Recepty uvedené nižšie predpokladajú, že ich už máte.

Na raňajky otvorené obláčiky

Zloženie:

200-300 g lístkového cesta;
Kuracie vajcia;
Plátky slaniny;
Parmezán;
Soľ, korenie a bylinky (petržlen, kôpor, bazalka).

príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce široké 7-10 cm. Poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Okolo okrajov štvorcov urobte okraj vysoký asi 1 palec.

Každý z výsledných štvorcov rozbite vajíčkom a vložte pár plátkov slaniny. Osolíme, okoreníme a posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným parmezánom (môžete nahradiť iným syrom).

Rúru predhrejte na 200 ° C. Pečte vlaky 10 - 15 minút. Cesto by malo dozlatista zhnednúť. Ak však chcete, aby vajíčko zostalo tekuté, môžete obláčiky vytiahnuť skôr.

Disk krúžok na raňajky

Zloženie:

400 g lístkového cesta;
200 g klobásy;
200 gramov čedaru;
4 vajcia;
1 lyžica obväzu na ranči;
3 lyžice salsovej omáčky;
Parmezán.

príprava

Cesto vyvaľkajte a vytvorte kruh s priemerom asi 30 centimetrov. Do stredu tohto kruhu položte pohár a vyrežte ďalší kruh. Výsledný krúžok nakrájajte na trojuholníkové kliny. Malo to byť niečo ako kvetina.

Cesto môžete tiež nakrájať na trojuholníky a vytvoriť krúžok, ako je to znázornené na tomto obrázku.

Namažte krúžok obväzom na ranči. Ak nie, potom len zmiešajte rovnaké diely kyslej smotany a majonézy s rôznymi koreninami (sušená petržlenová vňať, sušený kôpor, soľ, korenie, cesnakový prášok atď.).

Klobásu nakrájajte a zľahka osmažte. Potom rozbite vajcia na panvicu a za stáleho miešania ich opražte. Na koniec pridajte tri polievkové lyžice salsy.

Výplň na krúžku, takže potom bolo vhodné ohýbať „okvetné lístky“, a po uvarení - nakrájať lístkové cesto. Zatvorte krúžok všetko tak, že ohnete „okvetné lístky“ a posypete strúhaným parmezánom. Pečieme v rúre 10 až 15 minút pri 200 ° C. Podávame s horúcou kávou na raňajky.

Rýchly tvarohový koláč

Zloženie:

400 g lístkového cesta bez droždia;
250 g krémového syra;
150 g cukru + 2-3 lyžice na posypanie;
80 gramov masla;
1 lyžička vanilkového cukru.

príprava

Cesto rozvaľkáme na dve veľké vrstvy. Jeden z nich ležal na guľatom alebo obdĺžnikovom tanieri na pečenie. Vyšľaháme smotanu, maslo, cukor a vanilkový cukor. Nalejte zmes do formy.

Doplňte druhú vrstvu cesta. Okraje utesnite. Na želanie môžete zo zvyškov cesta vyrobiť vrkoče alebo tyčinky a ozdobiť ich tvarohovým koláčom. Tortu posypeme cukrom. Ak máte radi škoricu, môžete ju posypať na vrch.

Tvarohový koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C pol hodiny do zlatista. Keď vychladne, odošlite ho na pár hodín do chladničky, potom nakrájajte a podávajte k stolu.

Koláč s kapustou

Zloženie:

500 g lístkového cesta;
130 gramov masla;
1 malá vidlička na kapustu;
7 vajec;
3 lyžičky soli.

príprava

Kapustu nakrájame nadrobno a posypeme soľou. Nechajte pôsobiť 15 - 20 minút, aby mal šťavu. Varte vajcia a nakrájajte na malé kúsky.

Stlačte kapustu a spojte ju s vajíčkami. Maslo rozpustíme a nalejeme do plnky.

Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu. Mali by ste mať dve identické vrstvy. Jedno z nich prikryte plechom a vyložte plnku. Prikryjeme druhou vrstvou cesta. Chráňte okraje. Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a pošleme ho na 30 - 40 minút do rúry piecť na 180 ° C.

Rolovať s bobuľami a tvarohom

Zloženie:

100 g lístkového cesta;
100 g smotanového syra;
2 lyžice cukru;
1 lyžica citrónovej šťavy;
1 čajová lyžička strúhanej citrónovej kôry;
čerstvé alebo mrazené bobule.

