Čo varíte, keď sa vám nechce variť kuracie prsia s mexickou zeleninou - Cristinin zápisník
Vieš, že som lenivý, však? Neviem, či je to nevyhnutne lenivé v tomto zmysle, najhoršie, ale varenie ma veľmi nebaví. Namiesto toho rád jem (a viem, že to vidíte). Nepredstavujte si však, že jem v reštaurácii alebo v reštaurácii rýchleho občerstvenia. Neviem, či sa to stane desaťkrát do roka. Mám radšej domáce jedlo.
Niekedy (najčastejšie) matka varí. Keď som na rade v kuchyni, nevyhýbam sa, ale musím sa priznať, že sa zameriavam na veci, ktoré sa rovnako ľahko a rýchlo pripravujú, ako sú kuracie mäso s mexickou zeleninou pripravené včera za 20 - 25 minút.
Ako to? Vezmite si kúsok zapekaného kuracieho prsníka, bez kostí a bez kože (aby ste s nimi nestratili čas ani peniaze), umyte kuracie prsia, nakrájajte ich na kocky a vložte do panvice wok na hnedú, 3 - 4 minúty z každej strany, na niekoľkých lyžiciach oleja. Ochutíme štipkou soli a trochou korenia a po získaní tejto zlatistej farby si vezmeme malé vrecúško mrazenej mexickej zeleniny (používam sortiment Lidl's Green Grocer, pretože vyzerá najlepšie), rozbalím a hodíme zeleninu do woku cez kuracie prsia. Varíme 10 minút na miernom ohni a potom 2 - 3 minúty na silnom ohni, kým sa nezredukuje všetka tekutina. Vodu nemusíte pridávať vôbec, pretože v nej zostáva dostatok zeleninovej zmesi.
Zelenina, ktorú si vyberiem, je už pikantná, ale aj tak si pridávam čili, pretože mám rada veľmi korenené jedlo. Pre tých, ktorí majú radšej jedlo s omáčkou, môžete pridať zeleninu a dať si kečup alebo sladkú paradajkovú pastu (nedávajte obyčajný vývar, pretože sa tým kazí!).
Presne takto vyzerá toto jedlo, ktoré mi ušetrilo veľa večerov. Podávame buď s hlávkovým šalátom, alebo s trochou kečupu, ktorý sme naň položili. Keď musíte niečo variť veľmi rýchlo a neviete čo, odporúčam tento recept. Nemôže to byť jednoduchšie. Aj ja sa cítim dobre 🙂 .
Nie, z blogu nerobím kulinársky 😛, ale tak som dnes prišiel povedať do sveta, že varím aj ja. Na úrovni začiatočníkov, ale mám. A skôr ako zverejniť obrázok na Facebooku, radšej ho sem umiestnite 😀 .