Čokoládový koláč Brownie
Niekedy ma to len tak prepadne - túžba po niečom sladkom, lepkavom, čokoládovom. Bohužiaľ, väčšina receptov, ktoré spĺňajú tieto atribúty, nie je v skutočnosti priateľská k postavám. Tento čokoládový koláč so sušienkami, ktorý som pre vás objavila a vylepšila, je iný. Namiesto oleja používam nízkotučný prírodný jogurt, redukujem cukor, ale nešetrím na čokoláde. Aj keď je vyváženie kalórií v porovnaní s bežným brownie pomerne lacné, na úžasne čokoládové chuťové poháriky stačí aj malý plátok koláča.
Brownie a čokoládový koláč chutia obzvlášť chutné teplé z rúry.
Zoznam ingrediencií: Čo potrebujete pre čokoládový sen:
100 g polotučného margarínu
150 g čokolády (tmavá)
150 g jogurtu s nízkym obsahom tuku (0,1% tuku), vanilkový jogurt/tvaroh až do 0,2% tuku chutí ešte lepšie
1 čajová lyžička prášok do pečiva
2 lyžice kakaového prášku
Polevový cukor na poprášenie
Ak máte radi zvlášť sladké, môžete cukor nahradiť pridaním sladidla (erytritol chutí najlepšie - vezmite si navyše asi 2 čajové lyžičky) alebo datlí (1,5 - 2 stredne veľké sušené, predtým najemno nakrájané v kuchynskom robote) - potom dostane mierne ovocnú farbu.
Najskôr sa čokoláda rozpustí.
Recept: Takto to bude chutné
Najskôr nalámem čokoládu na malé kúsky a rozpustím ju spolu s polotučným margarínom v kastróle na miernom ohni. Ak stále miešate, funguje dobre a nehorí sa tak ľahko. Inak sa môžete samozrejme tiež topiť vo vodnom kúpeli. Medzitým som vyšľahala vajcia s cukrom do peny. Tí, ktorí to vydržia štyri až päť minút, budú odmenení obzvlášť nadýchaným koláčom. Šťastie pre všetkých, ktorí si môžu programovateľný kuchynský robot nazvať svojim vlastným.
Potom pridám mierne vychladnutú čokoládu a jogurt. Múku zmiešam s práškom do pečiva a kakaom. Túto zmes postupne pridávam do tekutého cesta a miešam ju mixérom, kým nemá viskóznu konzistenciu - bez hrudiek. Potom cesto naplním do formy. Vždy si vezmem silikónovú formu. To má výhodu, že potom môžem koláč ľahko odstrániť bez použitia ďalšieho tuku na panvicu. Ak nemáte silikónovú formu, môžete formu na pečenie vystlať tiež papierom na pečenie.
A teraz sa to celé pečie vo vyhriatej rúre (180 stupňov, konvekčné 160 stupňov) asi 30 minút. Aby som zistil, či je koláč „hotový“, robím vždy test na tyčinku. Keď sa na paličky nič neprilepí, kuchyňa je skvelá.
Koláč chutí obzvlášť chutne, keď je teplý z rúry. Po ochladení je to obzvlášť čokoláda na druhý deň. Keďže na zaistenie optimálneho pôžitku z čokolády stačí malý prúžok, koláč som nakrájal na 20 jemných kúskov a potom ho zľahka poprášil práškovým cukrom.
Nakoniec je čokoládový brownie koláč posypaný práškovým cukrom.
Kalórie, body a spol.:
na 20 pásikov na tortu - každý kus má:
122 kalórií
504 KJ
64,74% KH
8,39% bielkovín
26,87% tuku
5 inteligentných bodov (6 s vanilkovým tvarohom), 3 diétne body WW (P) (4 s vanilkovým tvarohom)