1 pohár práškového cukru;
1-2 lyžice mlieka.

príprava

Pomocou mixéra rozmixujeme krémový syr, cukor, citrónovú šťavu a kôru dohladka. Cesto rozvaľkáme a naolejujeme krémovou zmesou. Poukladajte bobule a rolku zabaľte. Nakrájajte na malé kúsky a dajte na okrúhly plech.

Rolky pečieme 15-20 minút pri teplote 180 ° C. Keď sa pečú, pripravte si polevu. Za týmto účelom zmiešajte pohár práškového cukru s 1-2 lyžicami mlieka. Zmes nechajte chvíľu odstáť, aby sa prášok úplne rozpustil. Ak je poleva príliš hustá, prilejte lyžicu mlieka. Ak chcete, môžete tiež pridať štipku vanilky.

Rolky vyberte z rúry a naplňte ich polevou. Môžete podávať teplé aj studené.

Chebureki

Zloženie:

1 kg lístkového cesta;
500 gramov bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa;
50 gramov masla;
2 cibule;
5 strúčikov cesnaku;
Soľ, korenie, korenie podľa vkusu;
Rastlinný olej na vyprážanie.

príprava

Cibuľu pomelieme mixérom alebo mlynčekom na mäso, zmiešame s mletým mäsom. Soľ, korenie, nasekaný cesnak a akékoľvek korenie, ktoré máte radi.

Cesto nakrájame na malé guľky a každé cesto stočíme. Na jednu polovicu kruhu dajte pár lyžíc mletého hovädzieho mäsa a malý kúsok masla. Mleté mäso prikryte a chráňte druhou polovicou cesta.

Opečte chebureks na rozpálenom rastlinnom oleji na červenkastú kôrku z oboch strán. Po vyprážaní rozložíme chebureks na papierové obrúsky, aby sme odstránili prebytočný tuk.

Plátky s banánmi a "nutellou"

Zloženie:

príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Spodok každého z nich namažte Nutellou (asi pol polievkovej lyžice na trojuholník). Ako si pripraviť tieto čokoládové cestoviny doma, nájdete tu.

Banány nakrájame čisto a na štyri časti. Usporiadajte kúsky banánov pozdĺž trojuholníkov. Zložte vlaky valčekmi a stlačte otvorené okraje tak, aby nebolo vidno náplň. Mal by vyzerať niečo ako koláč. Každý rozvaľkáme najskôr na cukre a potom v škorici. Dajte na plech s pergamenom.

Pečieme 10 - 15 minút pri teplote 190 ° C. Existujú aj lepšie horké, takže „Nutella“ sa vyleje ako horká čokoláda.

Bagely so syrom a cesnakom

Zloženie:

220 g lístkového cesta;
100 gramov mozzarelly;
2 lyžice masla;
1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate;
1 strúčik cesnaku.

príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Na spodok každého trojuholníka dajte kúsok syra (ak nie mozzarellu, použite inú jemnú odrodu) a omotajte bagety. Potrieme ich zmesou rozpusteného masla a mletého cesnaku a petržlenovej vňate.

Rúru predhrejte na 190 ° C, plech pokryte pergamenom. Bagely pečieme 10 minút.

Pufy s ananásom

Zloženie:

príprava

Vyberte ananás z nádoby a osušte ho na papierovej utierke. Cesto rozvaľkáme na pásy široké 2 - 3 cm. Každý krúžok prúžkov ananásového cesta zabalíme (tak, ako sme to robili tu a slaninu) a na plech (nezabudnite na papier na pečenie).

Pečieme v rúre na 180 ° C 15-20 minút. Posypte uvareným práškom cukru. Ako prášok môžete použiť aj sezam alebo mak.

Spanacotyrita

Zloženie:

250 g lístkového cesta;
200 g syra feta;
200 gramov mrazeného špenátu;
4 lyžice olivového oleja;
2 kuracie vajcia;
1 cibuľa;
1 strúčik cesnaku;
Petržlen, kôpor a zelená cibuľa podľa vkusu.

príprava

Spanakotiropatita je tradičný grécky koláč vyrobený zo špenátu a fety. Ak chcete pripraviť porciovaný spanacotyropat, špenát rozmrazte, osušte a nakrájajte. Na olivovom oleji (dve polievkové lyžice) osmažte cibuľu do zlatista. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a dáme ich spolu s hodom. Všetko dobre premiešajte, kým nie je hladké. Pridajte orestovanú cibuľu, zvyšný olivový olej, nadrobno nakrájanú zeleninu a cesnak.

