PharmaWiki - Chia semená

Chia semená sú semená mexickej chia (Salvia hispanica L.), bylina z čeľade mäty. Semená boli v predkolumbovských časoch dôležitou základnou potravou pre Aztékov. Obsahovali omega mastné kyseliny, veľa bielkovín, antioxidantov a ďalších živín. Chia semiačka sa považujú za zdravé a môžu pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a metabolickým poruchám. Medzi možné nežiaduce účinky patria zriedka alergické reakcie.

pharmawiki

Chia semiačka sú dostupné okrem iného v lekárňach, drogériách, potravinách a obchodoch so zdravou výživou. Patria k takzvaným superpotravinám.

Mexická Chia (Salvia hispanica L.) z čeľade mätovité (Lamiaceae) je celoročná bylina, ktorá pochádza z Južnej Ameriky a pochádza z Mexika a Guatemaly. Pred pol tisícročím boli semená dôležitým základným jedlom pre Aztékov.

Ako liečivo sa používajú semená chia (spermie Salviae hispanicae). Mastný chia olej sa dá extrahovať zo semien.

prísady

  • Mastný olej (chia olej): Semená sú bohaté na esenciálne nenasýtené omega-3 mastné kyseliny (kyselina α-linolénová, ALA) a omega-6 mastné kyseliny.
  • Antioxidanty: flavonoidy
  • Chia semienka majú vysoký obsah bielkovín
  • sacharidy
  • Vlákno
  • Minerály, vitamíny

Semenám chia sa pripisujú rôzne vlastnosti podporujúce zdravie. Patria sem účinky znižujúce hladinu lipidov, znižujúce hladinu cukru v krvi, antioxidačné a kardioprotektívne účinky. Chia semiačka môžu potenciálne pomôcť pri prevencii kardiovaskulárnych a metabolických chorôb ako súčasť zdravej výživy a životného štýlu. Vedecké dôkazy stále čakajú (Ulbricht a kol., 2009). Chia semienka sú zdravé, ale s najväčšou pravdepodobnosťou nie čarovnou guľkou.

oblasti použitia

  • Ako doplnok výživy a výživy, napríklad do müsli, do šalátov, do chleba alebo na jogurt.
  • V spracovaných potravinách, napríklad na pečivo, ako je chlieb, rožky a krehký chlieb, ako aj na raňajkové cereálie.
  • Na prípravu chladného osviežujúceho nápoja Chia fresca s vodou a ovocným džúsom.
  • Ako zahusťovadlo.
  • Na podpornú liečbu obezity (vďaka plniacej vláknine).
  • Ako krmivo pre zvieratá, napríklad pre kurčatá a ošípané.
nežiaduce účinky

Chia semienka môžu v zriedkavých prípadoch spôsobiť alergické reakcie (García Jiménez et al., 2015).

literatúry

  • De Souza Ferreira C., dd Sousa Fomes Lde F., da Silva G.E., Rosa G. Účinok konzumácie chia semien (Salvia hispanica L.) na kardiovaskulárne rizikové faktory u ľudí: systematický prehľad. Nutr Hosp, 2015, 32 (5), 1909-18 Pubmed
  • EFSA
  • García Jiménez S., Pastor Vargas C., de las Heras M., Sanz Maroto A., Vivanco F., Sastre J. Alergénová charakteristika chia semien (Salvia hispanica), novej alergénnej potraviny. J Investig Allergol Clin Immunol, 2015, 25 (1), 55-6 Pubmed
  • Mohd Ali N., Yeap S.K., Ho W.Y., Beh B.K., Tan S.W., Tan S.G. Sľubná budúcnosť chia, Salvia hispanica L. J Biomed Biotechnol, 2012, 2012, 171956 Pubmed
  • nafúknuť
  • Ulbricht C. a kol. Chia (Salvia hispanica): systematické preskúmanie prírodnou štandardnou výskumnou spoluprácou. Rev Nedávne klinické skúšky, 2009, 4 (3), 168-74 Pubmed
  • Valdivia-López M.Á., Tecante A. Chia (Salvia hispanica): Prehľad natívneho mexického semena a jeho výživových a funkčných vlastností. Adv Food Nutr Res, 2015, 75, 53-75 Pubmed

Konflikt záujmov: žiadny/nezávislý. Autor nemá žiadne vzťahy s výrobcami a nepodieľa sa na predaji uvedených výrobkov.

Naša online poradenská služba PharmaWiki Answers rád odpovie na vaše otázky týkajúce sa liekov.

Podporte PharmaWiki darom!