Cesto na tenko rozvaľkáme a nakrájame na štvorce široké 10 - 12 centimetrov. Na každú z nich dajte dve polievkové lyžice plnky. Koláčiky zabalíme do trojuholníkov. Poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 20 - 25 minút.

Ovocný sušienok

Zloženie:

250 g lístkového cesta;
100 g práškového cukru;
100 g čerstvých jahôd;
3 lyžice kyslej smotany;
4 lyžice jahodového džemu;
2 banány;
1 jablko;
1 kivi.

príprava

Cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 0,5 centimetra. Na okraji môžete urobiť malé okraje.

Cesto potrieme najskôr kyslou smotanou (najlepšie tukom) a potom jahodovým džemom. Ak jahoda nie je, môžete ísť s ktoroukoľvek podľa vášho výberu. Navrch nakrájame tenké plátky ovocia. Predstavte si, že je to nielen chutné, ale aj krásne.

Vložte misku do rúry predhriatej na 200 ° C na 15-20 minút. Posypeme práškovým cukrom.

Závitky so syrom a šunkou

Zloženie:

400 g lístkového cesta;
200 gramov šunky;
150 g tvrdého syra;
1-2 lyžice majonézy;
1 strúčik cesnaku;
Zelení (kôpor, petržlen, bazalka).

príprava

Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik asi 30 × 45 centimetrov. Nakrájajte tenké plátky šunky (môžete použiť lekára a akúkoľvek inú klobásu podľa vášho vkusu) a syr.

Nakrájajte zeleninu a cesnak, premiešajte s majonézou a rozložte vrstvu cesta 3-5 cm od okraja. Cesto a syr rovnomerne rozotrieme. Nenechajte uvoľniť nekontaminovaný okraj. Rolku preložte tak, aby bol tento pás cesta zvonku. Môže sa navlhčiť vodou, aby sa kotúč pevne utesnil.

Rolku nakrájajte na kúsky široké 4 - 6 centimetrov. Poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Na rolke môžete vymastiť žĺtkom a posypať makom alebo sezamom. Pečieme v rúre na 180 ° C 20-25 minút.

Párky v rožku

Zloženie:

400 g kváskového lístkového cesta;
6 párkov;
100 - 150 g tvrdého syra;
1 vajce;
Sezamové semiačka, omáčka a korenie podľa vkusu.

príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké 3 - 4 cm. Každý z nich s obľúbenou omáčkou, posypeme korením a najemno nastrúhaným syrom. Klobásy obalte prúžkami cesta a vložte párky v rožku na plech pokrytý pergamenom. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamovými semiačkami (voliteľné).

Klobásy pečieme v cestíčku 20 minút pri teplote 180 ° C.

Croissanty s čokoládou

Zloženie:

príprava

Cesto vyvaľkajte nie väčšie ako 0,5 centimetra a nakrájajte na trojuholníky. Na základňu trojuholníkov položte 1 - 2 plátky čokolády. Trojuholníky preložte valčekmi, dajte ich na plech pokrytý pergamenom a namažte ich rozšľahaným vajíčkom.

Rožky pečieme v rúre 20 minút pri 220 ° C.

Prámiky s kuracím mäsom a syrom

Zloženie:

300 g lístkového cesta bez droždia;
300 gramov údených kuracích pŕs;
200 g tvrdého syra;
1 vajce.

príprava

Lístkové cesto rozvaľkáme s cca 2 cm širokými pásikmi a nakrájame. Vezmite prúžok a vložte naň jemne nakrájané kuracie prsia a strúhaný syr. Zakryte ďalším pásom a pripevnite ich k základom dohromady. Lístkové cesto jemne stočte do špirály. To isté opakujte so zvyšnými prúžkami.

Hotové vrkôčiky ležte na plechu (nezabudnite na papier na pečenie!) A vložte do rúry vyhriatej na 200 ° C na 15 minút.

Sladké vrkoče v dánčine

Zloženie:

250 g lístkového cesta;
2-3 jablká;
5 lyžíc trstinového cukru;
3 lyžice bežného cukru;
2 lyžice masla;
2 čajové lyžičky škorice;
½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu.

½ šálky práškového cukru;
2-3 čajové lyžičky mlieka;
½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu.

príprava

Apple in Denmark je jablkový koláč vyrobený z lístkového cesta. Navrhujeme, aby ste urobili variáciu vo forme vrkočov.

Aby ste to dosiahli, je potrebné jablká olúpať, odstrániť a nakrájať na kocky. Potom ich treba na miernom ohni skaramelizovať: varíme ich v kastróle s trstinovým cukrom, vanilkovým extraktom a čajovou lyžičkou škorice 5 minút.

Cesto rozvaľkáme, vymastíme rozpusteným maslom, posypeme obvyklým cukrom a zvyšnou škoricou. Vložte jablká a vrch prikryte ďalšou vrstvou cesta. Potom ho nakrájajte na pásiky, dajte na plech s pergamenom a každý z nich jemne otočte špirálou.

Pečieme pigtaily v rúre na 180 ° C 10-15 minút. Počas pečenia urobte polevu. Spojte práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt. Hustotu glazúry môžete upraviť pridaním prášku alebo mlieka.

Hotové vrkoče naplňte polevou a podávajte.

Koláče s pivom

Zloženie:

400 g lístkového cesta;
100 g tvrdého syra;
100 gramov salámy;
1 paradajka;
1 vajce;
Olivy;
Korenie podľa chuti.

príprava

Ak ste fanúšikom piva, potom vám tieto koláče určite budú chutiť. Ich náplň sa perfektne hodí k pene. Salámu, syr, paradajky a olivy by ste mali nakrájať nadrobno a spojiť s vajíčkom. Ak chcete, môžete do náplne pridať svoje obľúbené korenie a bylinky.

Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a rozložíme plnku. Slepé koláče. Pečieme pri 180 ° C do zlatista.

Uzavretý tvarohový koláč

Zloženie:

500 g lístkového cesta bez kvasníc;
400 g tvarohu;
pohár cukru;
3 vajcia.

príprava

Pomocou mixéra naklepeme dve vajcia a pol pohára cukru a tvaroh. Keď je hmota homogénna, pridajte zvyšný cukor a znova šľahajte.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na hrnčeky alebo štvorce. Na každú z nich dajte 1-2 lyžice tvarohovej zmesi. Okraje tvarohového koláča zabaľte ako koláč. Dajte ich na plech pokrytý pergamenom a potrite ich rozšľahaným vajcom.

Pečieme 30-40 minút pri teplote 180 ° C.

Pizza s paradajkami a mozzarellou

Zloženie:

400 g kváskového lístkového cesta;
200 gramov mozzarelly;
3 paradajky;
2 lyžice paradajkovej omáčky;
2 lyžice olivového oleja;
Zelení a korenia podľa vkusu;
soľ a korenie.

príprava

Cesto rozvaľkáme a okolo okrajov vytvarujeme okraje. Ak si prajete, môžete si pripraviť mini pizzu. Cesto namažte olivovým olejom a paradajkovou pastou, posypte korením.

Natrieme plnku. Na pizzu a la „Margarita“ nakrájajte dostatok tenkých plátkov paradajok a mozzarelly, môžete však použiť akúkoľvek omáčku a plnku (slanina, huby, olivy atď.).

Posypte pizzu čerstvými bylinkami a pečte 20 - 25 minút pri teplote 200 ° C.

Tartaletky

Zloženie:

250 g kváskového lístkového cesta;
150 gramov masla;
150 gramov trstinového cukru;
6 sladkokyslých jabĺk;
Štipka škorice.

príprava

Tart Taten je francúzsky jablkový koláč s plnkou navrchu. Okamžite rezervujeme: namiesto jabĺk je možné použiť hrušky, mango, broskyne alebo ananás.

Zapekaciu misu dobre vymastíme maslom a vysypeme cukrom. Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na plátky. Vložte ich do pekáča a posypte škoricou. Jablká prikryjeme vrstvou vyvaľkaného lístkového cesta.

Pečieme koláč pol hodiny pri teplote 180 ° C. Keď hotový koláč mierne vychladne, vyklopte tvar na tanier alebo podnos tak, aby boli jablká navrchu. Podávame teplé. Je to možné so zmrzlinou.

Ak máte svoje vlastné špeciálne recepty z lístkového cesta, privítajte komentáre. Zdieľajme navzájom kulinárske tajomstvá!